VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jihočeští studenti soutěžili v krájení pórku i vykostění kuřete

České Budějovice – Filetování pstruha, vykostění kuřete, ale i krájení brambor, pórku nebo cibule. V těchto pěti disciplínách se utkali studenti hotelových a gastronomických škol z Českých Budějovic, Českého Krumlova, Kaplice a Trhových Svinů.

6.4.2014
SDÍLEJ:

Celý den sena pódiu střídali mladí budoucí kuchaři a kuchařky ze čtyř různých škol. Na splnění zadaných úkolů měli pouhých třicet minut. Na snímku při práci Richard Šejvar ze Střední školy a Vyšší odborné školy cestovního ruchu v Českých Budějovicích.Foto: Deník/Jaroslav Sýbek

V pátek se v budějovickém Makru uskutečnil druhý ročník klání budoucích kuchařů. „Minulý ročník nebyl takhle veřejný," řekla koordinátorka soutěže Kateřina Šimůnková. „Teď jsme udělali změnu a myslím, že je soutěž díky ní zajímavější."

„Nás vybírali na odborném výcviku, takže účast na téhle soutěži je i pochvalou," vysvětlil student Dominik Dorňák z Českých Budějovic. Důležitá byla nejen rychlost, ale i kvalita, kterou zhodnotila odborná porota. Finále pro pět nejúspěšnějších škol z celé  republiky se uskuteční v rámci listopadového Gastrofestu v Českých Budějovicích.

Nechte si od budoucích kuchařských mistrů poradit, jak správně a jednoduše vykostit kuře

Jak vykostit kuře 1.

1. Nejprve kuře položte na záda a zbavte ho křídel. Pak ho prořízněte přes prsní kost 
a vykostěte zbytek křídel.

Jak vykostit kuře 2.

2. Podél skeletu nožem odřezávejte žebra. Klidně si pomozte prsty, rozevírejte maso od kosti.

Jak vykostit kuře 3.

3. Odřezávejte maso, až narazíte na stehenní kloub, ten vylomte. Horní stehno prořízněte a vyndejte z něj kost.

Jak vykostit kuře 4.

4. Kuře zbavte zbývajících kostiček. Nyní jej máte připravené k další práci. Můžete z něj např. udělat roládu.

Autor: Redakce

6.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační fotografie
AKTUALIZOVÁNO
7 19

Pilot indického letadla nad Českem usnul, zasahovaly stíhačky

Krajně pravicová Národní fronta (FN) získala podle dílčích výsledků sčítání v prvním kole francouzských regionálních voleb 28 procent hlasů.
12

Le Penová se odmítla zahalit, zrušila kvůli tomu schůzku s muftím

DOTYK.CZ

Příjmy začínajících vědců jsou pod hranicí chudoby

V České republice je přibližně 25 tisíc doktorandů. Mnozí na začátku studia pomýšlí na vědeckou dráhu. Ve vědě je přitom čím dál víc důležitá mezinárodní spolupráce. Podle slov předsedkyně České asociace doktorandek a doktorandů Kateřiny Cidlinské však českým studentům současný systém nedovoluje být na této mezinárodní úrovni zcela konkurenceschopní.

Lidl dramaticky zvyšuje nástupní mzdu a srovnává platy v regionech

Praha - Diskontní řetězec Lidl zvýší od 1. března nástupní mzdu zaměstnanců v obchodech o 25 procent, ta tak dosáhne 23 333 korun při čtyřicetihodinovém úvazku. Průměrná mzda prodavačů a pokladních bude při stejném úvazku 24 897 Kč.

U francouzského pobřeží vraždil žralok

U pobřeží francouzského zámořského regionu Réunion zabil dnes žralok mladého surfaře. Oblast neštěstí je známá svou nebezpečností a zákaz koupání zde nařizovaly tabule, které ale někdo v posledních dnech nedovoleně odstranil, uvedla francouzská média s odvoláním na úřady tohoto ostrova v Indickém oceánu.

Ochránci přírody předali poslancům výzvu k ochraně národních parků

Praha /FOTOGALERIE/ - Ochránci přírody v úterý předali poslancům výzvu k podpoře sněmovního návrhu zákona o národních parcích, k níž se připojili desítky tisíc lidí včetně vědců a umělců. Autoři výzvy upozorňují na to, že senátoři zdeformovali zákon, který představoval kompromis mezi zájmy obcí a ochranou národních parků. Poslance proto žádají, aby se při dnešním hlasování o zákonu postavili za původní verzi. Na demonstraci, kterou organizátoři výzvy svolali před budovu Sněmovny, přišly přibližně dvě stovky lidí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies