VYBERTE SI REGION

Pálenicím se daří, letos mají objednávky i na duben

Ostrava - Zatímco uplynulá sezona byla v pěstitelských pálenicích v Moravskoslezském kraji kvůli nízké úrodě ovoce mizerná, letos měly pálenice na Ostravsku i v celém kraji objednávek na vypálení kvasů neporovnatelně více.

11.3.2010
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Dagmar Rozkošná

Na loňskousezonu by provozovatelé pálenic rádi zapomněli.„Na tu letošní si ale rozhodně stěžovat nemůžeme. Nějaké objednávky máme ještě na březen, a dokonce i na duben. Takže jsme určitě spokojeni. Jen by to chtělo, aby takových dobrých roků bylo co nejvíc,“ říká Antonín Šputa z Pěstitelské pálenici v Krásném Poli.

Podle něj je poslední sezona právě na severovýchodě republiky výjimečná i tím, že kvasů ze švestek lidé nosili do pálenic daleko více než v uplynulých letech. „U nás není tolik těch sadů a švestky lidé mají na zahradách daleko méně než jablka či hrušky. Letos ale bylo kvasů ze švestek výrazně více, úroda švestek byla loni v létě totiž mimořádná,“ dodal Šputa.

Jak říká, množství kvasů, ze kterých si lidé letos v pálenici v Krásném Poli nechali vypálit slivovici, hruškovici a calvados, je několikanásobně vyšší než v předchozí sezoně. „Občas se stává, že si někdo vzpomene na nějaký zapomenutý sud s kvasem ještě koncem února či počátkem března a ozve se. To už jsou ale spíše výjimky,“ vysvětluje Šputa. Sezona podle něj pomalu končí a v pálenicích se začnou připravovat na léto.

Nezralé ovoce do sudů nepatří

Marcel Černík z Lihovaru a likérky ve Velké Polomi říká, že probíhající sezona je nejen pro pálenice, ale hlavně pro ty, kdo ovoce nakládají do sudů, velmi dobrá. „Nárůst počtu zájemců o vypálení kvasů je ve srovnání s uplynulým rokem třetinový. U nás si mohou totiž zájemci nejen nechat vypálit pálenku z ovocných kvasů, které přivezou. Mohoutaké přivézt i celé ovoce a my jim je zpracujeme a podle množství jim vypálíme i pálenku. Dříve jsme tuto službu nabízeli hlavně u jablek a hrušek, letos nově i u švestek. Využít to mohou třeba ti, kteří třeba bydlí v paneláku a sudy s kvasy nemají kde skladovat, nebo ti, co mají málo času na přípravu kvasů,“ vysvětluje Černík.

Také podle něj letos lidé hodně vozí na vypálení švestky. „Ta poslední úroda u švestek byla opravdu u nás v kraji mimořádná, a tak toho lidé využili. Pokud někdo neudělal chybu při zakládání kvasu, tak může počítat s deseti i více litry pálenky z metráku. To je hodně slušná výtěžnost. Nedosáhne jí ale každý. Kdo udělá chybu při zakládání kvasu a dá do sudů například nezralé ovoce, tak může takzvaně splakat nad výdělkem,“ dodává Černík.

Také v pěstitelské pálenici Inpal ve Vrbici si letošní sezonu pochvalují. „Od září do listopadu se pálily hlavně kvasy z jablek. V období do Vánoc jsme pak dávali do kotlů hrušky. Koncem roku a počátkem ledna se pálily hlavně kvasy ze švestek,“ vysvětlil Ivo Teichmann z pálenice Inpal.

Autor: Břetislav Lapisz

11.3.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Na Kladensku se zřítilo auto ze třicetimetrového srázu

Kladensko - Kuriozní dopravní nehoda se stala v pondělí po poledni v lesním porostu mezi obcemi Svárov a Podkozí. Auto zde vyjelo ze silnice a mezi stromy se řítilo dlouhým srázem dolů na spodní vozovku pod serpentinou. Vozidlo skončilo pod kopcem na spodní vozovce převrácené na střechu. Starší řidič utrpěl zranění a byl převezen do pražské nemocnice. 

CNN: Pražské vánoční trhy jsou mezi desítkou nejlepších na světě

Praha - Mezi desítku nejlepších vánočních trhů na světě zařadila americká televizní stanice CNN tržiště na Staroměstském a Václavském náměstí v Praze. Reportér zaměřený na cestování ocenil každodenní otevírací dobu stánků i blízkost obou hlavních tržišť, stejně jako kvalitu zdejších klobás a piva.

Dijsselbloem: Hospodářské problémy Itálie po referendu nezmizely

Brusel - Hospodářská situace v Itálii se po nedělním referendu nezměnila, problémy zůstávají stejné, poznamenal dnes při příchodu na jednání ministrů financí zemí platících eurem šéf této takzvané euroskupiny Jeroen Dijsselbloem z Nizozemska. Podle něho bude muset nová vláda připravit dodatečná opatření v rámci státního rozpočtu na příští rok, aby země dodržela podmínky takzvaného paktu stability. V něm se členské státy eurozóny zavazují nemít natolik vysoké schodky státních rozpočtů nebo vysoké veřejné dluhy, které by ohrožovaly stabilitu eura a zvyšovaly inflaci v zemích platících eurem.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies