VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pivní štamgasti začínají sázet na kvalitu

Vysočina - Už od roku 2004 v Meziříčí funguje Malostránský minipivovar v Jelínkově vile.

18.7.2012
SDÍLEJ:

Na místě současného Hotelu Jelínkova vila, kde je i Malostránský pivovar, kdysi podle slov Bohdana Vítka stával mlýn. Dnes ho připomíná otáčející se kolo v restauraci.Foto: Deník/Lenka Mašová

„Záměrem bylo navázání na tradici vaření piva ve městě, která zanikla v roce 1949. Řadíme se do kategorie minipivovarů, takže maximální varná produkce jsou čtyři tisíce hektolitrů piva ročně. Pivo vaříme tradiční metodou, tedy varna spilka sklep," uvedl provozní Malostránského pivovaru a Hotelu Jelínkova vila Bohdan Vítek.

Pivo, které minipivovar nabízí a jemuž se již dostalo řady ocenění, nese název Harrach. Všechny druhy jsou nefiltrované, nepasterizované a bez přídavných látek. V základní nabídce je světlý a tmavý ležák a více než desítka pivních speciálů, které se v nabídce podle výroby střídají. Například medový, kouřový či kávový ležák, sváteční ležák a řada dalších.

Kromě restaurace je pivo Harrach k mání zejména ve specializovaných prodejnách. Obliba kvalitní produkce minipivovarů podle názoru Bohdana Vítka mezi lidmi stoupá, objevují se štamgasti, kteří dají přednost třem kvalitním „kouskům" místo obvyklých dvanácti desítek někde ve výčepu.

Vítek přirovnává rozdíl mezi pivem z velkého pivovaru a produkcí chemicky neupravovaného piva v minipivovarech k čerstvě nadojenému mléku a mléku v kartonu ze supermarketu.

„Průmyslově vyráběné produkty mají sice delší trvanlivost, ovšem za cenu přídavku chemických látek a chuťově se s čerstvými vůbec srovnávat nedají," dodal Bohdan Vítek.

Autor: Lenka Mašová

18.7.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Derby Slavia - Sparta
52

Jako utržení ze řetězu. Slavia a Sparta byly na lovu v cizině

Vlakové nádraží v Brně-Židenicích.
18

Dopravní uzel? Židenické nádraží může převzít část vlaků z přetíženého hlavního

Česko zasáhly rozsáhlé kybernetické útoky, původci požadují výkupné

Aktuální vlna kybernetických útoků, jejichž původci požadují výkupné za odšifrování napadených zařízení, postihla i Česko. Aktuálně je země podle antivirové společnosti Eset devátým nejvíce zasaženým státem. Útoky, které odpoledne postihly Ukrajinu, se začaly šířit do dalších zemí. Antivirová firma Kaspersky Lab zatím celosvětově zaznamenala zhruba 2000 napadených uživatelů.

Pohledem Stanislava Šulce: Kouzelný bankomat

Bankomat slaví abrahámoviny. Podle různých anket jde o jeden z nejdůležitějších vynálezů minulého století a dodejme, že také jeden z nejkouzelnějších. Krom toho, že definitivně odtrhnul člověka od nutnosti mít peníze doma ve štrozoku, kouzelný je také proto, že se za těch pět desítek let takřka nezměnil.

Mizérie. Úroda ječmene je oproti loňsku poloviční, schnou i další obiloviny

Mizerná. Tak označil letošní sklizeň ozimého ječmene předseda Okresní agrární komory na Břeclavsku Antonín Osička. V okrese odhaduje kvůli velkému suchu propad v průměru o čtyřicet procent. „Máme posečených asi padesát hektarů a výnos se pohybuje mezi dvěma a třemi tunami na hektar. U jarních ječmenů to nebude lepší. A podobně špatné to bude i u pšenice. Obilí nedozrálo a uschlo," řekl Osička s tím, že loni byl v okrese průměrný výnos ozimého ječmene 5,1 tuny na hektar.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies