Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lokální potraviny

Když je řeč o lokálních anebo také místních potravinách, asi je třeba na prvním místě zdůraznit, že se jedná o něco lepšího. Opakem místní potraviny je potravina globální, distribuovaná nejčastěji ve velkém v nějakém gigantickém obchodním řetězci. Zatímco lokální potravina je originální jídlo, připravené z původních surovin tradiční recepturou, globální potravina je ošizeným padělkem, u kterého je snížením kvality dosaženo nízké výrobní ceny, aby měl obchodník co nejvyšší marži.

9.3.2015 282 Přehrát komentář
SDÍLEJ:

Ivan HoffmanFoto: Archiv

Žijeme v době, kdy padělky potravin díky masivní reklamě a marketingu převálcovaly originály, takže se staly samozřejmostí. Obyčejná potravina, která není mnohonásobně chemizovaná, rafinovaně pozměňovaná a ponahrazovaná je z titulu své původnosti vnímána jako luxus, tudíž je opatřována různými přívlastky jako ekologická, bio či lokální. Podstatné je si uvědomit, že potraviny bez přívlastku představují neekologický a nezřídka také toxický produkt (lidově řečeno sajrajt, šmejd), který ovšem naprosté většině konzumentů naprosto vyhovuje a stačí.

Pokud se státy angažují v podpoře lokálních potravin, nečiní tak proto, že jsou zdravé. Důvodem je snaha zachránit nějaká lokální pracovní místa, neboť drtivé vítězství potravinových falzifikátů nad původními potravinami zapříčinilo masivní nezaměstnanost na venkově a tím i vylidňování venkova a bobtnání městských aglomerací. Tento obecný trend už nelze zvrátit. Pokud jde o minoritu, která má zálibu v originálních potravinách, většinou se jedná o lidi, kteří zdravý životní styl učiní životní prioritou a místo nákupu zboží s ekologickým certifikátem si originální potravinu dopěstují na zahrádce a dochovají na pastvě sami.

Autor: Ivan Hoffman

9.3.2015 VSTUP DO DISKUSE 282
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Červený mravenec je hrozbou pro celou Austrálii
10

Austrálii ohrožuje červený mravenec. Dokáže zabít i člověka

Aeromobil představuje létající auto, které už není jen prototypem
DOTYK.CZ

Slovenské létající auto vyhlíží své první kupce a chce na asijský trh

Letní stěhování národů vrcholí. O víkendu hrozí kolaps

/INFOGRAFIKA/ Poslední kolaps na oblíbených turistických trasách byl jen předehrou. O víkendu začínají prázdniny v Bádensko-Württembersku a Bavorsku, což jsou nejlidnatější německé státy s téměř 23 miliony obyvatel. Druhá várka turnusů vyrazí ze severoněmeckých zemí a z Nizozemska. Na cestu domů se naopak vydávají turisté z Brém, Saska, Saska a Skandinávie, kde dětem začíná škola.

Sandály do hor nepatří, varují záchranáři. Přibývá i zraněných koloběžkářů

Už více než dvě stovky úrazů ošetřili letos záchranáři z horské služby v Jeseníkách. Turisty mířící do hor varují před přeceňováním sil a také doporučují vhodnou výstroj, především obuv.

AKTUALIZOVÁNO

Sever Čech zasáhly silné deště, voda může podemlít krajnice či mosty

Meteorologové dnes kvůli silným dešťům varovali před povodněmi v Královéhradeckém a především Libereckém kraji. Po šesté hodině ranní hladina Smělé vystoupala na druhý stupeň. Déšť bude zeslabovat až během dopoledne.

Pohledem Martina Kratochvíla: Čunkovo překvapení

Zlínský hejtman a výrazná lidovecká tvář Jiří Čunek je překvapen. Nečekal, že STAN odmítne místa na kandidátkách KDU-ČSL. Podle všeho čekal, že Starostové sklopí uši, poděkují lidovcům za skvělou nabídku a společně se ve volbách porvou o těch několik poslaneckých koryt, která v říjnu možná získají.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení