Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Somelier radí, po jakém vínu na svátky jara sáhnout

Jablonecko - Po zimě lidské tělo potřebuje velkou očistu. Zvenčí i zevnitř. Kapka alkoholu obsažená ve víně příležitostně nikomu neuškodí. Kterou barvu, značku či odrůdu ale otevřít?

8.4.2011
SDÍLEJ:

Somelier Petr Krejčík má jarního favorita, doporučuje Rulandské šedé.Foto: DENÍK/ Lenka Střihavková

Také berete jednu láhev po druhé do ruky, luštíte viněty a bezradně přemýšlíte, která láhev bude ta pravá? Nebo znaleckým okem změříte regál a jdete na jisto? Ať tak či onak, můžete se nechat inspirovat v našem rozhovoru.

S jabloneckým somelierem Petrem Krejčíkem jsme hovořili nejen o víně patřícím na sváteční jarní stůl. Ať si nalejete skleničku jednu, nebo přidáte ještě druhou, rozhodně byste neměli zapomenout na současnou konzumaci čisté vody. Nejlépe bez bublinek.

Které víno pomáhá udržet správnou postavu a současně patří podle vás k jaru?
Myslím, že by to mělo být víno, které je královské, protože ke svému tělu i duši bychom se měli chovat jako k nejvyššímu symbolu. Královskou odrůdou je dnes Rulandské šedé. To znamená, když k vlastnímu tělu, tak by to mělo být víno přívlastkové, řekněme minimálně pozdní sběr, aby byly hrozny vyzrálé. A samozřejmě suché.

Musím poznamenat, že vlastně je připravené i tak zvané velikonoční, odrůda Rulandské šedé z vinařství Chateau Lednice. Dále jsou připravena i snoubení vín a velikonočních pokrmů, přesně tak jak vína nazrávají.

Je vámi zmíněné víno to správné zároveň pro muže i pro ženy? Nebo muži sáhnou po jiné láhvi?
Rulandské šedé je víno, které spojuje. Tato odrůda je kamarád jak mužů tak i žen.

Představme si: je pondělí, velikonoční odpoledne. Pomlázka je už za námi a koledníci dávno odešli. Přijdou ale přátelé, na stole voní domácí piškotový beránek, káva, vedle něco slaného na zakousnutí. Co byste servíroval vy?
Ke slaným nebo i bylinkovým specialitkám by to mohla být právě ta odrůda Rulandské šedé – suché. Pokud by to byl beránek, našlehačkovaný a pocukrovaný, také by to mohlo být Rulandské šedé, ale potom vyšší výběr z hroznů, tzn. polosladké. U této odrůdy prostě najdeme víno pro každou příležitost.

Čtěte také: Tuzemské víno je stále více v kurzu

Autor: Lenka Klimentová

8.4.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Otec a syn Bushovi
3 16

Rodina Bushů se připojila ke kritikům Trumpa. Jeho poradní tým se rozpadl

Lázně Bohdaneč. Fontána na Masarykově náměstí.
8

Lázně hlásí plno. Po letech škrtů se pustily i do oprav

Nepřekračujte červenou linii, varuje Jižní Korea severního souseda

Pokud Severní Korea vypustí mezikontinentální raketu s jadernou hlavicí, překročí "červenou hranici", prohlásil ve čtvrtek jihokorejský prezident Mun Če-in. Spojené státy jsou připraveny zasáhnout, ale slíbily, že jakoukoli vojenskou akci si dají schválit jihokorejskou vládou.

Pohledem Stanislava Šulce: Slyšet HDP růst

Výkon ekonomiky je stále obdivuhodnější. Tedy alespoň to tak vypadá u stolů makroekonomů, kteří sledují výlučně růst hrubého domácího produktu. Růst HDP o 4,5 procenta by nám mohli ostatní snad i závidět. Proti tomu však stojí rostoucí počet nespokojených lidí, kterým je růst HDP lhostejný, protože jej jednoduše neprožívají. Kvalita jejich životů stagnuje stejně jako platy, mírný růst vyváží stále sílící zdražování, které se zdaleka neomezuje jen na máslo.

RECENZE: Retro pro tátu. Strniště pro Jana Svěráka

Laskavé retro z těžké doby. Natočené podle klíče Obecné školy. To je v kostce nový film Jana Svěráka Po strništi bos, který režisér natočil spíš kvůli otci nežli kvůli sobě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení