VYBERTE SI REGION

U vepřových biojatek v Sasově vzniká provoz na masné výrobky

Jihlava - Biofarma v Sasově u Jihlavy buduje provoz na masné výrobky. Na této farmě byla před třemi lety otevřena první jatka v Česku, na nichž se porážejí ekologicky chovaná prasata. Masné výrobky v biokvalitě se dosud vyráběly v masokombinátech, které ale farmě postupně vypověděly spolupráci. Farmář Josef Sklenář ČTK řekl, že bude výrobky dělat sám. Na investici za 2,3 milionu korun se skládají jeho zákazníci.

7.4.2013 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK

Projekt probíhá v duchu komunitou podporovaného zemědělství. Lidé mohou farmě poslat peníze, minimálně 5000 korun, jako zálohu. Vklad si vyberou ve výrobcích, které dostanou se slevou. Do začátku týdne přišlo na účet farmy skoro tři čtvrtě milionu. „Pokud nám zákazníci nepůjčí celou částku, tak to dofinancujeme sami. Ale nám se tam líbilo to sepětí," řekl Sklenář.

Masokombináty podle Sklenáře vypověděly výrobu bioproduktů, protože se jim prý nevyplatí. „Já už toho dneska ani nelituju. Už se těším, až tady budeme mít ty čerstvé klobásky vytažené z udírny…," řekl. Faremní výrobna má být dokončena v tomto měsíci. Vyrábět se tam pak bude například biošunka, paštiky, uzené maso, ale i biojitrnice. „To, co nikdo nedělá v této kvalitě, budou zabijačkové pochutiny, ovarem počínaje a tlačenkou konče," doplnil Sklenář.

Na jatkách se porážejí prasata ze sasovské biofarmy, za rok asi 1500 kusů; v menší míře i skot. O jiných jatkách na prasata z ekologického chovu v Česku Sklenář neví. „Bohužel, je to i tak, že jsme v republice jediní větší chovatelé těchto prasat," řekl.

Komunitou podporované zemědělství by chtěl Sklenář vyzkoušet i u dalších projektů, třeba při pořizování strojů na zamýšlené zpracovávání technického konopí.

Autor: ČTK

7.4.2013 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Lidé o teletext nepřijdou, bude i v novém TV vysílání

Do čtyř let všechny domácnosti v ČR přejdou na vysílání ve formátu DVB-T2. Textové zpravodajství to nakonec „přežije". Jestli si myslíte, že v době internetu je teletext „mrtvé médium", jste na omylu.

Muslimové v Česku nejsou dle knihy monolit, ale pestrá skupina

Brno - Muslimská komunita v Česku je mnohotvárnější a etnicky pestřejší, než jak ji vidí většinová společnost. Její členové se také liší v přístupu k víře a pravidlům. Vyplývá to z obsáhlého souboru studií, který pod názvem Muslimové v Česku vydalo brněnské nakladatelství Barrister&Principal.

Starosta Pískové Lhoty na Nymbursku byl obviněn z rozkrádání obecních peněz

Písková Lhota /FOTOGALERIE/ - Zpronevěra a zneužití pravomoci úřední osoby. To jsou dva trestné činy, z nichž policie obvinila šestačtyřicetiletého starostu Pískové Lhoty na Nymbursku Radovana Staňka. Obecní peníze měl rozkrádat ve spolupráci s účetní obce.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies