VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Plzeňský minipivovar Purkmistr čepuje dva vánoční speciály

Plzeň - Dva vánoční speciály uvařil pro letošní svátky plzeňský minipivovar Purkmistr podle vlastních i středověkých receptur. Jde o světlý 17stupňový vánoční speciál ze tří druhů sladu a tří druhů chmele a adventní medový ležák. Řekl to Petr Míč z pivovaru. Na rozdíl od dřívějších specialit, které obsahovaly netradiční chmel i slad, šel minipivovar v "ryze českém duchu". Obou nápojů vyrobil po 1000 litrech.

10.12.2012 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK

Závěr roku na pivním trhu se vyznačuje zvýšeným zájmem zákazníků o silnější piva; ležáky a speciály, které si Češi o svátcích dopřávají ve větší míře než jindy. "Vyrábějí se speciality a lidé si dopřejí dražší pivo," uvedl šéf Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý.

Zejména pro velké pivovary jsou Vánoce v prodejích druhou špičkou roku po létě.

Vánoční "sedmnáctka"

"Medový dvanáctistupňový ležák už jsme pro adventní období nasadili. Je tam přídavek květového medu z Letin, nápoj má lehce nasládlou příchuť. Je velmi lahodný a navozuje vánoční atmosféru. Už v tomto období zahřeje," uvedl Míč. Vánoční "sedmnáctku" s obsahem alkoholu sedm procent začne pivovar prodávat v pondělí 17. prosince a nabídne ji kromě čepované verze i v lahvích o objemu 0,7 litru s patentním uzávěrem. "Půjde o nejsilnější z 50 druhů piv, které jsme za 5,5 roku existence vyrobili," uvedl Míč. Už dříve připravil "patnáctku" i "šestnáctku", ale jen tmavou a polotmavou s netradičním chmelem. Letos vsadil na tři žatecké chmele a tři české slady - plzeňský a trochu karamelového a mnichovského. "Je to hutnější pivo s krásně zlatavou barvou," vysvětlil Míč.

Závěrem roku se podle něj vždy vaří piva, která nejsou po celý rok na čepu. Jsou z nejkvalitnějších surovin a hlavně silnější a hutnější, aby zahřála a zasytila a byla něčím netypická.

Medové pivo

"Na advent jsem zvolila med, který se používá i do cukroví, aby se lidé nabudili na chuť Vánoc," řekla sládková Eva Straková. Pivovar použil květový med, který je v pivě výraznější než lesní. Na 100 litrů tam je 2,5 kilogramu medu, což je podle Strakové hodně. "Něco požerou kvasnice a zůstane tak jenom aroma medu," dodala. Medová piva už Purkmistr vařil. "Nyní jsme ale dali med do ležácké kádě na hlavním kvašení a do hotového piva, protože v kádi spotřebují hodně medu kvasnice. Chmelení bylo jiné než u normálního ležáku. Chmelila jsem třikrát a nakonec jsem dala chmel s výraznější hořkostí, než se dává běžně," dodala.

Pivovar, který loni vyrobil 1300 hektolitrů piva, rozšířil letos kvůli pivním lázním i vyšší poptávce kapacitu o 300 hektolitrů.

Autor: ČTK

10.12.2012 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:
Řezání nosorožčích rohů
4

Obchod se zvířecími rohy vynáší víc než ten s kokainem

Různě zdobené účtenky Andreje Babiše neznepokojují. Považuje je za výraz české lidové tvořivosti.
4

Účtenky za pivo? Sorry jako i agent Bureš

AKTUALIZOVÁNO

Nejlepší poločas v historii ČR! Fotbalisté zničili San Marino šesti góly

/OD ZVLÁŠTNÍHO ZPRAVODAJE DENÍKU/ Povinné vítězství vyšperkované šesti góly. Čeští fotbalisté pod vedením trenéra Karla Jarolíma potvrdili roli favorita a na půdě San Marina zvítězili vysoko 6:0. V pátém duelu kvalifikace mistrovství světa si tak připsali druhou výhru. V Serravalle dokonce odehráli nejlepší půli v historii, fotbalovému trpaslíkovi vystřelili do pauzy pět branek.

Pohledem Vojtěcha Žižky: Na rozhodčí nesahat

„My nesmíme ani naznačovat," říká Smrtka v jedné z cimrmanovských her a výhrůžně u toho brousí kosu. Chmurný žnec by mohl z fleku pracovat ve vedení hokejové extraligy. Ani v ní se totiž nesmí naznačovat. Jinak přilétne pokuta.

Stávka řidičů. Odbory: Bude! Dopravci: Není k tomu důvod

Odborový svaz dopravy oznámil, že na některý den vyhlásí celostátní stávku řidičů autobusů, kteří jezdí na regionálních linkách. Tři největší dopravní společnosti, které zajišťují drtivé množství autobusových regionálních linek na Vysočině, ale tvrdí, že řidiči v kraji nemají ke stávce důvod.

Ostrava je u filmařů stále oblíbenější. Město láká domácí i zahraniční tvůrce

/FOTOGALERIE/ Nejenom architektonické skvosty Prahy nebo malebná jihočeská krajina či moravské vinice, ale také město Ostrava jako atraktivní lokalita láká domácí i zahraniční filmaře při natáčení filmů i televizních seriálů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies