Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Maturovali u sváteční tabule s kaprem a salátem

České Budějovice – Praktickou část maturity mají již za sebou David Vollner a Zdeněk Doležel, studenti Střední a Vyšší školy cestovního ruchu, Šrámkova 9, České Budějovice. Své znalosti a schopnosti prokazovali při akci Vánoce v předstihu, každoroční společné oslavě pro osamělé, staré, či špatně mobilní občany.

18.12.2014
SDÍLEJ:

Maturanti David Vollner a Zdeněk Doležel si k praktické zkoušce vybrali přípravu štědrovečerní oslavy pro osmdesát hostů.Foto: Deník/Radka Doležalová

„Z témat praktické maturity jsme si sami tuhle vybrali, mohlo jsme si zvolit z několika možností a tahle nás zaujala jako dobrý nápad. Řekli jsme si, že zkusíme pro pozvané lidi udělat co nejhezčí hostinu," vysvětluje Zdeněk Doležel, jak se dostal ke zkoušce v předvánočním termínu.

Oba maturanti se měli co otáčet, na starosti měli přípravy večera se slavnostním menu pro osm desítek hostů.  „Já mám na starost hlavně kuchyň, dohlížím na přípravy štědrovečerní večeře, komunikuji s šéfkuchařem, kolega má pod palcem plac, ale v praxi se musíme doplňovat, když bychom potřebovali, vzájemně si pomůžeme," vysvětluje David  Vollner.

Do sympatických mladých  mužů v obleku by pozorovatel  rozhodně neřekl, že jsou ve skutečnosti v roli zkoušených žáků. Nebýt ve školní budově, budou k nerozeznání od zkušeného personálu hotelu.

O tom, že chod provozu usměrnit umí, svědčí i největší starosti maturantů. „Na dnešním dni byla nejsložitější asi příprava výzdoby, spoustu času nás to stálo jak doma tak potom tady na místě," usmívá se  David  Vollner. Pro inspiraci ale spolužáci daleko chodit nemuseli. „Doma  připravujeme oslavy v podobném stylu, takže jsme se hodně inspirovali právě prostředím, které známe odmalička," vysvětluje Zdeněk Doležel.

Oba se očividně v manažerské roli cítili jako ryba ve vodě, jak ale dodal David Vollner, nevyhýbá se ani kuchyni. „Doma vařím pořád, mám ale i dobrou praxi z práce v jednom z třeboňských hotelů," libuje si.  „Jsem tím pádem zvyklý pracovat mezi lidmi a i když jde dnes o výsledek maturity, nemám díky tomu trému," usmíval se.

Důvod k obavám ostatně nezavdali ani členové maturitní komise, kteří práci studentů sledovali. „Byli celkem spokojení, ale nějaké mouchy také našli," přiznává David  Vollner. „Doufáme, že po skončení akce bude hodnocení dobré," dodává Zdeněk Doležel.

I on už dobře věděl, na co musí klást důraz, aby se všechno povedlo. „Aby to všechno dopadlo na jedničku, musíme připravit nejen stoly a jejich výzdobu, ale také zorganizovat práci všech lidí zapojených do příprav. Hlavní je, aby hosté měli co nejlepší pocit z toho, že společně tráví Vánoce v příjemném prostředí," přál si ve chvíli, kdy stolovníci usedali ke slavnostně prostřené tabuli.

„Nejsložitější na navození té správné atmosféry je právě to, co už hosté nevidí, že je potřeba sehnat lidi do zázemí, pohlídat, aby přišli včas," prozradil Zdeněk Doležel ze zákulisí oslavy. Rozhodně si ale nechce  na kolegy a spolužáky jakkoli stěžovat. „Ráno jsem měl trému, ale teď už je to úplně v pořádku. Když se pustíte do práce, strach úplně zmizí a užíváte si, že můžete pracovat s fajn lidmi," oceňuje  úsilí všech ostatních.

Autor: Hana Svítilová

18.12.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Švýcaři dieselové verze luxusních SUV Porsche Cayenne už na svých silnicích nepovolí.
3 6

Dieselové Porsche Cayenne ve Švýcarsku už majitelé nepřihlásí, kvůli skandálu

Adam Matouš z Předlic má malé zemědělské hospodářství a někdo mu bezdůvodně tráví zvířata.
8

Mladému chovateli z Předlic zabili lidé už desítky zvířat

AKTUALIZOVÁNO

V Mostě vznikne třípatrové 3D bludiště s rozhlednou. Podívejte se

Mostecká radnice zveřejnila studii 3D bludiště v parku Šibeník. Bude mít i vyhlídkovou věž vysokou 26 metrů.

AKTUALIZOVÁNO

Italský ostrov Ischia zasáhlo zemětřesení. Zabilo dvě ženy

Zemětřesení o síle čtyř stupňů zasáhlo v pondělí večer italský ostrov Ischia a mimo jiné poškodilo kostel a nemocnici. Zároveň zabilo dvě ženy a zranilo 39 dalších lidí. Záchranáři vytáhli sedmiměsíční dítě z trosek a pracují na osvobození dalších zavalených lidí. Na ostrově je nyní s cestovní kanceláří zhruba 400 Čechů. Zemětřesení se jich však nedotklo. Většina totiž byla v té části ostrova, která nebyla citelně zasažena otřesy.

Den D se přiblížil. Ve čtvrtek se rozhodne o osudu OKD

Už ve čtvrtek se sejdou věřitelé společnosti Ostravsko-karvinské doly, která je od loňského května v insolvenci, aby rozhodli o osudu největší těžební firmy v zemi a tím i budoucnosti jejích zaměstnanců.

Hrad Rychmburk zdobí střecha z keramických tašek

Rekonstrukce historické památky je choulostivá záležitost a klade vysoké nároky na projektanty i řemeslníky. Podívejte se, jak obdivuhodně se povedla nová střecha gotického hradu Rychmburk na Chrudimsku.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení