VYBERTE SI REGION

Chilli karamel se jim povedl až na šestý pokus

Jižní Čechy, Popelín – Výrobce piva, provozovatel kavárny, řezník nebo třeba majitel cateringové společnosti. To jsou jen někteří z jednadvaceti jihočeských podnikatelů, kteří včera z rukou hejtmana Jihočeského kraje Jiřího Zimoly a 1. náměstkyně Ivany Stráské převzali ocenění Spokojený zákazník Jihočeského kraje roku 2016.

28.9.2016
SDÍLEJ:

Titul Spokojený zákazník Jihočeského kraje roku 2016 je odměnou za dlouholetou práci. Foto: Deník

To každoročně uděluje Sdružení českých spotřebitelů na základě vlastních šetření
i návrhů místních samospráv.

„Když nás oslovili ohledně zisku ocenění, tak jsme původně mysleli, že je to sranda. My jsme tehdy vůbec netušili, že něco takového probíhá. Když jsme ale slyšeli, že oceňované navrhuje živnostenský úřad nebo hospodářská kontrola, tak je to podle nás úžasné
a jsme za to ocenění velice rádi," řekli krátce po přebrání diplomu manželé Kalkušovi, kteří v Českém Krumlově provozují výrobnu karamelu. K tomu se dle slov Vaška Kalkuše dostali manželé zhruba před třemi lety. „My jsme si roky dělali karamel jako sladidlo, nebo jsme jej rozdávali kamarádům jako dárky, až z toho nakonec tak nějak vyplynulo, že je to tady na jihu díra na trhu, tak jsme se do toho pustili," zavzpomínal Vašek Kalkuš na počátky svého podnikání. „Stálými dotazy nás kamarádi v podstatě vyprovokovali 
k výrobě," dodala Irena Kalkušová 
s tím, že v současné době kromě karamelových lízátek, cukrkandlu dělají ještě karamel s příchutí kávy nebo třeba chilli.

„Slaný chilli karamel vznikl tak, že se nás lidé pořád ptali po slaném karamelu
s tím, že si jej vozí
z Anglie a Francie. Když jsme řekli, že jej nevyrábíme, tak odcházeli s nosem nahoru. A tehdy se projevilo to češství, a tak jsme si řekli, že ho jako Češi také vyrobíme," vzpomínala s úsměvem Irena Kalkušová.

Začátky ovšem nebyly podle jejích slov vůbec jednoduché.

„Ten chilli karamel se povedlo udělat asi až na šestý pokus. To šlo všechno do kanálu, než se povedlo vyladit chutě tak, jak jsme si představovali," vzpomínal s úsměvem Vašek Kalkuš.

Pro ocenění si včera na českobudějovický krajský úřad přijel také majitel minipivovaru Popelín Jaroslav Zeman. Ten titul Spokojený zákazník Jihočeského kraje roku 2016 dostal za svá kvasnicová, nefiltrovaná
a nepasterizovaná piva.

„Dělám celkem čtyři druhy piva, desítku, dvanáctku, polotmavou dvanáctku 
a special světlou třináctku. A na Vánoce ještě vařím nakouřené pivo. To je pivo vyráběné z uzeného sladu, který je navoněný bukovým kouřem," vysvětloval Jaroslav Zeman a doplnil, že ročně v jeho pivovaru vyrobí celkem osmdesát tisíc litrů piva.

Autor: Klára Skálová

28.9.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Americký astronaut českého původu Eugene Cernan v roce 2008 navštívil Českou republiku. V pozadí Cernanova vnučka Ashley.
1 10

Zemřel astronaut Eugene Cernan. Poslední muž, jenž stanul na Měsíci

Pouhé dva týdny po kolaudaci se na nové sportovní hale v České Třebové zřítila střecha.
7 11

Mohou za pád střechy lepené vazníky? Trosky haly prohledal soudní znalec

AKTUALIZOVÁNO

Turecko dopadlo Uzbeka viněného z istanbulského masakru

Istanbul - Turecká policie dopadla dnes večer uzbeckého občana, který je označován za pachatele silvestrovského masakru v istanbulském nočním klubu, jemuž padlo za oběť 39 lidí. Podle listu Daily Sabah byl Abdulgadir Mašaripov zadržen v domě svého kyrgyzského přítele v istanbulské čtvrti Esenyurt. K útoku se přihlásila organizace Islámský stát, která ho označila za pomstu za tureckou vojenskou intervenci v Sýrii.

Dokumentaristka Třeštíková: Realitu nemůžete zotročit

Po deseti letech se jedna z nejvýraznějších osobností českého dokumentu Helena Třeštíková opět vrací k Manželským etudám. Její snímek Strnadovi vstoupí 19. ledna i na plátna kin. V příběhu soužití netradiční rodiny se zrcadlí jak nevyhnutelnost změn ve světe mezilidských vztahů, tak pětatřicet let vývoje celé české společnosti.

Šéf lékáren Dr.Max: Reklama spojená s léky u nás existuje historicky

Největší tuzemská lékárenská síť Dr.Max atakuje hranici 400 poboček. Tento měsíc otevíráme lékárny v Jaroměři a Stříbře, přírůstky představují v drtivé části úplně nově zřizované provozovny, podotýká generální ředitel Daniel Horák, který se vyjádřil k dotazům čtenářů Deníku.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies