Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Žralok či kuskus. Jídelny na Břeclavsku se změnily

Břeclavsko - Nesrovnatelně větší možnosti mají současní školáci ve výběru obědů. Zastánci zdravé stravy ale stále vidí prostor ke zlepšení.

22.2.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/archiv

Tu situaci vytáhne z paměti zřejmě každý z dnešních rodičů. Na talíři ve školní jídelně leží pokrm, který do úst zkrátka nestrčí. Nechutná mu. Nebo jej odmítá z přesvědčení.

A náhradní varianta?

Žádná, smůla.

Tomu je však konec.

Řada školních jídelen na Břeclavsku nabízí v současné době výběr až ze tří jídel a několika druhů salátů. „Každý den máme jednu polévku a tři hlavní jídla. Jedno je vždy odlehčenější, třeba těstovinový salát. K dispozici je rovněž zeleninový bar, kde je šest různých salátu i kompot. Některé děti se toho přesto ani nedotknou, protože jíst zeleninu nejsou zvyklé," říkala včera jedna z kuchařek ze základní školy Slovácká v Břeclavi. Představit se odmítla.

Její slova každopádně potvrzují současný trend.

Doba, kdy se školákům mohlo o jakémkoliv výběru pouze zdát, je pryč. Například v Hustopečích, v tamní základní škole Komenského, si mohou děti dopřát i chod pro vegetariány. Denně.

„Polévku máme jednotnou. Hlavní jídlo je potom vždy jedno masité, druhé bývá takový dětský výběr jako buchty nebo špenát a třetí jídlo je zaměřené na strávníky, kteří se vyhýbají masu," uvedl pro městský zpravodaj ředitel školy Komenského Miroslav Patloka.

Jinak než klasika

Kuchařky připravují celkem devět set porcí, ty bez masa si oblíbilo přibližně dvě stě padesát strávníků. Řízek jim nahrazuje sója, tofu a především zelenina. „Jídelníček sestavuji po konzultaci s kuchařkami. Musíme zohledňovat normy pro školní stravování a zařazovat v dostatečné míře i mléčné výrobky, luštěniny, ryby a tak dále," sdělil vedoucí školního stravování Miroslav Bednář.

V Hustopečích si z rozmanitého menu vybírají také v jídelně při středním odborném učilišti. V nabídce mají například sálat z červené řepy s tuňákem, žraloka, bulgur, kuskus, pohanku, jáhly nebo kuře na fazolových luscích.

„Rozhodli jsme se přidat třetí jídlo, které bude zdravější a které bude odpovídat novým trendům. Chceme zkusit něco jiného než klasickou cestu," oznámila vedoucí jídelny Lenka Chrastinová.

Podle ní je důležité, aby jídlo nejen dobře chutnalo, ale bylo přitažlivé také pro zrak. Učiliště se navíc zapojilo do projektu Škola podporující zdraví.

Více druhů jídla nabízí také v menších obcích. Servis si mohou vychutnat třeba ve Vranovicích.

Ačkoliv se stravovací podmínky pro školáky v posledních letech zlepšily, stále je co měnit. Tvrdí to alespoň zastánkyně veganství Zuzana Candigliota z Břeclavi.

„Problém není rozmanitost stravy. Problém je to, aby odpovídala potřebám dětí ke zdravému vývoji. A to není automaticky rozmanitost. V tom by klidně mohly být smažená jídla, uzeniny nebo brambůrky," tvrdí žena.

Podle ní je potřeba kuchařky nadále vzdělávat. „Existuje iniciativa Skutečně zdravá škola, která pracuje s konceptem zdravého talíře. Školy totiž často nabízí v automatech a bufetech nezdravé pokrmy, jako jsou smažené koblihy s bílým cukrem. To je další nešvar," oznámila Candigliota.

Autor: Lukáš Ivánek

22.2.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Slovenský zpěvák Peter Nagy.
8

Peter Nagy: Hudba je mimo tabulkový svět ekonomiky

Vladimír Mečiar
7

Mečiarovi je pětasedmdesát let. Oslavy může pokazit soud

Máte nevyžádaný hovor ze zahraničí? Nevolejte zpět, jde o podvod

Včera a dnes se desetitisíce zákazníků všech domácích mobilních operátorů potýkaly s prozváněním ze zahraničních telefonních čísel například z Alžírska, Pobřeží slonoviny či Afghánistánu. Útočníkům jde o to, aby jim prozváněný zavolal zpět. Ten za to pak zaplatí nemalou částku za mezinárodní hovor.

Pohledem Jana Kličky: Uhelní udavači aneb Právo na zdravé topení

Občane, ukažte, čím topíte! Takové  pravidlo začalo v Česku fungovat od ledna letošního roku.

AKTUALIZOVÁNO

Švýcarská policie dopadla útočníka s motorovou pilou

Franz Wrousis, který v ponděli zaútočil motorovou pilou v ulici Vorstad, je ve vazbě. Švýcarská policie jej podle BBC zatkla ve městě Thalwil, které se nachází asi 60 kilometrů od Schaffhausenu, kde došlo k incidentu.

Největší potenciál má ANO, SPD, Realisté a Piráti, ukázal průzkum

/ANKETA/ Hnutí ANO má největší volební potenciál, voliči velmi nadějně preferují i SPD. Vedle podpory tradičních parlamentních stran je zájem i o Realisty a Piráty.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení