VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Slivovice letos poteče proudem, slibují v pálenicích

Valašsko - Letošní úroda švestek, jablek, ale i dalšího sezonního ovoce trhá rekordy. Kvas v sudech je již připravený k pálení. Proto nedočkaví fajnšmekři sledují datum v kalendáři, aby mohli vyrazit se svým pokladem do nejbližší pálenice.

18.1.2014 2
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Zdeněk Skalička

Ti, kteří nechávají pálení na poslední chvíli, by se tohoto valašského léku na všechny neduhy nemuseli dočkat. Pálenice totiž hlásí plno až do poloviny února.

V pálenicích na Valašsku se od začátku listopadu ještě nezastavili. Zatímco někteří nedají dopustit na poctivou slivovici ze švestek, jiní pálí ze všeho, co zahrádka dá. „Na začátku sezony jsme mimo jiné pálili rybíz, třešně a dokonce také špendlíky," vyjmenovává rozmanité druhy ovoce Vladislav Vaněk z pálenice ve Stříteži nad Bečvou. Úroda letos byla opravdu bohatá, proto si v pálenicích na nedostatek práce nemohou stěžovat. A nemění na tom nic ani fakt, že v posledních letech minilihovarů na Valašsku mnohonásobně přibývá. „Zatím je to pro nás asi nejlepší rok. Pálení je dost. Máme úplně plno až do poloviny února, ale volají stále další zájemci," pochvaluje si majitel Vladislav Vaněk.

Podobně jsou na tom také ve Valašských Příkazech. „Úroda je lepší než loni, což se podepisuje také na vypáleném množství," prozradil majitel Pavel Červenka, jehož rodina vlastní pálenici již tři generace.

Domácí pálenky bude letos hodně

Letošní dobrý rok potvrzují i spokojení návštěvníci palíren. Ze tři set litrů kvasu lze vypálit kolem pětačtyřiceti litrů slivovice. „Nepočítal jsem s tím, že tolik vypálím. Nestačily mi dokonce ani lahve, které jsem si s sebou dovezl," usmívá se David Žlebek z Valašského Meziříčí.

O tom, že je leden vrchol sezony, ví své také třiadvacetiletý Michal Stolář. Proto nenechal nic náhodě a pálit šel ještě před Vánocemi.

„Na začátku prosince už byl kvas připravený k pálení, takže jsme to stihli ještě před Vánocemi. Máme dům v Kelči, tak jezdíme pálit tam," vysvětlil.

Doba, kterou zákazník v pálenici stráví, je různá. Závisí především na množství kvasu, které chce vypálit. „Denně stihneme udělat asi sedm kotlů. Nezastavili jsme se v podstatě od září a do konce února máme plno," vysvětluje Petr Širočka z Češkovy pálenice v Jarcové.

Autor: Michaela Horáková

Autor: Redakce

18.1.2014 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Aleš Čermák.
5

Fotbalista Čermák měl nehodu. Prý řídil opilý

Mathias Rust zakroužil 28. května 1987 nízko nad Rudým náměstím, ale kvůli velkému počtu lidí přistál na nedalekém mostě
4

Před 30 lety přistál na Rudém náměstí německý pilot Mathias Rust

Martina Sáblíková po třicetinách: Trochu mě překvapuje, jak ten čas letí

„Ten čas ale letí," uznává Martina Sáblíková. Česká hvězda se během kariéry vypracovala v legendu světového rychlobruslení. Dokázala vybojovat pět olympijských medailí.

Slávistický kanonýr Škoda: Neuvěřitelně se těším na znělku Ligy mistrů

Hrál přes zdravotní potíže, nedal gól. Ale na všechno rychle zapomněl. Aby ne: Slavia v sobotu porazila Brno 4:0 a mohla slavit titul. Milana Škodu, střelce patnácti branek v této sezoně, zaplavily pocity štěstí. „Cítím ohromnou úlevu,"

Unikátní staročeské trhy může ohrozit EET

Buty i Jablkoň. Ale především desítky stánků se zapomenutými řemeslya staročeskými specialitami. To jsou Staročeské trhy v Turnově. Konají se tradičně poslední květnový víkend. Ale snad ne naposled.

Počítače zkolabovaly a zkolabovaly i British Airways. Nelétají

Celosvětový výpadek firemních počítačových sítí způsobil, že jedna z nejstarších světových leteckých společností British Airways (BA) přestala dnes odbavovat lety na letištích v různých koutech světa. Výpadek se projevil i na linkách mezi Prahou a Londýnem.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies