Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenice vyrobí až o třetinu alkoholu více než loni

Plzeň - Tuzemské pěstitelské pálenice vyrobí v sezoně 2011/2012, i přes místy hodně špatnou úrodu ovoce, až o třetinu více pálenky než o rok dříve. Zatímco loni činila jejich produkce zhruba 4,5 milionu litrů čistého alkoholu, letos by to mělo být 5,6 až 5,9 milionu litrů.

8.1.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/archiv

Půjde o lepší rok, řekl prezident Unie destilatérů ČR Václav Šitner. Pálení v nynější sezoně skončí v březnu až dubnu.

„Tento rok byl opět nevyzpytatelný, protože poslední zářijové dny byly extrémně teplé. Ovoce dozrálo a výrazně stoupl obsah cukru v jablkách, hruškách i ve švestkách. Takže všechny pěstitelské pálenice hlásí u výtěžnosti neskutečné výsledky,“ uvedl Šitner.

Úroda byla ale velmi různá podle oblastí. „Někde se lámaly větve stromů pod úrodou švestek a o 20 kilometrů dál neměly na stromě švestku,“ dodal. Letos opět kralují jablka s podílem kolem dvou třetin.

V ČR je činných téměř 470 pálenic, povolení byla vystavena zhruba 640. Zhruba 30 procent pálenic je v Čechách a zbytek na Moravě, nejvíce na Uherskohradišťsku. V Plzeňském kraji počet provozoven stagnuje na desítce, což je podobně jako na Karlovarsku nejméně v zemi. „Pálíme, ale je to slabé,“ uvedl Richard Schwarz z pálenice Sadů Schwarz na Rokycansku, jehož úroda jablek byla historicky nejhorší.

„Počet pálenic zůstal stejný, spíše se staví nové, ale nestihly kampaň. Výrobny nekončí, ale třeba přeruší provoz. Přechází hodně z otce na syna,“ řekl Šitner. Konkurence je velká. Pálenice jsou závislé na klientele, která řekne, jak jim nápoj chutná. Na tomto podnikání podle Šitnera není možné zbohatnout, pálenicím zůstává pět až deset korun z litru čistého alkoholu. Platí se spotřební daň, DPH, provoz. Pálení je energeticky náročné a cena plynu roste. Navíc musí podnikatelé hradit likvidaci výpalků, tedy ovoce zbaveného alkoholu.

Rozmach pálenic je dán tím, že po vstupu do EU mají oproti likérkám natrvalo 50procentní úlevu na spotřební dani. „Minipalírny“ platí od předloňského ledna 143 Kč za litr čistého alkoholu. Výrobky jsou díky tomu pro lidi dostupnější. „Pořád je lepší, aby lidé odnesli ovoce do pálenice, než aby ho pálili doma, protože zaplatí spotřební daň, stát to má podchycené a hlavně je kontrola, že se lidé neotráví. Pálenice jsou pod dokonalou kontrolu celního úřadu,“ dodal Šitner.

Autor: ČTK

8.1.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jan Tříska.

Herec Jan Tříska se zranil při pádu z Karlova mostu, je ve vážném stavu

Ilustrační foto.
4 67

Taneční kurzy jsou drahé, vyjdou na tisíce korun. Zájem je ale velký

SLEDUJEME ON-LINE / AKTUALIZOVÁNO

Němci rozhodují o složení nového parlamentu. Obhájí post kancléřka Merkelová?

/FOTOGALERIE/ Úderem osmé hodiny se otevřelo více než 73 tisíc volebních místností. Němci mají deset hodin na to, aby do volebních uren odevzdali svůj hlas a rozhodli tak o budoucím složení Spolkového sněmu.

Český skialpinista se zranil v rakouských Alpách. Je ve velmi vážném stavu

Třicetiletý český alpinista se v sobotu zranil při pádu v severorakouském alpském středisku Hinterstoder.  Muž je podle policie ve vážném stavu. Informovala o tom v neděli agentura APA.

VIDEO: Za 45 minut 260 gramů másla

Jak na vlastní máslo? To jsme si vyzkoušeli v redakci Deníku.

Kobyla spadla do díry u bazénu. Před utonutím ji zachránili hasiči a jeřáb

/FOTOGALERIE/ V technické šachtě bazénu se zaklínil kůň v Lelekovicích na Brněnsku. V neděli ráno našel majitel kobylu uvězněnou v šachtě s otvorem o průměru zhruba metr a půl. V následujících minutách nastalo drama, prostor se totiž začal plnit vodou z přilehlého bazénu, podle hasičů patrně kvůli poškozenému potrubí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení