VYBERTE SI REGION

Lokální potraviny

Když je řeč o lokálních anebo také místních potravinách, asi je třeba na prvním místě zdůraznit, že se jedná o něco lepšího. Opakem místní potraviny je potravina globální, distribuovaná nejčastěji ve velkém v nějakém gigantickém obchodním řetězci. Zatímco lokální potravina je originální jídlo, připravené z původních surovin tradiční recepturou, globální potravina je ošizeným padělkem, u kterého je snížením kvality dosaženo nízké výrobní ceny, aby měl obchodník co nejvyšší marži.

9.3.2015 282
SDÍLEJ:

Ivan HoffmanFoto: Archiv

Žijeme v době, kdy padělky potravin díky masivní reklamě a marketingu převálcovaly originály, takže se staly samozřejmostí. Obyčejná potravina, která není mnohonásobně chemizovaná, rafinovaně pozměňovaná a ponahrazovaná je z titulu své původnosti vnímána jako luxus, tudíž je opatřována různými přívlastky jako ekologická, bio či lokální. Podstatné je si uvědomit, že potraviny bez přívlastku představují neekologický a nezřídka také toxický produkt (lidově řečeno sajrajt, šmejd), který ovšem naprosté většině konzumentů naprosto vyhovuje a stačí.

Pokud se státy angažují v podpoře lokálních potravin, nečiní tak proto, že jsou zdravé. Důvodem je snaha zachránit nějaká lokální pracovní místa, neboť drtivé vítězství potravinových falzifikátů nad původními potravinami zapříčinilo masivní nezaměstnanost na venkově a tím i vylidňování venkova a bobtnání městských aglomerací. Tento obecný trend už nelze zvrátit. Pokud jde o minoritu, která má zálibu v originálních potravinách, většinou se jedná o lidi, kteří zdravý životní styl učiní životní prioritou a místo nákupu zboží s ekologickým certifikátem si originální potravinu dopěstují na zahrádce a dochovají na pastvě sami.

Autor: Ivan Hoffman

9.3.2015 VSTUP DO DISKUSE 282
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Chladné počasí. Ilustrační foto.
11

Mrazivý leden. Teploty v noci mohou klesat až k minus 17 stupňům

Europoslanec Pavel Telička.
2 9

Telička se stal místopředsedou Evropského parlamentu

Obří aligátor vyděsil turisty na Floridě, připomínal pravěkého ještěra

Turistům v národním parku poblíž Tampy na Floridě zkřížil v neděli cestu obří aligátor. Zvíře připomínající pravěkého ještěra měřilo odhadem přes čtyři metry a vážilo 360 kilogramů, informovala americká média.

Obama. Prezident, který Evropě možná nerozuměl

Když 20. ledna 2009 vstupoval Barack Obama do Bílého domu, bylo ve Spojených státech 861 664 prázdných domů. Jejich majitelé je museli opustit kvůli nesplácení hypoték. Po osmi letech je jeho země sice názorově rozdělená, ale po ekonomické stránce úspěšná.

Odškodnění za ptačí chřipku pokryje sotva třetinu ztrát, stěžuje si chovatel

Jižní Morava - Lidé, kteří přišli o drůbež kvůli ptačí chřipce, mohou požádat o odškodnění. Podle chovatelů je ale nižší než ztráty.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies