Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Šampion vinařské soutěže vynikne s kuřetem

Bzenec - K vinařství se dostal náhodou. A byla to šťastná náhoda. Bořek Svoboda totiž už několikrát se svými víny uspěl, a to i na mezinárodní úrovni.

15.2.2013
SDÍLEJ:

Bořek Svoboda už několikrát se svými víny uspěl.Foto: Salon vín ČR

„V patnácti letech jsem neměl jasnou představu, čím chci být. Nejsem sice z vinařského rodu, ale tento obor mě vždy lákal, proto jsem ho vystudoval," vypráví Svoboda, který je ředitelem společnosti Zámecké vinařství Bzenec na Hodonínsku. Tam vytvořil i Chardonnay 2011, které se stalo absolutním vítězem letošního ročníku soutěže Salon vín.Porota zveřejnila výsledky předevčírem. Šampion obstál v konkurenci 1622 vín, z těch dvě stě postoupilo do prestižního finále na Břeclavsku.

Bzenecká vína už získala mnoho českých i zahraničních ocenění. Svoboda ale vnímá jako nejprestižnější ta ze Salonu vín. Bzenecké vinařství si letos odneslo i cenu za nejlepší kolekci vín. „Předloni se stalo absolutním vítězem naše Veltlínské zelené 2009," shrnuje úspěchy Svoboda. Zůstává ale skromný. „Na soutěže nikdy nejezdíme s očekáváním výhry. Vítězství je souhra náhod a štěstí. Nominace na přední místa jsou i o osobním vkusu a preferencích porotců," popisuje své dojmy Svoboda. Zároveň podotýká, že soutěže Salon vín se zúčastní i příští rok.

Favorita letošního Salonu vín mohou lidé ochutnat jak v restauracích, tak ve vinotékách. Láhev stojí kolem dvou set korun. „Víno má ovocnou chuť, která přechází do medových tónů. Doporučuji ho pít k drůbeži," představuje svého šampiona Svoboda. Chardonnay 2011 vzniklo z vracovských hroznů, z vinice, která je svou polohou pro chardonnay ideální.

Svoboda ale dodává, že pěstování vína není jednoduché. „S přírodou nelze spolupracovat, natož bojovat. Musíme se jí přizpůsobit. Není to jako vyrobit šroubek," dodává Svoboda.

VLADIMÍRA KREJSOVÁ

Autor: Redakce

15.2.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Slovenský zpěvák Peter Nagy.
8

Peter Nagy: Hudba je mimo tabulkový svět ekonomiky

Vladimír Mečiar
7

Mečiarovi je pětasedmdesát let. Oslavy může pokazit soud

AKTUALIZUJEME

Policie pátrala po dvou dětech z Brna, našla je na letišti v Budapešti

Čtrnáctiletý Adam Taha a jeho dvouletá sestra Mariam z Brna, kteří byli od úterý pohřešovaní, jsou v pořádku. Sourozence našla maďarská policie na letišti v Budapešti. Podrobnosti, proč děti zmizely, zatím úřady nesdělily.

Odborníci na životní prostředí: Prach v Brně způsobí ročně až stovku úmrtí

Denně skončí v brněnských nemocnicích dva lidé s dýchacími obtížemi. „Na vině je znečištěný vzduch,“ upozornil lékař Miroslav Šuta.

Pohledem Jana Kličky: Uhelní udavači aneb Právo na zdravé topení

Občane, ukažte, čím topíte! Takové  pravidlo začalo v Česku fungovat od ledna letošního roku.

Češka napadená v Egyptě je v kritickém stavu a není schopna převozu

Češka, která byla 14. července v egyptské Hurghadě pobodána teroristou, je v káhirské nemocnici stále v kritickém stavu. Ten se navíc v posledních dnech zhoršil. Na místo proto dnes odletěl i tým českých zdravotníků pod vedením ředitele pražské záchranné služby Petra Koloucha.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení