Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Radegast je České pivo

Nošovice - Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) potvrdila, že značka Radegast může využívat chráněné zeměpisné označení České pivo. Osvědčení vydala SZPI na základě auditu a kontrol, které byly prováděny přímo v pivovaru Radegast.

28.11.2009 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Miroslav Kucej

Důležitý dokument stvrzuje, že nejoblíbenější pivo na Moravě je reprezentantem kvalitního českého pivovarnictví. Výraz „české pivo“ je oficiálním chráněným zeměpisným označením, které je zapsáno u Evropské komise na základě žádosti Českého svazu pivovarů a sladoven.

„Zapsání označení Evropskou komisí je bezesporu velkým zahraničním úspěchem českého pivovarnictví a přispěje k zachování českého pivního fenoménu v jeho tradičním pojetí. Proto jsme si nechali oprávněnost jeho užívání potvrdit příslušnou autoritou.“ říká manažer pivovaru Radegast Ivo Kaňák.

O takzvaný soulad se specifikací požádal Plzeňský Prazdroj, kde Radegast patří, orgány SZPI. Na základě tohoto ohlášení SZPI prověřovala vzorky piva, zda jsou v souladu s definovanými analytickými parametry Českého piva a provedla audit v pivovaru Radegast, zda výroba probíhá v souladu s definovaným výrobním procesem. „Označení české pivo je abecedou českého pivovarství, základ. My ale jdeme trošku dál a kritéria máme ještě přísnější,“ dodal Kaňák.

Součástí auditu byla kontrola dokladů o původu surovin (například dodací listy), kontrola jakostních parametrů surovin (laboratorní rozbory nebo údaje od dodavatele surovin). Inspektoři prověřovali průběh výroby včetně varních listů (složení sypání a chmelení, teplota a čas rmutování, záznamy o chmelovaru) a protokolů o kvašení (záznamy o použitých kvasnicích, průběh teploty kvašení), v laboratoři zkoumali analytické parametry výroby mladiny (zákal, extrakt, hořkost, dosažitelné prokvašení) i hotového výrobku (alkohol, extrakt, barva, hořkost, pH a další).

Autor: Tomáš Machálek

28.11.2009 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Karolína Plíšková na Roland Garros.
20

Soupeřky rozhodly: Plíšková bude jedničkou i při US Open

Desetisíce obyvatel Hongkongu vyšly do ulic
1 4

Tisíce lidí v Hongkongu vyšly do ulic kvůli zatčení trojice aktivistů

Bez elektřiny desítky hodin, stojí i některé vlaky. To je účet páteční bouřky

Řádění živlů z pátku na sobotu zaměstnalo v jižních Čechách spoustu lidí a mnohým zkomplikovalo život. Ještě v neděli večer zůstávaly bez elektřiny domácnosti nejen v okolí lipenské přehrady. 

AKTUALIZOVÁNO

Na křižovatce nedal přednost. Zabil sebe i spolujezdce, dalších pět zranil

/FOTOGALERIE/ U Bantic zemřeli v neděli dva lidé. Od pátku policie registruje na Znojemsku čtyři mrtvé a šest těžce zraněných včetně čtyř dětí.

Malého Péťu režisér objevil při americkém fotbalu v Českém Krumlově

/ROZHOVOR/ Režisér filmu Václav Marhoul, který před několika dny natáčel v Českém Krumlově další záběry do filmu Nabarvené ptáče, říká, že už je v Českém Krumlově pomalu jako doma.

Dítě vběhlo pod auto, poté následovala rvačka dospělých

K těžké dopravní nehodě došlo v sobotu kolem 18. hodiny v části obce Filipov na Čáslavsku ve středních Čechách. Čtyřleté dítě tam vběhlo pod kola projíždějícího osobního auta. Vrtulník letecké záchranné služby ho s vážným zraněním přepravil do pražské nemocnice.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení