VYBERTE SI REGION

Prodej vánočních ryb je zatím bez závad

Hradec Králové – Prodej ryb na vánoční stůl je u venkovních prodejců zatím bez vážnějších pochybení. Při dnešní kontrole prodeje ryb v Hradci Králové to konstatovali představitelé veterinární správy a ministerstva zemědělství.

19.12.2011
SDÍLEJ:

Ministr zemědělství Petr Bendl navštívil 19. prosince zemědělský podnik ve Lhotě pod Libčany a soukromou farmu ve Svobodných Dvorech. Také zkontroloval kaprům kyslík a teplotu na Baťkově náměstí v Hradci Králové.Foto: Deník/David Taneček

Kontroly stánkařů a jednoho prodejce ryb v centru Hradce se zúčastnil i ministr zemědělství Petr Bendl (ODS), podle kterého budou kontroly před Vánocemi četnější než jindy. Hlavní nápor kupujících prodejci očekávají od středy do pátku.

Bendl hodlá podporovat spotřebu rybího masa a chov ryb v Česku. „Chceme podpořit, jako u masa či mléka, i prodej ze dvora, kde bude rybník,“ řekl s tím, že roční průměrnou spotřebu sladkovodních ryb ve výši asi 1,4 kilogramu na osobu a rok považuje za nízkou. Připomněl, že dovážených mořských ryb Češi snědí v průměru kolem čtyř kilogramů za rok. Lidé prý konzumaci ryb podle průzkumů vnímají stále pozitivněji. „Počet lidí, kteří absolutně odmítají jíst ryby, za poslední tři roky klesl z 24 procent na 20,5 procenta. Naopak počet častých konzumentů vzrostl z 22 na 25,6 procenta,“ ře­kl.

Inspektoři při prodejích zejména kontrolují, zda kádě s rybami mají dostatečný přítok, odtok a okysličování vody. Zajímají se také o původ ryb a posuzují způsob jejich zabíjení. „Kapr musí být omráčen těžším tupým předmětem ranou na temeno hlavy. Pak mu jsou přeťaty cévy a nervy za hlavou pod skřelemi,“ popsala předpisové zabití kapra inspektorka hradecké veterinární správy Zdeňka Neubauerová.

Na co by si kupující měli dát pozor

Podle šéfa Státní veterinární správy (SVS) Milana Maleny se školení pro omračování či kuchání ryb od prodejců nevyžaduje. Kupující by si však podle něj měli také všímat stavu kapra v kádích. „Neměl by být odřený či potažený slizem,“ řekl.

Většina rybářství rozmístí své kádě do měst během tohoto týdne, řekl mluvčí SVS Josef Duben. SVS k dnešnímu dni eviduje na území celé republiky téměř dvě tisícovky nahlášených prodejních míst s kapry. Nejvíce prodejců registrují ve Středočeském kraji, kde jich má být letos 350, naopak nejméně (38) v Karlovarském kraji, uvedl Duben. V hradeckém kraji je prodejních míst asi 80.

Ceny se liší podle regionů

Ceny kaprů se regionálně liší, podle prodejců však zůstávají vesměs stejné jako loni. Jak řekl rybář Václav Dvořáček, jenž ryby prodává v Řečanech nad Labem na Pardubicku, kilogram kapra do dvou kilogramů stojí 60 Kč a při hmotnosti nad dva kilogramy 65 Kč. V Jindřišské ulici v centru Prahy prodávají třeboňského kapra za 75 Kč a v Praze-Petřinách za 79 Kč.

V Hradci Králové u prodejce na Baťkově náměstí dnes stál kilogram kapra o váze nad 1,6 kg 87 korun. „Rok od roku se zájem o kapry snižuje, největší nával přijde po 21. prosinci. Jsme tady první den a hned ministerská kontrola. Všechno jsme měli bez závad,“ řekl prodejce kaprů Jakub Rožánek.

„Podmínky pro růst kaprů byly letos velmi dobré, zákazníci se tak mohou těšit i na kapry vyšších hmotností než v loňském roce. Právě díky vyšší kvalitě očekáváme mírný nárůst prodeje kaprů,“ sdělil Jiří Bareš z obchodního řetězce Tesco, který u svých vybraných hypermarketů a supermarketů zahájil prodej kaprů už minulý týden.

Prodeje kaprů začali také v Brně. I na Moravě prodejci očekávají hlavní zájem lidí spíše v druhé polovině týdne. „Začali jsme prodávat dnes ráno. Lidé začnou asi chodit více od středy, je to tak každý rok,“ řekl jeden z prodejců v centru Antonín Kroča. Ryby přivezl do Brna z Vysočiny. Prodat chce kolem 1000 až 1200 kilogramů. Ryby podle Kroči mírně podražily o pět korun za kilogram na 90 Kč. Drobným prodejcům v Brně konkurují v prodeji kaprů i obchodní řetězce. Lidé se tam sjíždějí na nákupy. Někteří, například Bauhaus, nabízejí lidem v této souvislosti slevy.

Na trhu v Hradci Králové dnes byli v akci i inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI). U jednoho z prodejců odhalili, že medovinu prodával pod zakázaným označením „přírodní“. Prodejce prohřešek hned nepravil tím, že nápis na lahvi začernil.

Letos inspektoři SZPI provedli 1528 kontrol na 186 trzích, převážně farmářských. Porušení povinností při stánkové prodeji odhalili ve 207 případech. Nejčastěji měli stánkaři problém s dodržováním hygienických požadavků a s řádným označováním potravin, uvedl mluvčí SZPI Michal Spáčil.

Autor: ČTK

19.12.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Policie intenzivně pátrá po pohřešované Míše Patricii Muzikářové.
13 21

Pátrání po pohřešované Míše o víkendu nabírá na intenzitě. Tým se rozšířil

Ilustrační foto.
2 8

O oblékání mrtvých není zájem, komentuje novelu majitel pohřební služby

Motoristům se má ulevit při registru aut na úřadech. Emise budou v systému

Je to dobrá zpráva pro všechny majitele aut. Motoristé už by totiž v budoucnu nemuseli chodit vyřizovat změny v registru vozidel pouze na úřady podle svého bydliště. Registrovat vozidlo by mohli na všech úřadech obcí s rozšířenou působností. „Novelu zákona schválili poslanci a poslali ji do Senátu. Ještě ji bude muset podepsat prezident. Zhruba za čtvrt roku by mohla začít platit," říká Michal Cuc, předseda Profesní komory STK a vedoucí STK Ivesur v Dubí a v Litoměřicích.

AKTUALIZOVÁNO

Identifikace obětí nehody maďarského autobusu potrvá několik dní

Identifikace 16 obětí nehody autobusu s maďarskými středoškoláky na severu Itálie může podle italské policie trvat několik dní. Autobus se studenty, kteří se vraceli z lyžařského zájezdu ve Francii, havaroval v pátek večer u Verony. Nehodu nepřežilo 16 osob, mnoho ostatních bylo zraněno a čtyři z nich jsou stále v nemocnici.

V zasypaném hotelu v Itálii jsou vzduchové kapsy, v nichž mohou být živí

V hotelu zavaleném lavinou ve střední Itálii jsou vzduchové kapsy. Záchranáři dnes sdělili, že pod troskami mohou být stále živí lidé. Lavina se na hotel zřítila ve středu, záchranářské týmy dosud vyprostily 11 živých lidí a pět mrtvých. Stále se pohřešuje 23 osob. Podle italských médií se z hotelu 24 hodin neozvaly žádné hlasy.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies