VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pivní štamgasti začínají sázet na kvalitu

Vysočina - Už od roku 2004 v Meziříčí funguje Malostránský minipivovar v Jelínkově vile.

18.7.2012
SDÍLEJ:

Na místě současného Hotelu Jelínkova vila, kde je i Malostránský pivovar, kdysi podle slov Bohdana Vítka stával mlýn. Dnes ho připomíná otáčející se kolo v restauraci.Foto: Deník/Lenka Mašová

„Záměrem bylo navázání na tradici vaření piva ve městě, která zanikla v roce 1949. Řadíme se do kategorie minipivovarů, takže maximální varná produkce jsou čtyři tisíce hektolitrů piva ročně. Pivo vaříme tradiční metodou, tedy varna spilka sklep," uvedl provozní Malostránského pivovaru a Hotelu Jelínkova vila Bohdan Vítek.

Pivo, které minipivovar nabízí a jemuž se již dostalo řady ocenění, nese název Harrach. Všechny druhy jsou nefiltrované, nepasterizované a bez přídavných látek. V základní nabídce je světlý a tmavý ležák a více než desítka pivních speciálů, které se v nabídce podle výroby střídají. Například medový, kouřový či kávový ležák, sváteční ležák a řada dalších.

Kromě restaurace je pivo Harrach k mání zejména ve specializovaných prodejnách. Obliba kvalitní produkce minipivovarů podle názoru Bohdana Vítka mezi lidmi stoupá, objevují se štamgasti, kteří dají přednost třem kvalitním „kouskům" místo obvyklých dvanácti desítek někde ve výčepu.

Vítek přirovnává rozdíl mezi pivem z velkého pivovaru a produkcí chemicky neupravovaného piva v minipivovarech k čerstvě nadojenému mléku a mléku v kartonu ze supermarketu.

„Průmyslově vyráběné produkty mají sice delší trvanlivost, ovšem za cenu přídavku chemických látek a chuťově se s čerstvými vůbec srovnávat nedají," dodal Bohdan Vítek.

Autor: Lenka Mašová

18.7.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Technopárty Czarotek ve Vysoké Peci u Jirkova
AKTUALIZOVÁNO
3 58

Mladý muž zemřel na technopárty Czarotek u Jirkova

Tradiční výstava Zahrada.
13

Tradiční výstava Zahrada může být letos poslední. Kvůli EET

AKTUALIZOVÁNO

Češi ovládli divokou přestřelku. Švédům nasázeli osmičku a slaví prvenství

Ve svém druhém vystoupení na Carlson Hockey Games vyhrál národní tým České republiky v báječném utkání nad Švédskem 8:4 a s předstihem si zajistil prvenství v turnaji. V neděli se rozloučí s diváky na jihu Čech zápasem s Ruskem (18.30).

Učitel nic nespáchal, zato hajlující romský žák má problém. I jeho rodina

Učitel plánické základní školy Dušan Kučera, který neunesl hajlování třináctiletého romského žáka a vystartoval na něj, se nedopustil žádného trestného činu ani přestupku. K tomu závěru došla klatovská policie.

Vzkaz Česku? Jednání na vlastní pěst je jen iluzí, upozornil Tusk

Předseda Evropské rady Donald Tusk označil dnešní mimořádný summit Evropské unie kvůli schválení tzv. vodítek pro brexit za nejdůležitější v jeho dosavadním životě. Samotné schvalování trvalo jen čtyři minuty.

Turecko odstřihlo Turky od Wikipedie. Prý ohrožuje bezpečnost země

Celosvětově veřejná encyklopedie představuje prý mimořádné nebezpečí pro turecký stát. Vláda tak zablokovala uživatelům internetu tuto adresu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies