VYBERTE SI REGION

Prohibice zlepšila kvalitu tvrdého alkoholu, tvrdí hygienici

Zlín – Tvrdý zásah a první rok po mnoha letech ve ztrátě. Tak se dívá na zákaz prodeje tvrdého alkoholu Miroslav Motyčka z likérky Rudolf Jelínek. Obyčejných lidí se ale prohibice nijak zvlášť nedotkla – jednoduše přešli na pití piva a vína. A dá se říci, že jim i pomohla – podle hygieniků se kvalita tvrdého alkoholu zlepšila.

16.9.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Alena Kaňková

Dnes je to přesně rok, co byla v České republice vyhlášená historicky první prohibice. Stalo se tak kvůli smrtícímu metanolu, který zabíjel také na Zlínsku. Prohibice se týkala pouze nápojů s obsahem alkoholu 20 a více procent. Přesto si někteří majitelé hospod a prodejci stěžovali na poklesy tržeb.

„Jsme pivnice, takže k nám hosté chodí převážně na pivo a tvrdý alkohol. Tržby nám během prohibice poklesly asi o padesát procent," vzpomíná na těžké časy vedoucí směny jedné ze zlínských hospůdek Michal Fuka.

V životě se už rumu nikdy nedotknou

I po skončení prohibice byla prý spotřeba tvrdého alkoholu nějakou dobu nižší než před ní.

„Lidé byli opatrnější, ptali se, z jaké likérky náš rum pochází. Chtěli vědět, jestli náhodou není z likérky Drak. Byli i tací, kteří tvrdili, že se rumu už nikdy v životě nenapijí," komentuje snížení poptávky po tvrdém alkoholu Fuka. Někteří výčepní s prohibicí však žádné problémy neměli.

„Lidé byli zaražení jen v prvních třech dnech. Pak už to bylo dobré. Naší hosté jsou zvyklí pít hlavně pivo," říká servírka pivnice Jana Marčíková.

Místo tvrdého alkoholu pivo

Menší zisky neměli ani
 ve valašském šenku nedaleko Luhačovic. „Lidé se jen z tvrdého alkoholu přeorientovali na pivo," upřesnil majitel – hospůdky Pavel Nesázal.
V jednom se však majitelé
a provozovatelé restauračních zařízení shodují. Doufají, že podobná situace se už v Čechách a na Moravě nebude nikdy opakovat.

Jakost lihovin pravidelně kontroluje Krajská hygienická stanice. „Pokud existují pochybnosti o kvalitě či původu lihovin, KHS si ověřuje jejich kvalitu laboratorním vyšetřením," prozradila Dagmar Červenková z Krajské hygienické stanice. Kvalita prodávaného alkoholu se podle ní zlepšila.

„Po odeznění metanolové aféry došlo ke zlepšení kvality tvrdého alkoholu. Žádná z laboratorních analýz provedených v roce 2013 neprokázala u lihovin nabízených hospodskými a restauratéry překročení limitů pro obsah metanolu a 2-propanolu," dodává Červenková z Krajské hygienické stanice.

Ani celní správa, která taktéž provádí kontrolu prodejen alkoholu a restauračních zařízení, žádná vážná pochybení letos nenalezla.

„Co se týče zjištěných nedostatků na straně prodejců nebo výrobců alkoholu, setkali jsme se několikrát s porušováním norem. Netýkalo se to ovšem nijak problematiky metanolu," uvedla k důsledkům prohibice tisková

Miroslav Motyčka z likérky Jelínek: Kauza nás přišla
na 50 milionů

Kauza kolem metylalkoholu a následná prohibice se na nás velmi tvrdě podepsala, přiznává obchodní a marketingový ředitel likérky Rudolf jelínek Miroslav Motyčka.

„Přišli jsme kvůli prohibici zhruba o padesát milionů korun a poprvé po mnoha letech jsme se dostali do ztráty. Naše obchodní portfolio obsahuje pouze jeden produkt s obsahem alkoholu nižším než je dvacet procent. Takže jsme museli přerušit téměř veškeré dodávky alkoholu odběratelům."

Jak jste proti strachu lidí z otravy bojovali?

Krátce po odeznění prohibice jsme odstartovali mediální kampaň v televizi. Jejím účelem bylo, přesvědčit zákazníky, aby důvěřovali naší kvalitě, zaručené tradicí a historií páleničářství ve Vizovicích. Musím říct, že tato naše snaha měla pozitivní výsledky.

Máte dojem, že obavy spotřebitelů se za rok po metylalkoholové aféře vytratily?

Nedůvěru se nám podařilo prolomit a letošní prodeje jsou podstatně lepší než v loňském roce. Je třeba zdůraznit, že naše likérka nikdy s kvalitou alkoholu problémy neměla. Vždy jsme splňovali všechny normy stanovené zákony, v technologiích umožňujícím nám udržet kvalitu. Navíc do obnovy a modernizace technologických postupů využívaných v naší pálenici včetně loni rekonstruované stáčírny investujeme desítky milionů korun.

Jak na jste se vyrovnali s krátkodobým přerušením dodávek lihovin na zahraniční trhy v Polsku a Slovensku? Nevytlačily vás z něj konkurenční firmy?

Naši odběratelé na Slovensku po celou dobu věděli, že nás se problémy se zdravotně závadným alkoholem netýkají a našemu zboží důvěřovali. Je pravda, že nedůvěra běžných spotřebitelů se negativně projevila na odbytu alkoholu z Česka. Domácí firmy na našich exportních trzích toho pochopitelně využily a mezeru, která na trhu vznikla, se snažily zaplnit.

Dnes můžeme konstatovat, že právě naše dlouhodobá strategie produkovat raději dražší, ale o to kvalitnější produkty a také naše tradice, kdy naše společnost nečelila žádnému kvalitativnímu problému za celou dobu existence, se vyplatila.

Autor: Lenka Kašparová

16.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Babiš: Jsem manažer obyvatel této země a mám co nabídnout

Spuštění první fáze EET i snahy o zavedení různých výjimek udaly tón veřejné debatě končícího týdne. Kromě toho byl přijat zákon o střetu zájmů, který bude mít pro Andreje Babiše dalekosáhlé důsledky. Není divu, že během rozhovoru občas křičel, odbíhal pro různé materiály a maily od občanů, kroutil hlavou, ale také se srdečně smál. I když tvrdí, že je naštvaný, hlavně na Bohuslava Sobotku, evidentně je odhodlaný poprat se o vítězství ve volbách a další čtyři roky vést zemi.  

Martin Svoboda: Za jedovatý alkohol má být potrestán výrobce, ne prodejce

/ROZHOVOR/ Když v září 2012 pacient havířovské nemocnice řekl lékařům, že oslepl po vypití alkoholu, který koupil jeho bratr ve stánku pod náměstím TGM v Havířově-Šumbarku, byl to stánek, kde byl provozní Martin Svoboda a kde šťárou policie, hygieniků a celníků začala metylová kauza, která zasáhla celou republiku a dokonce překročila její hranice.

Muž, který postupně přestává ovládat své nohy a ruce: Chci žít naplno

Pracuje jako právník a každý den několik hodin cvičí, aby kvůli své nemoci neskončil nehybný na lůžku. Bojuje, a přes všechny obtíže s postupující ztrátou hybnosti rukou a nohou, které mu způsobuje nemoc nazvaná Charcot-Marie-Tooth (C-M-T), považuje svůj život za šťastný.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies