VYBERTE SI REGION

V pálenicích se slavit nebude, nejsou švestky ani meruňky

Olomoucko – V pálenicích to pěkně voní a kořalka z ovocného kvasu teče proudem. Ale letos to zřejmě velká sláva nebude. Alespoň podle toho, co zatím pěstitelé dali do kotlů. Majitelé pálenic odhadují spíše horší průměr.

3.10.2014 2
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Zdeněk Skalička

„Zatím to vypadá na slabší rok. Třešní bylo hodně a jejich výtěžnost byla velmi dobrá. S pozdějším ovocem je to horší. Srpen propršel. Každý druhý zákazník naříkal, že sice má stromy obalené, ale švestky v trsech hnily a je jich polovina," popisovala spolumajitelka pálenice v Náměšti na Hané Bohdana Jadrníčková těžkosti pěstitelského pálení. Ne všude je to ale stejné.

„Meruňky chyběly. Zato bylo hodně třešní a tekly pěkně," hodnotil Stanislav Krpec z újezdské palírny. V pálenicích se v těchto dnech stáčí hlavně mirabelkovice a hruškovice. „Objednáváme na listopad a prosinec," uvedl Petr Pospíšil z pálenice v Troubelicích. Švestky budou slušné, jablka průměr," odhaduje konec roku.

Pečlivá kontrola

Pěstitelům kladou v pálenicích na srdce, aby si pečlivě ohlídali ovoce, které končí v bečkách, ať shnilými plody neznehodnotí kvas. „To by byla katastrofa! Bylo by to cítit. Do kvasu patří pouze pěkně vyzrálé a čisté plody. Nic špatného," připomínala vyznavačům ovocné pálenky Bohdana Jadrníčková.

Letos začali v pálenicích proměňovat zkvašené ovoce 
v pálenku dříve než poslední roky. Uspíšení sezony ovlivnilo teplé jaro. Už tehdy si pochvalovali letošní třešňovici, která patří mezi nejpracnější kořalky. „Nejde zatřepat stromem a posbírat plody, musí se vystoupat po žebříku a s plným košíkem zase zpátky dolů. Je to namáhavé," popisovala Jadrníčková.

Někteří její zákazníci si dokonce dají tu práci, že plody jeden po druhém vypeckují. „To musíte dělat s láskou, to jinak nejde. Anebo se to pak nedá pít," dodala. (tau)

Autor: Daniela Tauberová

3.10.2014 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

Čeští vědci přišli na to, proč někteří lidé marodí častěji

Brno – Proč jsou někteří lidé náchylnější k infekcím a alergiím? Na tuto otázku možná našli odpověď vědci z Masarykovy univerzity a Fakultní nemocnice u svaté Anny v Brně. 

Pes vběhl na cizí pozemek, majitel mu ustřelil přirození. Teď jej soudí

Klatovsko – Nelehký úkol stojí před klatovským okresním soudem. Musí rozhodnout, zda je Zdeněk Skalický (53 let) nebezpečný pistolník, který ustřelil samonabíjecí pistolí psu přirození jen proto, že vběhl na jeho pozemek, nebo šlo jen o nešťastnou náhodu, když se chovatel snažil bránit své ovce před útočícím predátorem.

Hra s ohněm skončila. Rakousko to zvládlo

Berlín – Němečtí komentátoři vesměs pozitivně hodnotí výsledek rakouských voleb, kdy v nedělních volbách vyhrál kandidát Zelených Alexander Van der Bellen nad Norbertem Hoferem ze Svobodné strany Rakouska (FPÖ).

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies