Kapr se zvýšeným obsahem omega 3 mastných kyselin se loni objevil na předvánočním trhu v Praze, Českých Budějovicích, Vodňanech a Blatné. Vyšší podíl omega 3 mastných kyselin kapr získá ze speciální krmné směsi, která obsahuje řepkové výlisky a lněné semínko. Výzkumu a chovu této ryby se ve Vodňanech věnují šest let.

Pozitivní vliv na zdraví kapra s omega 3 mastnými kyselinami prokázal dvouletý výzkum. Na něm Fakulta rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity spolupracovala s pražským Institutem klinické a experimentální medicíny.

Čtěte také: Jihočeská univerzita má patent na kapra se zdravějším masem