VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Slivovice letos poteče proudem, slibují v pálenicích

Valašsko - Letošní úroda švestek, jablek, ale i dalšího sezonního ovoce trhá rekordy. Kvas v sudech je již připravený k pálení. Proto nedočkaví fajnšmekři sledují datum v kalendáři, aby mohli vyrazit se svým pokladem do nejbližší pálenice.

18.1.2014 2
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Zdeněk Skalička

Ti, kteří nechávají pálení na poslední chvíli, by se tohoto valašského léku na všechny neduhy nemuseli dočkat. Pálenice totiž hlásí plno až do poloviny února.

V pálenicích na Valašsku se od začátku listopadu ještě nezastavili. Zatímco někteří nedají dopustit na poctivou slivovici ze švestek, jiní pálí ze všeho, co zahrádka dá. „Na začátku sezony jsme mimo jiné pálili rybíz, třešně a dokonce také špendlíky," vyjmenovává rozmanité druhy ovoce Vladislav Vaněk z pálenice ve Stříteži nad Bečvou. Úroda letos byla opravdu bohatá, proto si v pálenicích na nedostatek práce nemohou stěžovat. A nemění na tom nic ani fakt, že v posledních letech minilihovarů na Valašsku mnohonásobně přibývá. „Zatím je to pro nás asi nejlepší rok. Pálení je dost. Máme úplně plno až do poloviny února, ale volají stále další zájemci," pochvaluje si majitel Vladislav Vaněk.

Podobně jsou na tom také ve Valašských Příkazech. „Úroda je lepší než loni, což se podepisuje také na vypáleném množství," prozradil majitel Pavel Červenka, jehož rodina vlastní pálenici již tři generace.

Domácí pálenky bude letos hodně

Letošní dobrý rok potvrzují i spokojení návštěvníci palíren. Ze tři set litrů kvasu lze vypálit kolem pětačtyřiceti litrů slivovice. „Nepočítal jsem s tím, že tolik vypálím. Nestačily mi dokonce ani lahve, které jsem si s sebou dovezl," usmívá se David Žlebek z Valašského Meziříčí.

O tom, že je leden vrchol sezony, ví své také třiadvacetiletý Michal Stolář. Proto nenechal nic náhodě a pálit šel ještě před Vánocemi.

„Na začátku prosince už byl kvas připravený k pálení, takže jsme to stihli ještě před Vánocemi. Máme dům v Kelči, tak jezdíme pálit tam," vysvětlil.

Doba, kterou zákazník v pálenici stráví, je různá. Závisí především na množství kvasu, které chce vypálit. „Denně stihneme udělat asi sedm kotlů. Nezastavili jsme se v podstatě od září a do konce února máme plno," vysvětluje Petr Širočka z Češkovy pálenice v Jarcové.

Autor: Michaela Horáková

Autor: Redakce

18.1.2014 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Premiér Bohuslav Sobotka během rozhovoru Deníku.
26 10

Vláda projedná sloučení tarifů, někteří lidé by se dočkali zvýšení platu

Výbuch v petrohradském metru
2 27

Za útokem na petrohradské metro stojí džihádisté. Plnili příkaz Al-Káidy

Chtěl být prezidentem, teď má na krku mezinárodní zatykač

Co je moc, to je moc. Krajskému soudu v Ostravě došla trpělivost s někdejším kandidátem na prezidenta republiky a kanadským podnikatelem českého původu Jiřím Včelařem Kotasem (64 let). Ten jako obžalovaný figuruje v kauze padělaných obrazů světoznámých malířů.

AKTUALIZOVÁNO

Hromadná nehoda na D1: zemřel řidič dodávky, za tragédii může stojící kolona

Brno /FOTOGALERIE/ – Zraněním podlehl padesátiletý muž, kterého vyprostili hasiči z havarované dodávky v hromadné havárii na dálnici D1. V úterý kolem půl dvanácté se na 202. dálničním kilometru srazily čtyři nákladní auta a dodávka. Kvůli nehodě u Brna museli z dálnice sjet řidiči mířící na Vyškov a Ostravu. Dopravu se podařilo uvolnit až krátce před půl sedmou večer. „Kolony se začínají pomalu rozjíždět," informovala mluvčí jihomoravských policistů Štěpánka Komárová.

Kejval podepsal přihlášku na OH do Pchjongčchangu. Úspěch popřál i Zeman

Povinná formalita je splněna. Přesně 289 dnů před zahájením zimních olympijských her v Pchjongčchangu podepsali prezident Miloš Zeman a předseda Českého olympijského výboru Jiří Kejval oficiální přihlášku českého týmu. Ta i podpis k průvodnímu dopisu, který obdrží šéf Mezinárodního olympijského výboru Thomas Bach, jsou podmínkou k účasti sportovců v Jižní Koreji.

Seznam významných dnů se zřejmě rozšíří. O dva týkající se světové války

Nově by měl být 18. červen Dnem hrdinů druhého odboje, kteří se postavili nacismu. Druhý má připomenout vyhlazení takzvaného terezínského rodinného tábora v Osvětimi-Březince v noci na 9. března 1944. Doplnění zákona o státních svátcích dnes schválila Sněmovna už v prvním kole projednávání.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies