VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Při kontrolách zvěřiny našli veterináři pochybení v pěti procentech případů

Praha - Veterináři od začátku roku do začátku října zkontrolovali zvěřinu v 1200 stravovacích zařízení. Pochybení našli v pěti procentech případů, nejčastěji šlo o chybějící doklady o původu masa. Pokuty za prohřešky činily téměř 200.000 korun, sdělil dnes mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Pejchal.

8.10.2015 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Jaroslav Sýbek

Hostinští a restauratéři by podle veterinářů neměli kupovat maso neznámého původu. Pokud si koupí již stažené zvíře od obchodníka, musí být maso prohlédnuté ve zvěřinovém závodě, na obale pak má mít označení závodu a zkratku státu. "Provozovatel stravovacího zařízení musí být schopen doložit nákup masa obchodním dokladem," dodal Pejchal.

Stahování nebo škubání ulovené volně žijící zvěře je možné pouze v restauracích a jídelnách, které jsou správně registrované u krajské veterinární správy. "Zvěřina musí být prohlédnuta proškolenou osobou a v případě divočáků je nutné vyšetření na přítomnost larev parazita svalovce, původce pro člověka nebezpečného onemocnění trichinelózy," upozornil mluvčí. Lístek o původu masa a plombu, kterou se ulovená zvěř označuje, musí provozovatelé restaurace uchovávat půl roku od chvíle, co zvíře získali.

V Česku loni mírně vzrostl počet případů souvisejících s pytláctvím. Zatímco v celém roce 2013 jich bylo 86, za prvních 11 měsíců loňského roku 90, říkají policejní statistiky. Ve skutečnosti je však podle Martina Horálka z Českomoravské myslivecké jednoty pytláctví v tuzemsku mnohem rozšířenější. Usvědčit pachatele je ale velmi těžké. Pytláci se podle něj většinou zaměřují na maso, které prodávají přímo do pohostinství. Škody prý jdou každý rok do milionů korun. Veterináři s policisty spolupracují.

Autor: ČTK

8.10.2015 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:
Salman Abádí
AKTUALIZOVÁNO
21

Útok v Manchesteru: Britská policie přerušila spolupráci s Američany

Exministr financí Andrej Babiš na setkání starostů ve Zbraslavicích na Kutnohorsku.
27

První den v civilu: Babiš zavítal mezi starosty na Kutnohorsko

Jak proběhl atentát na Heydricha? Nebylo to jako ve filmu

/VIDEO/ V sobotu 27. května to bude tři čtvrtě století, co českoslovenští parašutisté potrestali tehdejšího zastupujícího protektora Reinharda Heydricha za zločiny, kterých se dopustil nejen u nás.

Kandidát na šéfa fotbalu: Já a mimozemšťan? Hlásím se

Mnozí ho rovnou pasovali do role outsidera. Možná i vy jste se divili, kdo to je Libor Duba. Muž, jenž chce vést český fotbal. Odpověď? Krizový manažer několika společností miliardáře Pavola Krúpy.

Norové chtějí spojit hyperloopem Oslo a Kodaň

Norská Strana zelených požaduje, aby novátorská koncepce dopravy Hyperloop, založená na vakuovém tunelu a vyvinutá americkým vizionářem Elonem Muskem, byla v průběhu 20 let vybudována mezi dvěma skandinávskými městy Oslem a Kodaní.

Policie pátrá po dvou stovkách ztracených dětí

/INFOGRAFIKA/- Na dnešek připadá Pomněnkový den připomínající pohřešované nezletilé.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies