Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

OBRAZEM: Vinaři představili unikátní burčákomat

Valtice - Tajné testy předcházely představení nového patentu burčákomatu. Nápad si mohli lidé prohlédnout v pátek.

10.9.2010 2
SDÍLEJ:

Burčákomat vinařské firmy Chateau Lednice.Foto: DENÍK/Eliška Windová

Přinést si domů vinný mošt a pozorovat, jak z něj vzniká burčák. Takovou radost už nebudou mít pouze vinaři, ale každý, kdo si mošt načepuje ze speciálního přístroje. Burčákomatu. S převratnou novinkou přišlo vinařství Chateau Lednice, které na svůj stroj dokonce získalo patent.

„Nápad vznikl na území Mendelovy univerzity v Lednici. Efekt spočívá v tom, že připravíme tvrdě odkalený základový burčák, tedy mošt. Tím odstraníme veškeré těžké kovy, která by tam mohly být z postřiků. Pak přidáme kulturní zákvas podle jednotlivé odrůdy a znovu se všechno podchladí. Mošt tedy vůbec nepustíme do teploty nad pět stupňů Celsia,“ přiblížil ochlazovací princip jednatel firmy Jindřich Sobota.

Tajnosti

Jak dodal, nerezový chladící přístroj existuje už rok. Vinaři jej ovšem tajili. „Zkoušeli jsme jej celou minulou sezonu, ale v Jablonci nad Nisou,“ přiznal s úsměvem Sobota s tím, že kouzlo podchlazení burčáku už znají mnozí vinaři řadu desetiletí.

„Každý, kdo chce zažít krásný večer, měl by si svůj vrchol s burčákem prožít doma. Takže pokud si lidé koupí podchlazený burčák, mohou si sami počkat na burčákový vrchol, na nějž mnozí vinaři čekají až do rána ve sklepech,“ poradil a podotkl, že pak si může každý burčák vychutnat podle toho, jak jej má rád.

Na burčák z automatu se stojí fronty

Burčákomat chce firma postupně rozmístit asi na dvaceti místech v České republice. „Dokonce se nám stalo, že stojí vedle mlékomatu. Tam fronta nebyla, u nás obrovská,“ podotkl s radostí Sobota.

Burčákomaty však budou nejspíše v provozu jen asi dva měsíce v roce, kdy do nich vinaři budou dodávat jednotlivé odrůdy. Sobota však nevyloučil, že by bylo možné načepovat si mošt časem třeba i na Vánoce.

Autor: Eliška Windová

10.9.2010 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
AKTUALIZOVÁNO
14

K útoku nožem v Rusku se přihlásil Islámský stát

Jiří Drahoš.
14 11

Další prezidentský uchazeč hlásí splněno. Drahoš má dostatek podpisů

V příštích dnech budou teploty klesat, zastaví se na 20 stupních

V následujících čtyřech týdnech budou teploty postupně klesat, zůstanou ale na dlouhodobém průměru. Také srážkově má být období přelomu prázdnin a školního roku průměrné.

Jak bude vypadat ještě nenarozené dítě? Vědci pracují na ukazování budoucnosti

Vyšetří nenarozené dítě a rodičům ukážou, jak bude vypadat třeba ve třech letech. Prozatím neuvěřitelnou představu se snaží přivést do reality brněnští vědci.

Teror ve finském Turku: policie podnikla noční razii, zatkla pět osob

Finská policie při noční razii ve městě Turku zatkla pět osob. Zároveň oznámila, že motivem včerejšího činu, při němž osmnáctiletý Maročan pobodal nožem deset lidí, byl terorismus. Agresora střelila do nohy a zadržela. Dvě oběti na následky zranění zemřely.

Vydavatelství univerzity v Cambridge se podvolilo čínské cenzuře

Prodáváte svou duši, zní nejčastější kritika na účet akademického vydavatelství Cambridge University Press. Nejstarší nakladatelský dům na světě totiž ustoupil ve sporu s Komunistickou stranou Číny a zablokoval více než tři sta článků ze svého prestižního sborníku China Quarterly.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení