Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Slivovice letos poteče proudem, slibují v pálenicích

Valašsko - Letošní úroda švestek, jablek, ale i dalšího sezonního ovoce trhá rekordy. Kvas v sudech je již připravený k pálení. Proto nedočkaví fajnšmekři sledují datum v kalendáři, aby mohli vyrazit se svým pokladem do nejbližší pálenice.

18.1.2014 2
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Zdeněk Skalička

Ti, kteří nechávají pálení na poslední chvíli, by se tohoto valašského léku na všechny neduhy nemuseli dočkat. Pálenice totiž hlásí plno až do poloviny února.

V pálenicích na Valašsku se od začátku listopadu ještě nezastavili. Zatímco někteří nedají dopustit na poctivou slivovici ze švestek, jiní pálí ze všeho, co zahrádka dá. „Na začátku sezony jsme mimo jiné pálili rybíz, třešně a dokonce také špendlíky," vyjmenovává rozmanité druhy ovoce Vladislav Vaněk z pálenice ve Stříteži nad Bečvou. Úroda letos byla opravdu bohatá, proto si v pálenicích na nedostatek práce nemohou stěžovat. A nemění na tom nic ani fakt, že v posledních letech minilihovarů na Valašsku mnohonásobně přibývá. „Zatím je to pro nás asi nejlepší rok. Pálení je dost. Máme úplně plno až do poloviny února, ale volají stále další zájemci," pochvaluje si majitel Vladislav Vaněk.

Podobně jsou na tom také ve Valašských Příkazech. „Úroda je lepší než loni, což se podepisuje také na vypáleném množství," prozradil majitel Pavel Červenka, jehož rodina vlastní pálenici již tři generace.

Domácí pálenky bude letos hodně

Letošní dobrý rok potvrzují i spokojení návštěvníci palíren. Ze tři set litrů kvasu lze vypálit kolem pětačtyřiceti litrů slivovice. „Nepočítal jsem s tím, že tolik vypálím. Nestačily mi dokonce ani lahve, které jsem si s sebou dovezl," usmívá se David Žlebek z Valašského Meziříčí.

O tom, že je leden vrchol sezony, ví své také třiadvacetiletý Michal Stolář. Proto nenechal nic náhodě a pálit šel ještě před Vánocemi.

„Na začátku prosince už byl kvas připravený k pálení, takže jsme to stihli ještě před Vánocemi. Máme dům v Kelči, tak jezdíme pálit tam," vysvětlil.

Doba, kterou zákazník v pálenici stráví, je různá. Závisí především na množství kvasu, které chce vypálit. „Denně stihneme udělat asi sedm kotlů. Nezastavili jsme se v podstatě od září a do konce února máme plno," vysvětluje Petr Širočka z Češkovy pálenice v Jarcové.

Autor: Michaela Horáková

Autor: Redakce

18.1.2014 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Euro, ilustrační foto
18 4

Duel Deníku: Měla by Česká republika přijmout euro?

Poslanecká sněmovna. Ilustrační foto.
4 6

Poslední místo na kandidátce? Někteří poslanci zabojují o přednostní hlasy

Když věční rivalové spojí síly. Duo „Fedal“ rozzářilo tenisový svět

Vytvořili jednu z největších rivalit ve sportovních dějinách. Na okruhu ATP se spolu potkávají více než patnáct let. Nyní se poprvé postavili bok po boku do společné čtyřhry. Roger Federer a Rafael Nadal podtrhli vytvořením unikátní deblové dvojice jedinečnost celého Laver Cupu. Navíc se mohou nazývat neporaženým párem.

DOTYK.CZ

Kolonie o sto lidech na Měsíci. To je vize Bernarda Foinga pro rok 2040

Během několika desetiletí se objeví první "měsíční miminka" - děti, které budou žít se svými rodiči na Měsíci. Tvrdí to Bernard Foing, jenž svou vizi osídleného Měsíce představil na Evropském kongresu planetárních věd v lotyšské Rize.

Trump zakázal vstup do země lidem z KLDR, Venezuely a Čadu

Americký prezident Donald Trump chce rozšířit protiimigrační opatření o další tři státy. Zákaz cestovat do Spojených států se tak má odnynějška týkat občanů osmi zemí. A to KLDR, Čadu, Íránu, Jemenu, Libye, Somálska, Sýrie a Venezuely. Ruší se naopak pro Súdán.

Nastavme pojištění pro nemocnice jako povinné ručení u aut, navrhují poslanci

Pojištění odpovědnosti je příliš drahé, stěžují si české špitály. Suma roste i těm, které chyby nedělají. Nejčastěji se dostávají do sporů porodníci a chirurgové, tvrdí právník.  

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení