VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenicím se daří, letos mají objednávky i na duben

Ostrava - Zatímco uplynulá sezona byla v pěstitelských pálenicích v Moravskoslezském kraji kvůli nízké úrodě ovoce mizerná, letos měly pálenice na Ostravsku i v celém kraji objednávek na vypálení kvasů neporovnatelně více.

11.3.2010
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Dagmar Rozkošná

Na loňskousezonu by provozovatelé pálenic rádi zapomněli.„Na tu letošní si ale rozhodně stěžovat nemůžeme. Nějaké objednávky máme ještě na březen, a dokonce i na duben. Takže jsme určitě spokojeni. Jen by to chtělo, aby takových dobrých roků bylo co nejvíc,“ říká Antonín Šputa z Pěstitelské pálenici v Krásném Poli.

Podle něj je poslední sezona právě na severovýchodě republiky výjimečná i tím, že kvasů ze švestek lidé nosili do pálenic daleko více než v uplynulých letech. „U nás není tolik těch sadů a švestky lidé mají na zahradách daleko méně než jablka či hrušky. Letos ale bylo kvasů ze švestek výrazně více, úroda švestek byla loni v létě totiž mimořádná,“ dodal Šputa.

Jak říká, množství kvasů, ze kterých si lidé letos v pálenici v Krásném Poli nechali vypálit slivovici, hruškovici a calvados, je několikanásobně vyšší než v předchozí sezoně. „Občas se stává, že si někdo vzpomene na nějaký zapomenutý sud s kvasem ještě koncem února či počátkem března a ozve se. To už jsou ale spíše výjimky,“ vysvětluje Šputa. Sezona podle něj pomalu končí a v pálenicích se začnou připravovat na léto.

Nezralé ovoce do sudů nepatří

Marcel Černík z Lihovaru a likérky ve Velké Polomi říká, že probíhající sezona je nejen pro pálenice, ale hlavně pro ty, kdo ovoce nakládají do sudů, velmi dobrá. „Nárůst počtu zájemců o vypálení kvasů je ve srovnání s uplynulým rokem třetinový. U nás si mohou totiž zájemci nejen nechat vypálit pálenku z ovocných kvasů, které přivezou. Mohoutaké přivézt i celé ovoce a my jim je zpracujeme a podle množství jim vypálíme i pálenku. Dříve jsme tuto službu nabízeli hlavně u jablek a hrušek, letos nově i u švestek. Využít to mohou třeba ti, kteří třeba bydlí v paneláku a sudy s kvasy nemají kde skladovat, nebo ti, co mají málo času na přípravu kvasů,“ vysvětluje Černík.

Také podle něj letos lidé hodně vozí na vypálení švestky. „Ta poslední úroda u švestek byla opravdu u nás v kraji mimořádná, a tak toho lidé využili. Pokud někdo neudělal chybu při zakládání kvasu, tak může počítat s deseti i více litry pálenky z metráku. To je hodně slušná výtěžnost. Nedosáhne jí ale každý. Kdo udělá chybu při zakládání kvasu a dá do sudů například nezralé ovoce, tak může takzvaně splakat nad výdělkem,“ dodává Černík.

Také v pěstitelské pálenici Inpal ve Vrbici si letošní sezonu pochvalují. „Od září do listopadu se pálily hlavně kvasy z jablek. V období do Vánoc jsme pak dávali do kotlů hrušky. Koncem roku a počátkem ledna se pálily hlavně kvasy ze švestek,“ vysvětlil Ivo Teichmann z pálenice Inpal.

Autor: Břetislav Lapisz

11.3.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
3 15

Super plat za práci na páse nabízí měsíce. Málokdo to ale vydrží dlouho

Syfilis. Ilustrační foto.
2 10

Syfilis je opět na postupu, může za to lehkomyslnost

Krutá rozlučka bez odměny. Lvíčata na Euru nepostoupila ze skupiny

Žádná euforie, žádný postup. Čeští fotbalisté do 21 let skončili na mistrovství Evropy v základní skupině. Bylo to v sobotu večer trpké loučení: Lvíčata padla s Dánskem 2:4.

Kaplana na Slovensku vyhodili za názory o homosexuálech, dnes káže v Šumperku

Slovenskými médii rezonuje případ evangelického kaplana Jakuba Pavlúse. Poté, co se šestadvacetiletý duchovní z Turan u Martina zastal homosexuálních manželství, biskupové jeho pracovní poměr ukončili. Své nové působiště našel v Šumperku.

Tropické počasí vydrží i příští týden, teploty atakují 35 stupňů

Zbytek června bude nadprůměrně horký a deštivý. Příští týden teploty vystoupají až na 35 stupňů. V červenci se teploty vrátí k dlouhodobému průměru, ale aspoň z počátku bude dále velmi deštivo. 

AKTUALIZOVÁNO

Policie evakuovala obchodní centrum ve Zlíně. Poplach vyvolala fotopast

/VIDEO/ Podezřelý, nebezpečně vypadající předmět ve zkušební kabince v obchodním centru ve Zlíně – Malenovicích vyhnal v sobotu krátce před polednem tři stovky zaměstnanců a zákazníků před budovu. Nakonec se ukázalo, že jde o fotopast, kterou si doma někdo vyrobil.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies