VYBERTE SI REGION

Pivovar vaří podle receptury našich předků

Ostrava - Zámecký minipivovar v Ostravě-Zábřehu úspěšně pokračuje v rodící se tradici vaření pivních speciálů. Sládek Václav Baron v úterý slavnostně vytočil první půllitr šestnáctistupňového Poledníkového piva, které je charakteristické svou zlatavě nazelenalou barvou.

27.4.2008
SDÍLEJ:

Májové pivo chutnalo i dámámFoto: DENÍK/Miroslav Kucej

„Májová – Poledníková šestnáctka je dalším z našich nápadů, jak připravit tradiční, chuťově plný český přírodní ležák pro výjimečnou příležitost,“ říká zdejší sládek.

Pivo uvařil dle dochované receptury z roku 1590. „Přesný recept zatím uchovám v tajnosti. Prozradím jen tolik, že obsahuje pamepelišky, listy kopřivy či kořen lopuchu, tedy bylinky, které rostou na jaře. Májové pivo by tedy mělo zahnat jarní únavu. Poledníkové se nazývá proto, že se jako silné pivo pilo po poledni,“ vysvětluje sládek Václav Baron, který ho pro hosty uvařil téměř devět set litrů.

„Podle našich dosavadních zkušeností vydrží tato várka maximálně do neděle. Již naše předcházející piva – Svatováclavský polotmavý ležák, Mikulášská čtrnáctka, Vánoční polotmavé či přestupné medové pivo získala věhlas. Právě medové pivo nás zároveň přivedlo k myšlence založit pivní archiv,“ říká manažer a „kastelán“ zábřežského zámku Radovan Koudelka.

Právě medové pivo je přivedlo k myšlence založit pivní archiv. Konzultace s odborníky potvrdila, že delší zrání v chladném prostředí u speciálů s vyšším obsahem alkoholu dává pivu výjimečnou chuť. „S výstavem Májového speciálu založíme zřejmě první archiv speciálních piv v České republice,“ říká Koudelka s tím, že archivní pivo se bude konzumovat nejdříve po půl roce.

Autor: Jitka Hrivňáková

27.4.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Rakušané volí v opakovaných volbách nového prezidenta

Vídeň - V Rakousku začalo opakované druhé kolo prezidentských voleb. Voliči si vybírají mezi nezávislým kandidátem podporovaným stranou Zelených Alexanderem Van der Bellenem a členem pravicově populistické Svobodné strany Rakouska (FPÖ) Norbertem Hoferem. Květnové hlasování, v němž zvítězil Van der Bellen, kvůli formálním chybám při sčítání hlasů zrušil ústavní soud.

Martin Svoboda: Za jedovatý alkohol má být potrestán výrobce, ne prodejce

/ROZHOVOR/ Když v září 2012 pacient havířovské nemocnice řekl lékařům, že oslepl po vypití alkoholu, který koupil jeho bratr ve stánku pod náměstím TGM v Havířově-Šumbarku, byl to stánek, kde byl provozní Martin Svoboda a kde šťárou policie, hygieniků a celníků začala metylová kauza, která zasáhla celou republiku a dokonce překročila její hranice.

Muž, který postupně přestává ovládat své nohy a ruce: Chci žít naplno

Pracuje jako právník a každý den několik hodin cvičí, aby kvůli své nemoci neskončil nehybný na lůžku. Bojuje, a přes všechny obtíže s postupující ztrátou hybnosti rukou a nohou, které mu způsobuje nemoc nazvaná Charcot-Marie-Tooth (C-M-T), považuje svůj život za šťastný.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies