VYBERTE SI REGION

OBRAZEM: Vinaři představili unikátní burčákomat

Valtice - Tajné testy předcházely představení nového patentu burčákomatu. Nápad si mohli lidé prohlédnout v pátek.

10.9.2010 2
SDÍLEJ:
Fotogalerie
7 fotografií
Burčákomat vinařské firmy Chateau Lednice.

Burčákomat vinařské firmy Chateau Lednice.Foto: DENÍK/Eliška Windová

Přinést si domů vinný mošt a pozorovat, jak z něj vzniká burčák. Takovou radost už nebudou mít pouze vinaři, ale každý, kdo si mošt načepuje ze speciálního přístroje. Burčákomatu. S převratnou novinkou přišlo vinařství Chateau Lednice, které na svůj stroj dokonce získalo patent.

„Nápad vznikl na území Mendelovy univerzity v Lednici. Efekt spočívá v tom, že připravíme tvrdě odkalený základový burčák, tedy mošt. Tím odstraníme veškeré těžké kovy, která by tam mohly být z postřiků. Pak přidáme kulturní zákvas podle jednotlivé odrůdy a znovu se všechno podchladí. Mošt tedy vůbec nepustíme do teploty nad pět stupňů Celsia,“ přiblížil ochlazovací princip jednatel firmy Jindřich Sobota.

Tajnosti

Jak dodal, nerezový chladící přístroj existuje už rok. Vinaři jej ovšem tajili. „Zkoušeli jsme jej celou minulou sezonu, ale v Jablonci nad Nisou,“ přiznal s úsměvem Sobota s tím, že kouzlo podchlazení burčáku už znají mnozí vinaři řadu desetiletí.

„Každý, kdo chce zažít krásný večer, měl by si svůj vrchol s burčákem prožít doma. Takže pokud si lidé koupí podchlazený burčák, mohou si sami počkat na burčákový vrchol, na nějž mnozí vinaři čekají až do rána ve sklepech,“ poradil a podotkl, že pak si může každý burčák vychutnat podle toho, jak jej má rád.

Na burčák z automatu se stojí fronty

Burčákomat chce firma postupně rozmístit asi na dvaceti místech v České republice. „Dokonce se nám stalo, že stojí vedle mlékomatu. Tam fronta nebyla, u nás obrovská,“ podotkl s radostí Sobota.

Burčákomaty však budou nejspíše v provozu jen asi dva měsíce v roce, kdy do nich vinaři budou dodávat jednotlivé odrůdy. Sobota však nevyloučil, že by bylo možné načepovat si mošt časem třeba i na Vánoce.

Autor: Eliška Windová

10.9.2010 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
9

Nekuř a nepij, zaplatíš méně. Češi chtějí slevu na pojistném

Ilustrační foto.
AKTUALIZUJEME

Tragické ráno. Na Plzeňsku zemřeli při srážce auta a vlaku tři lidé

Račte vstoupit, Bílý dům je váš

Donald Trump je teprve třetí ze 45 amerických prezidentů, který složí přísahu na bibli Abrahama Lincolna. Tím prvním byl sám Lincoln, jako druhý přísahal Barack Obama.

Obamovi balí, prezidentští úředníci vyklízejí Bílý dům

Odcházející americký prezident Barack Obama se loučí s Bílým domem, v němž jako hlava státu bydlel osm let. Oficiální akce, projevy a tiskové konference má za sebou a dnes je jeho program podle poradců volnější, byť Bílý dům ještě neopouští. Hlavou státu je do pátku 12:00 místního času (18:00 SEČ), kdy složí přísahu jeho nástupce Donald Trump.

Boj o Harrachov. Jansta se zlobí na lži v České televizi

Harrachov - Vzpomínáte? Tady pod můstkem slavil úspěšný skokan na lyžích Pavel Ploc. Hned vedle zase udělala první krůčky biatlonistka Eva Puskarčíková. Teď ale Harrachov poutá pozornost jinak. Krkonošské středisko má problém.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies