VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V pálenicích se slavit nebude, nejsou švestky ani meruňky

Olomoucko – V pálenicích to pěkně voní a kořalka z ovocného kvasu teče proudem. Ale letos to zřejmě velká sláva nebude. Alespoň podle toho, co zatím pěstitelé dali do kotlů. Majitelé pálenic odhadují spíše horší průměr.

3.10.2014 2
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Zdeněk Skalička

„Zatím to vypadá na slabší rok. Třešní bylo hodně a jejich výtěžnost byla velmi dobrá. S pozdějším ovocem je to horší. Srpen propršel. Každý druhý zákazník naříkal, že sice má stromy obalené, ale švestky v trsech hnily a je jich polovina," popisovala spolumajitelka pálenice v Náměšti na Hané Bohdana Jadrníčková těžkosti pěstitelského pálení. Ne všude je to ale stejné.

„Meruňky chyběly. Zato bylo hodně třešní a tekly pěkně," hodnotil Stanislav Krpec z újezdské palírny. V pálenicích se v těchto dnech stáčí hlavně mirabelkovice a hruškovice. „Objednáváme na listopad a prosinec," uvedl Petr Pospíšil z pálenice v Troubelicích. Švestky budou slušné, jablka průměr," odhaduje konec roku.

Pečlivá kontrola

Pěstitelům kladou v pálenicích na srdce, aby si pečlivě ohlídali ovoce, které končí v bečkách, ať shnilými plody neznehodnotí kvas. „To by byla katastrofa! Bylo by to cítit. Do kvasu patří pouze pěkně vyzrálé a čisté plody. Nic špatného," připomínala vyznavačům ovocné pálenky Bohdana Jadrníčková.

Letos začali v pálenicích proměňovat zkvašené ovoce 
v pálenku dříve než poslední roky. Uspíšení sezony ovlivnilo teplé jaro. Už tehdy si pochvalovali letošní třešňovici, která patří mezi nejpracnější kořalky. „Nejde zatřepat stromem a posbírat plody, musí se vystoupat po žebříku a s plným košíkem zase zpátky dolů. Je to namáhavé," popisovala Jadrníčková.

Někteří její zákazníci si dokonce dají tu práci, že plody jeden po druhém vypeckují. „To musíte dělat s láskou, to jinak nejde. Anebo se to pak nedá pít," dodala. (tau)

Autor: Daniela Tauberová

3.10.2014 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Lidé se přicházeli rozloučit se zesnulým kardinálem Miloslavem Vlkem 23. března do katedrály sv. Víta v Praze.
AKTUALIZOVÁNO
6 15

VIDEO: Do chrámu sv. Víta přišli lidé uctít zesnulého kardinála Vlka

Sadiq Khan
AKTUALIZOVÁNO
7 10

Londýn se nikdy nenechá zastrašit terorem, řekl starosta Khan

Babiš přeplněnou aulu zaujal, ale vysloužil si i dotazy 'na tělo'

„Evropa je ve velké krizi a je v situaci, kdy ani sama neví, co se stane," řekl ve čtvrtek studentům Univerzity Hradec Králové ministr financí a předseda hnutí ANO Andrej Babiš, který odpoledne předstoupil před zaplněnu aulu s přednáškou o zahraniční politice.

Šéf strážníků v Praze 1 byl obviněn ze zneužití pravomoci. Prý sebral telefon

Ředitel Městské policie Praha 1 Miroslav Stejskal byl obviněn ze zneužití pravomoci. Uvedla to ve čtvrtek televize Prima na základě vyjádření mluvčího pražské státní policie Tomáše Hulana. Stejskal údajně při kontrole auta, které asi neoprávněně parkovalo na místě pro invalidy, sebral a rozbil jednomu z kontrolovaných mobilní telefon.

AKTUALIZOVÁNO

Úkoly pro ministra Havlíčka: zlevnit volání a řešit OKD

Na místo odvolaného Jana Mládka navrhl premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) do funkce ministra průmyslu a obchodu svého spolustraníka Jiřího Havlíčka (40). Dosud byl na ministerstvu náměstkem. Teď záleží na prezidentovi Miloši Zemanovi, zda jej jmenuje. Sobotka předpokládá, že se Zeman s Havlíčkem nejprve sejde. Jmenování poté očekává během několika dní.

Bludovský kopec na Šumpersku zavřela vážná nehoda

/FOTOGRAFIE/- Na bludovském kopci mezi Šumperkem a Bludovem se před půl druhou odpledne odehrála vážná nehoda.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies