Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mistr kuchař si vychovává vlastní konkurenci v oboru

Tábor - Martin Svatek při kurzech na střední škole vyčítá studentům, že nemají kvalitní nože. Jak to, že nemáte nůž? To byla nejčastější věta šéfkuchaře a člena české reprezentace kuchařů Martina Svatka. V kuchyni střední školy obchodu, služeb a řemesel vedl kulinářský kurz.

29.3.2012
SDÍLEJ:

Martin Svatek (vpravo) předával své umění budoucím kuchařům.Foto: David Peltán

Patnáct studentů maturitních ročníků a učňů ve třetím ročníku oboru kuchař si zkusilo uvařit vepřovou panenku se špenátovou palačinkou, telecí hřbet s fazolovým krémem, pstruha s olivovou kaší a karotkou nebo kachnu s fenyklovým rizotem.
„Už jsem takové kurzy dělal. Je to pro mě přínos a snad i pro ty studenty. Mám rád kuchařinu a je dobré, když se dělá pěkně. Sám jsem se od někoho učil, takže jsem rád, že mohu zkušenosti předat dal. Jen mě překvapuje, že studenti jsou nepřipravení. Všichni mají nejnovější telefony, ale nemají pořádné nože,“ posteskl si Martin Svatek.

Jedním dechem dodává, že jsou však jinak šikovní, snaží se a uplatnění v budoucnu jistě najdou. „Jsem na ně možná trochu hrr, ale já to zas zklidním. Mě taky nadřízený občas sjede,“ usmívá se mistr kuchař.

Jednou z těch, kterým nástroj v ruce chyběl, byla Štěpánka Řezáčová. Důvod však měla jiný než většina. „Nechala jsem je bohužel v restauraci na Střelnici, kam chodím pomáhat. Kurz snad pro mě bude mít nějaký přínos, ale myslím, že jsem dost vyškolená od kuchaře Střelnice Míry Mužíka, který vaří skvěle. Díky němu mě kuchařina fakt baví,“ prozradila studentka třetího ročníku. Po škole si chce ještě udělat cukrářské řemeslo a pochlubila se, že už má dokonce nabídky na práci.

Kurz byl v plánu už dva roky a ve středu k němu konečně došlo. „S nápadem přišla paní Kučerová. Já sama jsem se kurzů pana Svatka již několikrát zúčastnila. Je výborný školitel, ochotný předávat zkušenosti dál a vždy perfektně připravený. Navíc je členem reprezentace a zná moderní trendy. Školí dnes zdarma,“ doplnila učitelka odborných předmětů Hana Borůvková.

David Peltán

Autor: Alena Šatrová

29.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Útok v Cambrils
2 21

Útočníci z Barcelony plánovali krvavější akci. Řidič dodávky je prý mrtvý

Melbourne, ilustrační foto
6 10

Kde se žije nejlépe? Vítězí Melbourne a Vídeň. Praha uzavírá šestou desítku

VIDEO: Pař jako Rus, zpívá Robbie Williams v novince, kterou přiveze do Prahy

/FOTOGALERIE, HARMONOGRAM/ - Kolem dvaceti kousků naservíruje zítra publiku na letišti v Letňanech britský zpěvák a tanečník. Nebudou chybět nové věci z desky The Heavy Entertainment Show, jež vyšla loni. Areál se otevře již v 15 hodin. 

Velká světlometová krádež: zaměstnanci ukradli zboží za statisíce

Velkou krádež vyšetřují policisté ve firmě na výrobu světlometů v Mohelnici. Skupina devíti lidí zde kradla výrobky. Celkově způsobili škodu za devět set tisíc korun.

Dětské úrazy loni stály 815 milionů korun, častější jsou v létě

Dětské úrazy loni stály české zdravotnictví více než 815 milionů korun, nejvíce jich je v letních měsících. Počet i náklady každoročně rostou. Nejčastější jsou například poranění kotníků, chodidel, zápěstí, rukou a hlavy.

Lenovo je po dvou letech ve ztrátě. Ta činí téměř dvě miliardy

Čínský výrobce osobních počítačů Lenovo hlásí za první fiskální čtvrtletí ztrátu ve výši 72 milionů dolarů, tedy v přepočtu 1,6 miliardy korun. Informovala o tom agentura Reuters. Podle ní jsou příčinou vyšší náklady a tlak marže v souvislosti s nedostatkem některých součástí, jako jsou například paměťové čipy. Jedná se o první čtvrtletní ztrátu za poslední dva roky.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení