VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vánoční kapři nepodraží, nebo jen mírně

Praha - Ceny vánočních kaprů zůstanou letos stejné jako loni, nebo jen mírně vzrostou, vyplývá z ankety mezi rybáři z celé ČR.

26.10.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Jan Jelínek

Přestože rybářům v posledním roce poměrně výrazně vzrostly ceny vstupů, zejména konkurence na trhu jim nedovolí výrazně zdražit. V Česku se v těchto dnech již tradičně naplno rozjíždějí výlovy rybníků, z nichž poputují ryby na vánoční trh.

Asi nejlevnější vánoční kapry na jihu Čech, v nejvýznamnější rybníkářské oblasti v zemi, bude prodávat Rybářství Nové Hrady. Na sádkách zákazníci za kilogram výběrového kapra zaplatí 65 korun. "Ceny držíme 15 let stejné," řekl ředitel společnosti Lubomír Zvonař. Kapra první třídy dodávají prodejcům za 55 korun. Naopak za zřejmě nejvyšší cenu na jihu Čech zákazníci koupí třeboňské kapry. Rybářství doporučuje stánkařům konečnou cenu u výběrové kvality 85 až 89 korun za kilogram, u prvotřídních kaprů 75 až 79 korun. Ceny třeboňských kaprů na sádkách ještě nejsou stanovené.

Blatenská ryba a Rybářství Kardašova Řečice nabídnou kilogram kapra za 80 a 70 korun. Obě společnosti zdražily o dvě koruny na kilogramu, a to kvůli vyšším cenám krmiv, které meziročně stouply až o 70 procent.

Nadprůměrný výlov

Jihomoravští rybáři očekávají letos průměrný až mírně nadprůměrný výlov. Podle Romana Osičky z Rybníkářství Pohořelice, které je nejvýznamnějším producentem sladkovodních ryb na Moravě, bude cena za kilogram kapra první třídy 75 až 83 korun. Také Rybářství Hodonín, které obhospodařuje asi stovku rybníků, bude prodávat kapra od 73 korun za kilogram výše, řekl Radek Čučka. Rybářům se sice stále zvyšují vstupní náklady na chov ryb včetně ceny krmiv a energií, ale i kvůli konkurenci se snaží držet ceny na úrovni předchozích let.

Klatovské rybářství, které začne prodávat vánoční kapry od poloviny prosince, zatím prodává za loňské ceny. Podzimní výlovy, které skončí 16. listopadu, by měly vydat jako loni zhruba 550 tun kaprů; rozhodující rybníky ale firmu teprve čekají. Podle ředitele Václava Voráčka bude letošní cena vánočních kaprů o dvě až pět korun na kilogram vyšší než loni, zejména kvůli meziročnímu zdražení krmiv o 60 až 70 procent a také kvůli růstu cen energií a pohonných hmot. Konkrétní výši ceny neuvedl s tím, že bude známá až po skončení výlovů. Loni obchodníci v regionu prodávali živé kapry od 90 Kč/kg výše.

Výlovy rybníků jsou populární

Stále větší oblibě se u veřejnosti těší samotné výlovy rybníků, které čím dál častěji nabízejí doprovodné akce. Ve stáncích na březích rybníků se například kuchařsky připravují kapři, pstruzi, amuři nebo sumci na různé způsoby.

Češi v celkové konzumaci ryb stále výrazně zaostávají za světem. Ve srovnání s průměrem Evropské unie, který je 11 kilogramů ročně, spořádají zhruba poloviční množství, na celosvětový průměr 16 kilogramů ztrácejí ještě výrazněji. Podle odborníků na lidskou výživu je přitom optimum spotřeby ryb kolem 17 kilogramů na osobu a rok.

Přes staletou tradici českého rybníkářství a rybářství dávají Češi před rybami z tuzemských chovů přednost rybám mořským, kterých ročně zkonzumují v průměru zhruba čtyři kilogramy. Nejčastěji jsou v jídelníčku obyvatel Česka zastoupeny ryby mražené, jejichž prodej totiž není vázán na speciální vybavení a lze je zařadit do sortimentu menších prodejen.

Autor: ČTK

26.10.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
PETR JAŠEK. V Súdánu je 
od roku 2015.
1

Čech odsouzený v Súdánu byl propuštěn, přiletí se Zaorálkem

Oto Košta
AKTUALIZOVÁNO
7 14

Zmatek a chaos: Nechtěný hejtman Košta přijel na sněm Ano

Šéfové stran: ANO směřuje k vůdcovskému řízení

Hnutí ANO dnešní změnou stanov, která posiluje pravomoci předsedy, míří k vůdcovskému či autoritářskému řízení hnutí. Shodují se šéfové sněmovních stran. Podobné změny ve svých stranách vylučují, demokratické strany podle nich mají být postaveny na rozhodování kolektivních orgánů.

AKTUALIZOVÁNO

Krpálek porazil světovou dvojku Nateu, bude se prát o bronz

Judista Lukáš Krpálek hned při premiéře v nejvyšší váhové kategorii ukázal, že bude znovu patřit mezi hlavní favority. Olympijský vítěz porazil na Grand Prix v Düsseldorfu světovou dvojku Daniela Nateu, Rumuna vážícího přes 170 kilogramů, a prohrál až v semifinále s mladým Japoncem Kokorou Kageurou. Od 17:00 se tak bude prát o bronzovou medaili s Kazachem Jeržanem Šynkejevem.

Karneval v sušickém klubu skončil tragédií

Sušice – Páteční karnevalové veselí skončilo v jednom ze sušických klubů tragicky. Podle informací Deníku tam svůj život ukončil jeho provozovatel.

Národní galerie je zavřená i dnes, otevře v úterý

Všechny budovy Národní galerie zůstávají kvůli sporu s bezpečnostní agenturou uzavřené i dnes. Agentura v pátek vypověděla smlouvu. Tvrdí, že ji galerie od listopadu neplatí za služby. Národní galerie chce znovu otevřít příští týden, zatím ale neví jak a kdy. Platnost zakoupených vstupenek je prodloužena do května.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies