Vinaři se bojí o svou úrodu

Klesají-li teploty tak hluboko, je zde nebezpečí vymrzání oček a nebo i poškození dřeva, tak jak to bylo v roce 1985. Jednotlivé odrůdy jsou různě citlivé a odolné k působení nízkých teplot. Mezi méně odolné odrůdy patří Müler-Thurgau, Neuburské, Sauvignon a Veltlínské červené rané. Z červených odrůd je to například Modrý Portugal a Dornfelder. Ke středně odolným se řadí Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, André, Svatovavřinecké a Zweigeltrebe.

Vinohrady v dobré kondici mohou poškodit zimní mrazy vymrznutím oček, když teplota klesne po několik dnů k minus osmnácti stupňům, poškození pletiva mladého dřeva nastane při poklesu k minus dvaceti stupňům. Staré dřevo se poškozuje při teplotách pod minus dvaadvacet stupňů. V případě, že vinohrady nejsou v dobré kondici, mohou je poškodit i mrazy již od mínus deseti do minus patnácti stupňů.

Velký vliv na dobré přezimování má správná agrotechnika a výživa zaměřená na dobré vyzrávání dřeva a správný výběr stanoviště pro vinohrady. Ze strachu před EU byly vysazovány vinohrady i do míst nevhodných pro vinice. Naši předkové neznali vědecká zdůvodnění vymrzávání vinohradů, přesto vypozorovali, kam vinohrady nepatří. Nesadili je na severní strany, vyhýbali se mrazovým kotlinám a u svažitých terénů byl na nejnižší části vinohradu vždy „ sádek“ osázený stromy či jinou plodinou.

Na počasí závisí všechno

Pro dobré přezimování hraje důležitou roli i zatížení vinohradu velkou násadou hroznů, poškození vinohradu suchem, kroupami, jarními mrazíky, předávkování hnojení dusíkem, zanedbání zelených prací, zahuštění keřů a nedůsledná preventivní chemická ochrana vinic. V případě, že skutečně potrvá klesání teplot hluboko pod bod mrazu, je příští úroda velmi ohrožena.

U zdravých vinohradů, i kdyby tyto teploty dosáhly přes dvacet stupňů jen v jednom dnu, nebyla by to hrozba. Otázkou je, jak se s tímto mrazivým počasím vypořádají ty vinohrady, které byly napadeny v minulých letech nemocemi. Zatím ještě nevíme, jak to bude dál. Zda budou teploty ještě klesat a překročí i těch minus dvacet stupňů a také jak to bude dlouho trvat. Po loňské bohaté úrodě nemusí být některé vinohrady v dobré kondici.

Tento rok nezačíná pro vinaře dobře. Informace o tom co na nás vinaře chystá ministr financí Kalousek se zdaněním tichých vín, je na pováženou. Je možné, že se budeme muset ozvat a jít tak jako v roce 2004 demonstrovat na schody Janáčkova divadla v Brně.

VÁCLAV PETRÁSEK