VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V ČR bude boom výstavby minipivovarů trvat ještě čtyři roky

Plzeň - V Česku už sedmým rokem trvá boom výstavby restauračních minipivovarů, kterých je nyní 189. Do tří čtyř let by se měl počet nejmenších výrobců piva nasytit na počtu nad 300. Řekl to šéf Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň.

24.9.2013 1
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/archiv

„Do konce roku jich bude ke 200. Dříve jsem tvrdil, že u nás je prostor na 250, ale dnes říkám, že přes 300 určitě přelezeme, protože každá vesnice u nás měla pivovar a má tradici a v každé vesnici se to dá udělat. Boom bude trvat ještě tři čtyři roky," uvedl.

Potom už bude záviset na tom, „jak bude ten byznys životný" a zda to jednotlivé subjekty ekonomicky zvládnou. Ustálí se to na hranici přijatelné pro tuto zemi i konzumenty a není vyloučené, že to spadne na těch 250, dodal.

Zatím žádný minipivovar nezanikl, pouze změnily majitele. Prodaly se velmi rychle a výroba se nepřerušila, řekl.

Současné minipivovary s průměrnou roční výrobou asi 750 hektolitrů a reprezentují přes jedno procento celkové výroby piva v ČR. „Možná, že se dostaneme na dvě procenta. Ale nebude to nikdy takové jako v USA, která má podíl takzvaných craft breweries (řemeslných pivovarů) 6,5 procenta a produkují deset procent obratu pivního trhu, protože prodávají pivo dráž a jsou ekonomicky zajímavé," uvedl Šuráň.

Proto už také velké koncerny typu Anheuser-Busch, největší pivovar na světě, má sérii minipivovarů. Také u nás je cena piva z minipivovarů mírně vyšší než od průmyslových výrobců. „Ručně šité boty budou stát vždy více než sériově vyrobené. Řemeslník si za to jako u piva ručí a můžete mu vynadat, že to dneska zkazil. Má to ten osobní náboj a je to o zážitku," uvedl.

Podle Šuráně má ještě Česko „hodně co dohánět". V USA je minipivovarů kolem 2500, v Německu 1200, Anglie přes 1000.

Minipivovary v ČR jsou do ročního výstavu do 10 tisíc hektolitrů. Do této hranice mají nejmenší výrobny podle zákona slevu na spotřební dani.

Základem pro každý minipivovar je, stejně jako u velkých, dobrý český ležák, tedy dvanáctka plzeňského typu. „Na ten vždy lidi přijdou. Ale po něm si rádi dají super hořké pivo nebo silné pivo, ale musíte jim ho nabídnout," řekl prezident minipivovarů. Přes 90 procent produkce prodají minipivovary v hospodách, zbytek tvoří lahve.

Autor: ČTK

24.9.2013 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:
Miloš Zeman
26 7

Chováš se jako svině, vzkázal Zeman Sobotkovi

Šeberák.
26

Teplý víkend je tu. Přírodní koupaliště v Česku mají většinou čistou vodu

AKTUALIZUJEME

Hasiči měli kvůli bouřce 800 výjezdů, lidé jsou bez proudu

V noci na pátek se nad Českem přehnala silná bouřka. Na mnoha místech v jižních a severních Čechách zůstala řada domácnosti bez proudu. Zatím nejsou hlášena žádná zranění.

Fiala: Babiš i hnutí ANO ve vládě jsou pro ODS nepřijatelní

Předseda hnutí ANO Andrej Babiš je pro ODS z hlediska účasti v současné či budoucí vládě nepřijatelný, řekl dnes předseda občanských demokratů Petr Fiala. Totéž se podle Fialy týká i samotného hnutí, protože podle něj ANO je Andrej Babiš. Bývalého ministra financí, který byl v květnu odvolán kvůli údajným nesrovnalostem v příjmech a podezřením, že ovlivňoval svá bývalá média, navíc Fiala kritizuje za to, že sní, ale během svého působení ve vládě pro splnění svých slibů nic neudělal.

Bradáčová: V Rathově kauze soud nemusí znovu provádět důkazy

V korupční kauze bývalého středočeského hejtmana Davida Ratha nebude středočeský krajský soud muset opakovat žádné důkazy, a to ani odposlechy. Pražská vrchní státní zástupkyně Lenka Bradáčová to dnes uvedla v pořadu Českého rozhlasu 20 minut Radiožurnálu. O přípustnosti odposlechů jako důkazů rozhodl počátkem června Nejvyšší soud.

Trump se brání: Tajné nahrávky rozhovorů s Comeym jsem nepořídil

Není den, aby nebylo slyšet o novém americkém prezidentovi Donaldu Trumpovi. Tentokrát se vyjádřil k ostře sledované kauze, kdy se měl pokusit ovlivnit vyšetřování možného zásahu Ruska do volební kampaně. A to především odvoláním šéfa FBI Jamese Comeyho, jehož rozhovory měl tajně nahrávat.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies