Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Palírny jíž čekají, ale úroda ovoce je letos slabá

Českobudějovicko – Jablka, švestky, hrušky, ale i hroznové víno nebo mrkev. Z nejrůznějších druhů ovoce sklizeného na zahrádce si lidé mohou nechat vyrobit kořalku. Palírny na Českobudějovicku již přijímají zájemce. Zdá se, že pěstitelské pálení letos poznamená špatná úroda.

10.9.2013
SDÍLEJ:

Moštování v rudolfovské palírně.Foto: Deník/Edwin Otta

Potvrzuje to například Jaroslav Ledajaks, majitel lihovaru v Poněšicích u Hluboké nad Vltavou. „My jsme připravení, ale letos to asi bude bída s ovocem, tak čekáme. Lidé zatím chodí strašně sporadicky a nosí toho málo. Přitom mi zrovna dnes kamarád, který provozuje palírnu na Moravě, říkal, že tam nestíhají," komentoval.

Do lihovaru si lidé mohou jako základ pro kořalku přivézt prakticky všechny druhy ovoce. Hlavní podmínkou je, aby bylo zralé, zdravé a čisté. Nejoblíbenější je podle Jaroslava Ledajakse pálenka 
z jablek a švestek. „V menším množství se pak objevují například broskve nebo meruňky. Děláme ale třeba i poměrně netypickou pálenku 
z mrkve. Je o ní docela zájem, lidé jí přišli na chuť," dodal.

Kromě pěstitelského pálení se v Poněšicích věnují vlastní produkci pro lihovar. „Letos budeme po dlouhé době pálit mimo jiné jeřabinky. Naše kořalky pak prodáváme přímo v lihovaru nebo v obchodech v Budějovicích a Českém Krumlově," připomněl Jaroslav Ledajaks.

Začnou i moštovat

Nedostatek ovoce pociťují i v palírně zahrádkářů v Mlýnském údolí v Rudolfově. „Tady není dostatek ovoce. Švestky nejsou, jablka nejsou," konstatoval předseda zahrádkářské organizace Jiří Merle. Ve čtvrtek zahrádkáři rozhodnou, kdy se začnou oficiálně přijímat žádosti o pěstitelské pálení. Obvykle sezona startuje v říjnu a končí zhruba v březnu.

Slabší očekává Jiří Merle také sezonu moštování. Jablka kvůli suchu padala ze stromů už v létě a ostatní ovoce na tom nebylo lépe. Velká část letošní úrody tak skončila na kompostech. Kdy se začne 
v Mlýnském údolí lisovat ovoce, ještě není jasné. „Bude to tak během týdne, čtrnácti dnů. Spíš tak za dva týdny a asi jen jeden den v týdnu," odhadl předběžně Jiří Merle.

Zájemce o pálenku už rád přivítá také Zdeněk Kalivoda, který provozuje lihovar 
v Chvalešovicích. „Lidé mohou vozit cokoli, co sklidí doma na zahrádce. Důležité ale je, aby ovoce bylo dobře zralé a nezačínalo chytat plíseň. Ve zralém a kvalitním ovoci je pointa dobré a kvalitní kořalky," zdůraznil.

Nejčastěji si podle něj zákazníci nechávají vypálit jablka, hrušky a švestky. Dále se objevují mirabelky, broskve, meruňky, višně nebo třeba hroznové víno.

Autor: Edwin Otta

10.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Malála Júsufzajová
7

Pákistánská nositelka Nobelovy ceny za mír nastoupí na Oxford

Servírka Barbora Horská byla jednou z těch, která ženu obsluhovala. Na snímku u stolu, kde podvodnice seděla.
2

Blondýna dál okrádá opavské restaurace, policie je na ní krátká

Piráti, sundejte mě z vězeňského autobusu, požaduje Nečasová. Hrozí právníky

Advokáti Jany Nečasové (dříve Nagyové) požadují po Pirátské straně, aby odstranila podobu někdejší šéfky kabinetu premiéra Petra Nečase z "vězeňského autobusu", s kterým tento týden vyrazila do volební kampaně. Piráti na autobusu poukazují kresbami na kauzy politických protivníků. V předžalobní výzvě, žádají zástupci Nečasové také omluvu, v opačném případě hrozí právními kroky. 

Venkovské prodejny končí kvůli zvyšování platů. Má je stát dotovat?

Češi chtějí zachránit venkovské obchody. Šedesát šest procent lidí v České republice souhlasí s tím, že by měl stát ztrátové prodejny v malých obcích do 500 obyvatel finančně podporovat. Pouze 26 procent lidí je proti tomu. Z vesnic pomalu mizí hospody, obchody i pošty.

Pelikán nejvyššího žalobce mlčenlivosti nezprostil. Obstrukce, reaguje Plíšek

Ministr spravedlnosti Robert Pelikán (ANO) nezprostil nejvyššího státního zástupce Pavla Zemana mlčenlivosti pro slyšení před sněmovní komisí k únikům údajů z vyšetřovacích spisů. Předseda komise Martin Plíšek (TOP 09) mluví o naschválu a o obstrukci. Pelikán poukazuje na to, že žádosti o zbavení mlčenlivosti nebyly zdůvodněny tak, jak požaduje zákon o státním zastupitelství.

Finanční poradce: Zažíváme skvělé časy, které nebudou trvat věčně

/ROZHOVOR/ Česká národní banka nedávno zvedla úrokové sazby. Znamená to zdražení úvěrů, naopak střadatelé mohou být potěšeni. Pro koho je to ještě dobrá zpráva a kdo si pohoršil, přibližuje finanční poradce Partners Josef Uchytil.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení