VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenice začaly brzy, už se pálí třešně i meruňky

Břeclavsko – Pěstitelské pálenice na Břeclavsku očekávají i díky velké úrodě meruněk slušnou sezonu. Někde se už pálí, jinde brzy začnou. 

23.7.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Milan Zámečník

Ve středu v osm hodin ráno začínáme, hlásil v pondělí spolumajitel pěstitelské pálenice v Hruškách Josef Šmerák. Už se těší, že si po loňské mizérii spraví chuť.

„Sezona bude určitě lepší než ta loňská, která byla spíše podprůměrná. Podepsala se na tom i mizerná úroda meruněk," sdělil Šmerák.

„Když se dostaneme na deset tisíc protečených litrů za rok, jako to bylo loni, je to slabší sezóna. Průměr bývá kolem dvaceti tisíc litrů. A letos to, doufám, bude ještě víc," odhadoval s optimismem.

V Hruškách začnou ve středu ráno se starším kvasem švestek. Následovat bude trojice zájemců s třešněmi. Ve čtvrtek pak přijdou na řadu první letošní meruňky.

„Pomalu to začne nabíhat. Třešně už mají lidé většinou dokvašené, postupně budou přibývat meruňky a broskve. A o něco později také švestky," vypočítal Šmerák.

Jak uvedl, pěstitelská pálenice v Hruškách obvykle na Břeclavsku zahajuje sezonu mezi prvními. Například provozovatel pálenice v Rakvicích včera ještě ani nezvedal telefon. A v Moravském Žižkově hledají nového provozovatele, takže je otázkou, jestli letos vůbec začnou pálit.

„Ani při velké úrodě meruněk by neměl být s vypálením problém. Kapacita v regionu určitě stačí. Když je potřeba, pálíme nepřetržitě čtyřiadvacet hodin," uklidnil Šmerák všechny, kteří právě sbírají padané meruňky.

Jako první letos na Břeclavsku otevřela pěstitelská pálenice firmy Tlak Smolík v Břeclavi. V provozu je už od minulého týdne.

„Pomalu se to rozbíhá, už jsme pálili třešně, něco málo meruněk, někdo přivezl i loňské švestky. Zatím jsme měli asi deset zákazníků," informoval v pondělí vedoucí pálenice Miroslav Dvořák.

Přestože rok zatím díky meruňkám vypadá velmi dobře, přílišnému optimismu se brání. „Hlásí extrémní sucho. Úrodu hroznů to nepostihne, ale švestky by mohlo. Uvidíme," říkal opatrně.

Cestu do pěstitelské pálenice plánuje například Richard Stávek z Němčiček. „Máme nějaké meruňky, budou i švestky a není špatné mít doma pár litrů něčeho dobrého. Pálenic je hodně, ale asi pojedu do Dolních Bojanovic. Termín ještě domluvený nemám, zatím je ještě čas," podotkl Stávek v pondělí.

A kolik takové legální pálení stojí? Břeclavská pálenice uvádí, že litr padesátiprocentní pálenky vyjde na 122 korun. A litr destilované vody k úpravě množství alkoholu na 12,10 korun. Cena se skládá ze spotřební daně (143 korun/litr stoprocentního alkoholu) a poplatku za pálení (105 korun/litr stoprocentního alkoholu včetně DPH).

Kde a co se pálí

Registrovanou pěstitelskou pálenici najdou zájemci v Břeclavi, Valticích, Rakvicích, Hruškách nebo Sedleci.
V pálenicích je povolené zpracovávat výhradně ovoce, které pěstitel sám vypěstoval. Zpracovávat nakoupené ovoce zákon zakazuje.

Autor: Michal Šupálek

23.7.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Andrej Babiš.
16 10

ANO a ČSSD posílily, Piráti březnový úspěch nezopakovali

Ilustrační foto
9

Zdravotním sestrám zřejmě bude stačit nižší vzdělání než nyní

Maminky na brigádě? Dál hrozí, že přijdou o „rodičák"

Maminky, které chtějí od raného věku dítěte pracovat, dávat potomka do jeslí či mateřinek a nepřijít přitom o rodičovskou, mají smůlu. V novele zákona o státní sociální podpoře totiž zůstal stávající limit 46 hodin měsíčně, kdy může být dítě do dvou let v předškolním zařízení. Pokud rodič hodinovou dotaci překročí, ztratí nárok na rodičovskou.

Létající auta? Za tři roky, slibuje Uber

Na včerejší tiskové konferenci společnosti Uber byly představeny futuristické plány na zprovoznění létajících taxi. Šéf Uberu Jeff Holden nastínil, že půjde o malé letadlo vyvíjené spolu s dalšími inovačními společnostmi.

Penta pokračuje v zahraničních akvizicích. Podle Dospivy není na prodej

Finanční skupina Penta miliardáře Marka Dospivy hodlá i letos pokračovat v zahraničních akvizicích, do nichž se pustila v loňském roce. Celková aktivita firem, které má skupina v portfoliu, se loni zvýšila meziročně o 21 procent, zisk skupiny o čtvrtinu. Podle Dospivy není Penta na prodej.

Obchody musí stáhnout německé pudinky, mohou mít v sobě kov

Státní veterinární správa nařídila stáhnout z prodeje pudinkové dezerty od německého výrobce Neuburger Milchwerke GmbH & Co. Německé dozorové orgány informovaly prostřednictvím systému rychlého varování RASFF ostatní členské země o přítomnosti kovového úlomku v balení dezertu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies