Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zájem o svatomartinské husy roste, v Byňově zvětšují chovné hejno

Českobudějovicko – Do zlatova vypečená husa nesmí chybět na slavnostním jídelníčku blížících se Svatomartinských hodů. V těchto dnech je expedují do vybraných restaurací i jediní šlechtitelé hus v České republice z Byňova v Novohradských horách. Zároveň také vybírají nejlepší kusy do chovného hejna. Kvůli zvýšenému zájmu ho musí zvětšit o tisíc kusů. Na stavbu nových chovných hal ale nemají peníze.

5.11.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: shutterstock.com

„Letošní nestandardní průběh počasí s dlouhou zimou měl vliv na snůšku vajec, která byla slabší než obvykle. Podařilo se ale vylíhnout 48.000 housat, 43.000 z nich hned mířilo k chovatelům v Česku, Rakousku i v Německu. Nejlepší husy a housery jsme doplnili do chovného hejna, které teď čítá zhruba 5000 hus a tisíc houserů, a zbytek zbyl na výkrm na svatého Martina a na Vánoce," řekla vedoucí chovu hus Rybářství Nové Hrady Naďa Hrvolová.

Kvalitu hus z Byňova si pochvaluje i šéfkuchař vyhlášených českobudějovických Masných krámů Luděk Hauser. Svatomartinské hody tam budou od 8. do 12. listopadu. „Na jídelním lístku budou třeba husí játra v sádle, husí paštika a také čtvrtka husy na jablkách a červeném víně s mixem knedlíků a zelí. Husy mají hmotnost kolem pěti kil, takže ta čtvrtka je pořádná porce, když se dá na talíř," řekl Hauser.

Novohradské husy vykrmené pšenicí a trávou mají vysokou kvalitu masa i peří. Léto prožijí u rybníků v Novohradských horách. Kejhání šestisethlavých hejn se nese do širokého okolí. „Dříve se líhlo i 120.000 housat a hejna bývala tisícová. Na chov nás bylo třicet, teď deset," konstatovala Hrvolová.

Na šlechtění dostává rybářství ročně více než dvoumilionovou dotaci, náklady ale nepokryje. Aby jediný šlechtitelský chov hus v České republice nebyl zrušen, dotuje ho rybářství z chovu ryb. Chov hus si vydělá na energie, krmiva a mzdy. Na investice do líhní a odchoven housat nejsou peníze, postaveny byly před 40 lety. Za posledních sedm let rybářství do chovu hus investovalo zhruba sedm milionů korun. Opraveny byly haly u rybníků a všechny odchovné plochy byly oploceny, aby se minimalizovaly ztráty, které společnosti působí lišky a zloději.

Autor: ČTK

5.11.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto
1

VIDEO: U Belgie našli zachovalou ponorku z 1. světové války. I s posádkou

František Kupka
6

Česká meziválečná avantgarda boduje. Toyen, Šíma a Kupka stojí miliony

Začíná kampaň Číst Havla. Dětem přiblíží Havla jako literáta

Knihovna Václava Havla dnes spustila kampaň Číst Havla, která chce žákům základních a středních škol pomoci poznat Václava Havla nejen jako velkou postavu české historie, ale především jako čtivého a podnětného spisovatele.

AKTUALIZOVÁNO

V dědických kasárnách údajně vybuchly granáty. Jeden voják zemřel

Jeden mrtvý voják a další zraněný. Na místě vrtulník. Panika. Evakuace. Tak to v úterý krátce před devátou hodinou ráno vypadalo podle očitých svědků poblíž hlavní budovy v areálu Velitelství výcviku – Vojenské akademie ve Vyškově. V místě údajně vybuchly granáty. „Všechny nás evakuovali. Jeden voják neměl šanci přežít,“ informovala Vyškovský deník Rovnost jedna z příslušnic dědické vojenské posádky.

Na sdílení kol půjde 20 milionů. Města mohou žádat o dotace

Sdílení jízdních kol ve městech podpoří nová dotace ze Státního fondu životního prostředí. Na takzvaný bikesharing je určeno 20 milionů korun. O peníze mohou žádat města, dopravní podniky i soukromé firmy. Dalších 20 milionů půjde do osvěty pro ekologicky čistou dopravu. 

Zničíme Severní Koreu, pohrozil Trump na půdě OSN

Severokorejský režim je zvrácený a Spojené státy jej zničí. V úterý to během svého prvního projevu na půdě Valného shromáždění OSN prohlásil americký prezident Donald Trump. Uvedl, že pokud bude KLDR ohrožovat USA či jejich spojence, nebude mít jinou možnost.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení