VYBERTE SI REGION

Mistr kuchař si vychovává vlastní konkurenci v oboru

Tábor - Martin Svatek při kurzech na střední škole vyčítá studentům, že nemají kvalitní nože. Jak to, že nemáte nůž? To byla nejčastější věta šéfkuchaře a člena české reprezentace kuchařů Martina Svatka. V kuchyni střední školy obchodu, služeb a řemesel vedl kulinářský kurz.

29.3.2012
SDÍLEJ:

Martin Svatek (vpravo) předával své umění budoucím kuchařům.Foto: David Peltán

Patnáct studentů maturitních ročníků a učňů ve třetím ročníku oboru kuchař si zkusilo uvařit vepřovou panenku se špenátovou palačinkou, telecí hřbet s fazolovým krémem, pstruha s olivovou kaší a karotkou nebo kachnu s fenyklovým rizotem.
„Už jsem takové kurzy dělal. Je to pro mě přínos a snad i pro ty studenty. Mám rád kuchařinu a je dobré, když se dělá pěkně. Sám jsem se od někoho učil, takže jsem rád, že mohu zkušenosti předat dal. Jen mě překvapuje, že studenti jsou nepřipravení. Všichni mají nejnovější telefony, ale nemají pořádné nože,“ posteskl si Martin Svatek.

Jedním dechem dodává, že jsou však jinak šikovní, snaží se a uplatnění v budoucnu jistě najdou. „Jsem na ně možná trochu hrr, ale já to zas zklidním. Mě taky nadřízený občas sjede,“ usmívá se mistr kuchař.

Jednou z těch, kterým nástroj v ruce chyběl, byla Štěpánka Řezáčová. Důvod však měla jiný než většina. „Nechala jsem je bohužel v restauraci na Střelnici, kam chodím pomáhat. Kurz snad pro mě bude mít nějaký přínos, ale myslím, že jsem dost vyškolená od kuchaře Střelnice Míry Mužíka, který vaří skvěle. Díky němu mě kuchařina fakt baví,“ prozradila studentka třetího ročníku. Po škole si chce ještě udělat cukrářské řemeslo a pochlubila se, že už má dokonce nabídky na práci.

Kurz byl v plánu už dva roky a ve středu k němu konečně došlo. „S nápadem přišla paní Kučerová. Já sama jsem se kurzů pana Svatka již několikrát zúčastnila. Je výborný školitel, ochotný předávat zkušenosti dál a vždy perfektně připravený. Navíc je členem reprezentace a zná moderní trendy. Školí dnes zdarma,“ doplnila učitelka odborných předmětů Hana Borůvková.

David Peltán

Autor: Alena Šatrová

29.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Starosta Příbrami: Krampuslauf? Žádná akce nevyvolala tolik diskuzí

Příbram - Žádná společenská akce v historii Příbrami nevyvolala tolik diskuzí, a to před jejím konáním, i po jejím skončení. Ať už si lidé o ní myslí cokoli, byla bezesporu vyvrcholením letošních oslav 800. výročí založení města. Jaké je ohlédnutí starosty Příbrami Jindřicha Vařeky po Krampuslaufu?

Soud pravomocně osvobodil exprimátora Českých Budějovic Thomu

Praha - Pražský vrchní soud dnes zprostil viny ze zneužití pravomoci bývalého primátora Českých Budějovic Juraje Thomu. Vyhověl mužovu odvolání a zrušil rozsudek, který Thomu posílal na pět let do vězení, a navíc mu ukládal jak pětiletý zákaz činnosti ve výkonných orgánech obcí, tak i povinnost uhradit městu škodu 12,5 milionu korun. Senát zároveň zamítl odvolání státního zástupce, který požadoval Thomu potrestat přísněji i za porušení pravidel hospodářské soutěže. Dnešní rozhodnutí je pravomocné.

Polská medvědice rozbila skrytou kameru, která ji natáčela

Varšava - Se zjevným potěšením se medvědice válela v čerstvě napadlém sněhu v pohoří Bieszczady na jihovýchodě Polska - než si všimla, že ji při dovádění natáčí skrytá kamera. Fotopast vzápětí rozbila.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies