VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Palírny jíž čekají, ale úroda ovoce je letos slabá

Českobudějovicko – Jablka, švestky, hrušky, ale i hroznové víno nebo mrkev. Z nejrůznějších druhů ovoce sklizeného na zahrádce si lidé mohou nechat vyrobit kořalku. Palírny na Českobudějovicku již přijímají zájemce. Zdá se, že pěstitelské pálení letos poznamená špatná úroda.

10.9.2013
SDÍLEJ:

Moštování v rudolfovské palírně.Foto: Deník/Edwin Otta

Potvrzuje to například Jaroslav Ledajaks, majitel lihovaru v Poněšicích u Hluboké nad Vltavou. „My jsme připravení, ale letos to asi bude bída s ovocem, tak čekáme. Lidé zatím chodí strašně sporadicky a nosí toho málo. Přitom mi zrovna dnes kamarád, který provozuje palírnu na Moravě, říkal, že tam nestíhají," komentoval.

Do lihovaru si lidé mohou jako základ pro kořalku přivézt prakticky všechny druhy ovoce. Hlavní podmínkou je, aby bylo zralé, zdravé a čisté. Nejoblíbenější je podle Jaroslava Ledajakse pálenka 
z jablek a švestek. „V menším množství se pak objevují například broskve nebo meruňky. Děláme ale třeba i poměrně netypickou pálenku 
z mrkve. Je o ní docela zájem, lidé jí přišli na chuť," dodal.

Kromě pěstitelského pálení se v Poněšicích věnují vlastní produkci pro lihovar. „Letos budeme po dlouhé době pálit mimo jiné jeřabinky. Naše kořalky pak prodáváme přímo v lihovaru nebo v obchodech v Budějovicích a Českém Krumlově," připomněl Jaroslav Ledajaks.

Začnou i moštovat

Nedostatek ovoce pociťují i v palírně zahrádkářů v Mlýnském údolí v Rudolfově. „Tady není dostatek ovoce. Švestky nejsou, jablka nejsou," konstatoval předseda zahrádkářské organizace Jiří Merle. Ve čtvrtek zahrádkáři rozhodnou, kdy se začnou oficiálně přijímat žádosti o pěstitelské pálení. Obvykle sezona startuje v říjnu a končí zhruba v březnu.

Slabší očekává Jiří Merle také sezonu moštování. Jablka kvůli suchu padala ze stromů už v létě a ostatní ovoce na tom nebylo lépe. Velká část letošní úrody tak skončila na kompostech. Kdy se začne 
v Mlýnském údolí lisovat ovoce, ještě není jasné. „Bude to tak během týdne, čtrnácti dnů. Spíš tak za dva týdny a asi jen jeden den v týdnu," odhadl předběžně Jiří Merle.

Zájemce o pálenku už rád přivítá také Zdeněk Kalivoda, který provozuje lihovar 
v Chvalešovicích. „Lidé mohou vozit cokoli, co sklidí doma na zahrádce. Důležité ale je, aby ovoce bylo dobře zralé a nezačínalo chytat plíseň. Ve zralém a kvalitním ovoci je pointa dobré a kvalitní kořalky," zdůraznil.

Nejčastěji si podle něj zákazníci nechávají vypálit jablka, hrušky a švestky. Dále se objevují mirabelky, broskve, meruňky, višně nebo třeba hroznové víno.

Autor: Edwin Otta

10.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
5

EET? Prázdné výlohy a strach

Ilustrační foto.
67 8

Zpátky do hospod. Lidé se vrací k točenému pivu

Vodojemy v Brně se podobají istanbulské památce, říká znalec podzemí

Brno /FOTOGALERIE/ – Již zanedlouho se Brňané i přespolní vyřádí na adrenalinových prohlídkách brněnského podzemí. Lidé při nich vstoupí na dosud nepřístupná, ale zato zajímavá místa, jen s helmami a čelovkami. Úzkými štolami a žebříky do podzemí, které návštěvníci zakusí, již nespočetněkrát prošel znalec brněnského podzemí Aleš Svoboda. Právě on se velkou měrou na zpřístupnění nových tras podílí.

AKTUALIZOVÁNO

Neschváleno. Vláda zamítla Mládkův návrh, aby Diamo koupilo OKD

Státní podnik Diamo nekoupí černouhelnou společnost OKD, rozhodla dnes vláda. Hlasy ČSSD na schválení návrhu ministra průmyslu a obchodu nestačily, uvedl na twitteru šéf resortu Jan Mládek (ČSSD). K podání nabídky k odkupu OKD vyzvali minulé úterý kabinet odboráři těžební společnosti.

Trump vs. média. Podle novináře americký prezident překročil hranici

Prezident Spojených států Donald Trump označením médií za nepřítele lidu podle komentátora a moderátora americké zpravodajské televize Fox News Chrise Wallaceho zašel v kritice tisku příliš daleko. Wallace poznamenal, že s novináři se potýkali všichni američtí prezidenti, ale nový šéf Bílého domu překročil hranici.

Co je dobré stihnout, než odejdete do důchodu

Praha - V České republice žijí téměř tři miliony důchodců a jejich počet trvale roste. I na tuto životní etapu by se měl člověk připravit.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies