Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Občas ještě něco vypálíme, konec sezony se ale blíží

Ostrava − Ještě nějaké objednávky na vypálení kvasů máme. Ale už zdaleka nejedeme naplno. Konec sezony je za dveřmi, hlásí oslovení provozovatelé pálenic v kraji.

20.2.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Attila Racek

„Teď pálíme hlavně kvasy ze švestek, ještě tu máme i nějaké z jablek. Sezona už ale pomalu končí. Pojedeme nejdéle do konce února. Pak musíme počkat až na léto. To bychom měli někdy v sedmém měsíci začínat s třešněmi. Stejně jako v uplynulých letech nabízíme zákazníkům, ať nám přivezou třešně a my jim u nás připravíme kvas,“ uvedl Marcel Černík z Lihovaru a likérky ve Velké Polomi.

Končící se sezonu hodnotí jako solidní. „Rozhodně byla o sto procent lepší než ta předchozí. Slušně se urodily švestky, zákazníci vozili i jablka. V posledních letech je ale poznat, že generace starších chlapů, která dělávala kvasy rok co rok, pomalu vymírá. Ti mladší se do přípravy vlastních pálenek moc nehrnou. Poznat je to třeba i na zahradách, ovocných stromů ubývá, jehličnanů přibývá,“ poznamenal Černík.

Antonín Šputa z pěstitelské pálenice v Krásném Poli doplnil, že po předchozí mizerné sezoně, která byla způsobena neúrodou ovoce, ani ta současná není nic moc. „Po té předchozí jsem si říkal, že tak špatný rok se snad opakovat nemůže. Zmýlil jsem se. Nevím, jestli to je tím, že se rodí málo ovoce, nebo těch chlapů, co kvasy dělávali, ubývá. V této sezoně jsme měli asi 130 objednávek. A to počítám i těch pár kvasů, které do konce února ještě máme vypálit. Dříve jsme mívali tři stovky objednávek a brali jsme to za průměr,“ posteskl si Šputa.

V další pálenici nedaleko Ostravy měli počátkem roku objednávky do konce prvního měsíce. „Uvidíme, jestli se ještě někdo nahlásí. Jinak už kotle pouštět nebudeme,“ uvedl pracovník pálenice, který nechtěl být jmenován. Také podle něj ale ubývá chlapů, kteří jsou ochotni ovoce nasbírat, připravit z něj kvas a zavézt jej do pálenice.

Autor: Břetislav Lapisz

20.2.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
AKTUALIZOVÁNO
14

K útoku nožem v Rusku se přihlásil Islámský stát

Jiří Drahoš.
14 11

Další prezidentský uchazeč hlásí splněno. Drahoš má dostatek podpisů

Dýmkař Krška: Dělám pocitové dýmky. Řídím se hlavně kresbou dřeva

Výrobě dýmek se Karel Krška z Drnovic věnuje už sedmadvacet let. I po takové době nepovažuje jejich vyřezávání za rutinu. „Každý kousek je originál. Vše dělám ručně a každý kus dřeva mě jinak inspiruje. Možná proto mě práce pořád baví,“ pochvaluje si devětačtyřicetiletý muž.

Pražská zoo přivítala letošního miliontého návštěvníka

Zoo Praha v sobotu přivítala jubilejního návštěvníka letošního roku, kterým se stal pan Milan Rybka z Prahy 9 se ženou Valentinou a vnoučaty Sabinou a Matějem.

Teror ve finském Turku: policie podnikla noční razii, zatkla pět osob

Finská policie při noční razii ve městě Turku zatkla pět osob. Zároveň oznámila, že motivem včerejšího činu, při němž osmnáctiletý Maročan pobodal nožem deset lidí, byl terorismus. Agresora střelila do nohy a zadržela. Dvě oběti na následky zranění zemřely.

Vydavatelství univerzity v Cambridge se podvolilo čínské cenzuře

Prodáváte svou duši, zní nejčastější kritika na účet akademického vydavatelství Cambridge University Press. Nejstarší nakladatelský dům na světě totiž ustoupil ve sporu s Komunistickou stranou Číny a zablokoval více než tři sta článků ze svého prestižního sborníku China Quarterly.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení