VYBRAT REGION
Zavřít mapu

United Bakeries: Zdražení pečiva je nevyhnutelné

PLZEŇ - Ceny chleba a pečiva vůbec se budou do konce roku zvyšovat. V rozhovoru pro Plzeňský deník to uvedl ředitel pro vztahy s veřejností největší středoevropské pekárenské skupiny United Bakeries Jaroslav Pomp (na snímku). Podle něj je současný stav cen především kvůli zdražování zemědělských surovin neudržitelný.

10.10.2007 1
SDÍLEJ:

Pečivo zdraží, říká zástupce největších středoevropských pekáren.Foto: archiv Deník

odpovídá JAROSLAV POMP

Je zvýšená cena pšenice tím hlavním důvodem uvažovaného zdražování?

Cena pšenice i dalších obilovin stoupla meziročně o sto procent, cena mouky se v posledních dvou měsících zvýšila o 50 procent. Mouka představuje například padesát procent ceny rohlíku, proto je důležitým prvkem při tvorbě ceny. Jsou zde ale i další nezanedbatelné faktory: permanentně se zdražující elektrická energie, plyn, další suroviny – například cena máku se skokově zvýšila o 30 procent.

Proč cena obilí tak dramaticky narostla, když úroda byla v celosvětovém měřítku dobrá?

Důvodem je vysoká poptávka po obilí na výrobu etanolu. Zavádění biopaliv je veřejnosti prezentováno jako důležitý ekologický krok, ale je to spíše krok politický, který má bohužel i negativní celosvětové dopady na ceny potravin. Například v USA a Mexiku díky rostoucí spotřebě na výrobu etanolu dramaticky stoupla cena kukuřice. Ekologické přínosy biopaliv jsou minimální.

Kdy můžeme v Česku očekávat zdražení chleba a pečiva?

V současné době začala vyjednávání s obchodními partnery, pro udržení životaschopnosti celého pekárenského oboru je nezbytné zdražit nejpozději do konce roku. Nelze nakupovat suroviny a energie za světové ceny a prodávat finální výrobek za extrémně nízké české ceny. Je třeba zdůraznit, že na celosvětový růst ceny obilí už zareagovali zvýšením cen pekaři ve většině evropských zemí včetně Slovenska, Polska, Maďarska, Rakouska a Německa, kde kilo chleba stojí v přepočtu 50 Kč.

O kolik by měla cena základních dvou položek, chleba a rohlíku, stoupnout?

Reálná česká cena v současných podmínkách je 25 Kč za kilogram chleba a více než dvě koruny za rohlík. Očekáváme ale i vedlejší účinek zdražení – lidé už nebudou plýtvat, budou si chleba a pečiva více vážit, vzroste i prestiž pekařů. Současné pokřivené ceny totiž vedou k degradaci pečiva na krmivo a snižují prestiž celého oboru. Pokud má nízká cena pečiva zajistit sociální smír, pak by to měla být záležitost vlády a nikoliv pekařů. Ti nemohou sociální smír ve společnosti dotovat a ani to není jejich povinnost.

10.10.2007 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
5

EET? Prázdné výlohy a strach

Ilustrační foto.
61 8

Zpátky do hospod. Lidé se vrací k točenému pivu

AKTUALIZUJEME

Federer v Praze láká české fanoušky na zářijový Laver Cup

Osmnáctinásobný grandslamový šampion Roger Federer po téměř deseti letech zavítal do Prahy. Hvězdný tenista přijel do české metropole podpořit Laver Cup, jehož první ročník se uskuteční 22. až 24. září v pražské O2 areně.

AKTUALIZOVÁNO

Neschváleno. Vláda zamítla Mládkův návrh, aby Diamo koupilo OKD

Státní podnik Diamo nekoupí černouhelnou společnost OKD, rozhodla dnes vláda. Hlasy ČSSD na schválení návrhu ministra průmyslu a obchodu nestačily, uvedl na twitteru šéf resortu Jan Mládek (ČSSD). K podání nabídky k odkupu OKD vyzvali minulé úterý kabinet odboráři těžební společnosti.

Trump vs. média. Podle novináře americký prezident překročil hranici

Prezident Spojených států Donald Trump označením médií za nepřítele lidu podle komentátora a moderátora americké zpravodajské televize Fox News Chrise Wallaceho zašel v kritice tisku příliš daleko. Wallace poznamenal, že s novináři se potýkali všichni američtí prezidenti, ale nový šéf Bílého domu překročil hranici.

Co je dobré stihnout, než odejdete do důchodu

Praha - V České republice žijí téměř tři miliony důchodců a jejich počet trvale roste. I na tuto životní etapu by se měl člověk připravit.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies