Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Školní obědy budou zdravější

Jindřichohradecko - Od příštího školního roku by se mělo v jídelnách podávat víc ryb a zeleniny. Sladké ubude.

30.5.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Libor Plíhal

Od září by se ve školních jídelnách mělo jíst ještě zdravěji, než je tomu doposud. Ministerstvo zdravotnictví v těchto dnech zpracovává metodiku a doporučení pro své kolegy z resortu školství.

„Jde o nutriční doporučení ke spotřebnímu koši a také o metodiku k lepšímu vzdělávání pracovníku školních jídelen a vedení škol. Vše dáme k dispozici ministerstvu školství s cílem dosáhnout co nejlepší možné kvality stravování našich dětí," uvedla tisková mluvčí ministerstva zdravotnictví Štěpánka Čechová.

Podle jejího vyjádření se většinou školní jídelny snaží vařit v souladu se zásadami zdravé výživy. „Pouze je nutné některé navést na správný postup," dodala.

Na chystané novinky jsou již nyní velmi zvědaví například v třeboňské základní škole Na Sadech. „Takové změny ve stravování se nedají udělat ze dne na den. Dětem chvíli trvá, než si zvyknou na nové chutě. Jsem zvědavá, jak to nakonec bude vypadat," říká ředitelka Jana Polčáková.

Právě její škola ale problémy se správným stravováním nemá. „V případě luštěnin nebo ryb, myslím, dokonce překračujeme doporučenou četnost podávání. Žákům chutná losos, králík, telecí, které mnozí měli ve škole zcela poprvé. Mají rádi i klasiku, ale chutná jim i kuskus, to mají kuchařky vždy fronty," popisuje. Jak však dodává, školní stravování vše nezachrání. „Záleží na tom, co děti jedí doma," upozornila.

S tím souhlasí i vedoucí školní jídelny při základní a mateřské škole v Deštné Lenka Bobáková. „Děti by měly jíst víc luštěnin, ryb, zeleniny a ovoce. Ale učit by je to měli hlavně doma. Když nezačnou od mala, nám už se to tady nemusí podařit," konstatovala.

I v deštenské jídelně se snaží, aby například ryby byly na jídelníčku alespoň dvakrát do měsíce. „Mívali jsme je jen jednou, teď jsou častěji, ale děti je nechtějí. Musíme je maskovat, takže jsme dělali třeba Třeboňský karbanátek a ten všem moc chutnal. Že je v něm rybí maso, nikomu nevadilo," vypověděla.

Podle jejích zkušeností by děti nejraději jedly hranolky a smažený sýr. „To ale vůbec nevaříme," dodala vzápětí.

Jak dodal ředitel deštenské školy Jan Javorský, důležité je, aby byl jídelníček pestrý a vařilo se z kvalitních surovin. „Jen zdravá strava ale nestačí, děti potřebují také pohyb a já myslím, že ani ta hodina tělocviku navíc, kterou ministr školství plánuje zavést, nebude stačit. Je důležité, aby měly děti i dobře naplánované volnočasové aktivity," vysvětlil ředitel.

Rodiče jsou zatím se stravováním dětí ve škole spokojení. „Děti chodí na čtyřku a vzhledem k tomu, ze Kiki si nosí oběd domů, vím, že vaří nejen zdravě, ale i velice chutně. Není, co bych mohla vytknout. Jsme opravdu moc spokojeni," říká Renata Markvartová, jejíž děti navštěvují 4. základní školu v Jindřichově Hradci.

„Naše děti jsou spokojené. Chodí do základní školy v Jarošovské ulici. Jsou sice vybíravé, ale říkají, že snědli skoro všechno. Ale naprosto spokojené byly v mateřské škole ve Sládkově ulici, to chutnalo i nám, když byly děti nemocné a pro oběd jsme si došli s ešusem," sdělil své zkušenosti Radim Staněk z Jindřichově Hradce.

Spokojení jsou i strávníci z 5. základní školy na sídlišti Vajgar v Jindřichově Hradci. „Spokojený byl hlavně starší syn Vítek, ten byl vděčný velký strávník," vzpomíná Marie Misařová z Blažejova.

Školní stravování

V České republice se denně připravuje přibližně 1,6 milionů porcí.

Spotřební koš je dobře nastaven a změna zatím není nutná.

Je ale potřeba přizpůsobit se nabídce potravin, které se po revoluci staly běžnou součástí českého trhu.

Ministerstvo zdravotnictví připravilo nutriční doporučení ke stávajícímu spotřebnímu koši tak, aby reagovala na daleko širší nabídku dostupných a obsahově kvalitních potravin.

Doporučení by měla nastavit frekvenci zařazování vybraných pokrmů do školního jídelníčku vytvořenou v souladu s nejnovějšími poznatky z oblasti zdravé (správné) výživy.

Co je spotřební koš: vypočítává se jako průměrná měsíční spotřeba u stanovených skupin potravin maso, ryby, mléko, mléčné výrobky, zelenina, ovoce, brambory, luštěniny, cukry a tuky. Přípustná tolerance je +/- 25 procent s výjimkou tuků a cukrů.

Ze sledování vyplývá, že školní oběd je pro většinu žáků jediným nutričně vyváženým pokrmem během dne.

Z výsledků také vyplývá, že řada školních jídelen neumí správně spotřební koš pro výpočet výživových norem použít.

Doporučení a metodika ministerstva zdravotnictví budou sloužit ke školení pracovníků školních jídelen.

Petra Jouzová

Autor: Redakce

30.5.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Stanislav Šulc.
9 14

Komentář Stanislava Šulce: Politiky zbavená kauza Čapí hnízdo

Jiří Kajínek hraje fotbal v Třemošnici
1 15

Jiří Kajínek nazul kopačky a hrál fotbal za rodné Prachovice

AKTUALIZUJEME / SLEDUJEME ON-LINE

Noční bouřka se prohnala Hradeckem, u Vlachova Březí zavřela silnici

Bouřka, která se prohnala zemí, neušetřila ani Jindřichohradecko. Několik tisícovek domácností v jižních Čechách je stále bez elektřiny. Mimo provoz také stále zůstávají některé železniční tratě.

Smršť zranění kosí hvězdy. Jsou tenisté přepracovaní?

Na kurtech připomínají nezničitelné superhrdiny. Roger Federer, Novak Djokovič, Andy Murray ti všichni umějí s tenisovou raketou v ruce věci, nad kterými se méně talentovaným jedincům tají dech. Přesto to ale jsou normální lidé, ne nezničitelné stroje na úspěchy. Poslední týdny to dokazují víc než kdy jindy.

AUTOMIX.CZ

Sen chalupářů. Nadšenec si z VW postavil pojízdnou chatku, jezdí až 160 km/h

Proč jezdit na chatu, když můžete jezdit přímo s chatou? Tohle sice nebyla záminka pro stavbu tohoto kuriózního vozidla, ale na pojízdné chatce si najde výhody snad každý. Je dílem britského mechanika a trochu překvapivě opravdu může i na silnici.

Mezi oběťmi teroru v Barceloně jsou také děti, islamisté zavraždili i tříletou

Rodina sedmiletého Juliana Cadmana pomocí sociálních sítí zoufale prosí o informace. Julianovu matku srazila vražedná dodávka, žena je nyní s těžkými zraněními v kómatu. Chlapce od té doby nikdo neviděl. Blízcí jiných mladých obětí ale už nemají ani tuto slabou naději.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení