VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenice začaly brzy, už se pálí třešně i meruňky

Břeclavsko – Pěstitelské pálenice na Břeclavsku očekávají i díky velké úrodě meruněk slušnou sezonu. Někde se už pálí, jinde brzy začnou. 

23.7.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Milan Zámečník

Ve středu v osm hodin ráno začínáme, hlásil v pondělí spolumajitel pěstitelské pálenice v Hruškách Josef Šmerák. Už se těší, že si po loňské mizérii spraví chuť.

„Sezona bude určitě lepší než ta loňská, která byla spíše podprůměrná. Podepsala se na tom i mizerná úroda meruněk," sdělil Šmerák.

„Když se dostaneme na deset tisíc protečených litrů za rok, jako to bylo loni, je to slabší sezóna. Průměr bývá kolem dvaceti tisíc litrů. A letos to, doufám, bude ještě víc," odhadoval s optimismem.

V Hruškách začnou ve středu ráno se starším kvasem švestek. Následovat bude trojice zájemců s třešněmi. Ve čtvrtek pak přijdou na řadu první letošní meruňky.

„Pomalu to začne nabíhat. Třešně už mají lidé většinou dokvašené, postupně budou přibývat meruňky a broskve. A o něco později také švestky," vypočítal Šmerák.

Jak uvedl, pěstitelská pálenice v Hruškách obvykle na Břeclavsku zahajuje sezonu mezi prvními. Například provozovatel pálenice v Rakvicích včera ještě ani nezvedal telefon. A v Moravském Žižkově hledají nového provozovatele, takže je otázkou, jestli letos vůbec začnou pálit.

„Ani při velké úrodě meruněk by neměl být s vypálením problém. Kapacita v regionu určitě stačí. Když je potřeba, pálíme nepřetržitě čtyřiadvacet hodin," uklidnil Šmerák všechny, kteří právě sbírají padané meruňky.

Jako první letos na Břeclavsku otevřela pěstitelská pálenice firmy Tlak Smolík v Břeclavi. V provozu je už od minulého týdne.

„Pomalu se to rozbíhá, už jsme pálili třešně, něco málo meruněk, někdo přivezl i loňské švestky. Zatím jsme měli asi deset zákazníků," informoval v pondělí vedoucí pálenice Miroslav Dvořák.

Přestože rok zatím díky meruňkám vypadá velmi dobře, přílišnému optimismu se brání. „Hlásí extrémní sucho. Úrodu hroznů to nepostihne, ale švestky by mohlo. Uvidíme," říkal opatrně.

Cestu do pěstitelské pálenice plánuje například Richard Stávek z Němčiček. „Máme nějaké meruňky, budou i švestky a není špatné mít doma pár litrů něčeho dobrého. Pálenic je hodně, ale asi pojedu do Dolních Bojanovic. Termín ještě domluvený nemám, zatím je ještě čas," podotkl Stávek v pondělí.

A kolik takové legální pálení stojí? Břeclavská pálenice uvádí, že litr padesátiprocentní pálenky vyjde na 122 korun. A litr destilované vody k úpravě množství alkoholu na 12,10 korun. Cena se skládá ze spotřební daně (143 korun/litr stoprocentního alkoholu) a poplatku za pálení (105 korun/litr stoprocentního alkoholu včetně DPH).

Kde a co se pálí

Registrovanou pěstitelskou pálenici najdou zájemci v Břeclavi, Valticích, Rakvicích, Hruškách nebo Sedleci.
V pálenicích je povolené zpracovávat výhradně ovoce, které pěstitel sám vypěstoval. Zpracovávat nakoupené ovoce zákon zakazuje.

Autor: Michal Šupálek

23.7.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Generální ředitel Všeobecné zdravotní pojišťovny Zdeněk Kabátek.
3 8

Odměna pro šéfa VZP? Až šestinásobek platu. Radní chtějí změnit systém

Různě zdobené účtenky Andreje Babiše neznepokojují. Považuje je za výraz české lidové tvořivosti.
4

Účtenky za pivo? Sorry jako i agent Bureš

DOTYK.CZ

Největší poslanečtí snaživci? Na špici jsou Kalousek i Okamura

Už více než dvě stovky zákonů předložili současní poslanci. Sice jich protlačili jen 26, ale nesmutní z toho. Hlavně, že jsou vidět.

Pohledem Vojtěcha Žižky: Na rozhodčí nesahat

„My nesmíme ani naznačovat," říká Smrtka v jedné z cimrmanovských her a výhrůžně u toho brousí kosu. Chmurný žnec by mohl z fleku pracovat ve vedení hokejové extraligy. Ani v ní se totiž nesmí naznačovat. Jinak přilétne pokuta.

Jarolím: 6:0? Po první půli jsem těch branek čekal ještě víc

/ROZHOVOR od zvláštního zpravodaje Deníku/ První půle na výbornou, druhá už slabší, celkově však spokojenost. Tak ve zkratce zhodnotil kvalifikační výhru 6:0 nad San Marinem kouč české fotbalové reprezentace Karel Jarolím.

Ostrava je u filmařů stále oblíbenější. Město láká domácí i zahraniční tvůrce

/FOTOGALERIE/ Nejenom architektonické skvosty Prahy nebo malebná jihočeská krajina či moravské vinice, ale také město Ostrava jako atraktivní lokalita láká domácí i zahraniční filmaře při natáčení filmů i televizních seriálů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies