Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenice začaly brzy, už se pálí třešně i meruňky

Břeclavsko – Pěstitelské pálenice na Břeclavsku očekávají i díky velké úrodě meruněk slušnou sezonu. Někde se už pálí, jinde brzy začnou. 

23.7.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Milan Zámečník

Ve středu v osm hodin ráno začínáme, hlásil v pondělí spolumajitel pěstitelské pálenice v Hruškách Josef Šmerák. Už se těší, že si po loňské mizérii spraví chuť.

„Sezona bude určitě lepší než ta loňská, která byla spíše podprůměrná. Podepsala se na tom i mizerná úroda meruněk," sdělil Šmerák.

„Když se dostaneme na deset tisíc protečených litrů za rok, jako to bylo loni, je to slabší sezóna. Průměr bývá kolem dvaceti tisíc litrů. A letos to, doufám, bude ještě víc," odhadoval s optimismem.

V Hruškách začnou ve středu ráno se starším kvasem švestek. Následovat bude trojice zájemců s třešněmi. Ve čtvrtek pak přijdou na řadu první letošní meruňky.

„Pomalu to začne nabíhat. Třešně už mají lidé většinou dokvašené, postupně budou přibývat meruňky a broskve. A o něco později také švestky," vypočítal Šmerák.

Jak uvedl, pěstitelská pálenice v Hruškách obvykle na Břeclavsku zahajuje sezonu mezi prvními. Například provozovatel pálenice v Rakvicích včera ještě ani nezvedal telefon. A v Moravském Žižkově hledají nového provozovatele, takže je otázkou, jestli letos vůbec začnou pálit.

„Ani při velké úrodě meruněk by neměl být s vypálením problém. Kapacita v regionu určitě stačí. Když je potřeba, pálíme nepřetržitě čtyřiadvacet hodin," uklidnil Šmerák všechny, kteří právě sbírají padané meruňky.

Jako první letos na Břeclavsku otevřela pěstitelská pálenice firmy Tlak Smolík v Břeclavi. V provozu je už od minulého týdne.

„Pomalu se to rozbíhá, už jsme pálili třešně, něco málo meruněk, někdo přivezl i loňské švestky. Zatím jsme měli asi deset zákazníků," informoval v pondělí vedoucí pálenice Miroslav Dvořák.

Přestože rok zatím díky meruňkám vypadá velmi dobře, přílišnému optimismu se brání. „Hlásí extrémní sucho. Úrodu hroznů to nepostihne, ale švestky by mohlo. Uvidíme," říkal opatrně.

Cestu do pěstitelské pálenice plánuje například Richard Stávek z Němčiček. „Máme nějaké meruňky, budou i švestky a není špatné mít doma pár litrů něčeho dobrého. Pálenic je hodně, ale asi pojedu do Dolních Bojanovic. Termín ještě domluvený nemám, zatím je ještě čas," podotkl Stávek v pondělí.

A kolik takové legální pálení stojí? Břeclavská pálenice uvádí, že litr padesátiprocentní pálenky vyjde na 122 korun. A litr destilované vody k úpravě množství alkoholu na 12,10 korun. Cena se skládá ze spotřební daně (143 korun/litr stoprocentního alkoholu) a poplatku za pálení (105 korun/litr stoprocentního alkoholu včetně DPH).

Kde a co se pálí

Registrovanou pěstitelskou pálenici najdou zájemci v Břeclavi, Valticích, Rakvicích, Hruškách nebo Sedleci.
V pálenicích je povolené zpracovávat výhradně ovoce, které pěstitel sám vypěstoval. Zpracovávat nakoupené ovoce zákon zakazuje.

Autor: Michal Šupálek

23.7.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

VIDEO: U Belgie našli zachovalou ponorku z 1. světové války. I s posádkou

Ilustrační foto.
AKTUALIZUJEME
1

Vlaky stojí, nádraží pročesává policie. Hledá bombu

Začíná kampaň Číst Havla. Dětem přiblíží Havla jako literáta

Knihovna Václava Havla dnes spustila kampaň Číst Havla, která chce žákům základních a středních škol pomoci poznat Václava Havla nejen jako velkou postavu české historie, ale především jako čtivého a podnětného spisovatele.

AKTUALIZOVÁNO

V dědických kasárnách údajně vybuchly granáty. Jeden voják zemřel

Jeden mrtvý voják a další zraněný. Na místě vrtulník. Panika. Evakuace. Tak to v úterý krátce před devátou hodinou ráno vypadalo podle očitých svědků poblíž hlavní budovy v areálu Velitelství výcviku – Vojenské akademie ve Vyškově. V místě údajně vybuchly granáty. „Všechny nás evakuovali. Jeden voják neměl šanci přežít,“ informovala Vyškovský deník Rovnost jedna z příslušnic dědické vojenské posádky.

Na sdílení kol půjde 20 milionů. Města mohou žádat o dotace

Sdílení jízdních kol ve městech podpoří nová dotace ze Státního fondu životního prostředí. Na takzvaný bikesharing je určeno 20 milionů korun. O peníze mohou žádat města, dopravní podniky i soukromé firmy. Dalších 20 milionů půjde do osvěty pro ekologicky čistou dopravu. 

Připravte se na topnou sezonu: Některé obce žádají revize plošně

/INFOGRAFIKA/ Než si necháte vystavit revizní zprávu, ověřte si, kdo vám ji zpracovává, radí ředitel topenářské asociace Mojmír Krátký.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení