VYBERTE SI REGION

Jihočeští studenti soutěžili v krájení pórku i vykostění kuřete

České Budějovice – Filetování pstruha, vykostění kuřete, ale i krájení brambor, pórku nebo cibule. V těchto pěti disciplínách se utkali studenti hotelových a gastronomických škol z Českých Budějovic, Českého Krumlova, Kaplice a Trhových Svinů.

6.4.2014
SDÍLEJ:

Celý den sena pódiu střídali mladí budoucí kuchaři a kuchařky ze čtyř různých škol. Na splnění zadaných úkolů měli pouhých třicet minut. Na snímku při práci Richard Šejvar ze Střední školy a Vyšší odborné školy cestovního ruchu v Českých Budějovicích.Foto: Deník/Jaroslav Sýbek

V pátek se v budějovickém Makru uskutečnil druhý ročník klání budoucích kuchařů. „Minulý ročník nebyl takhle veřejný," řekla koordinátorka soutěže Kateřina Šimůnková. „Teď jsme udělali změnu a myslím, že je soutěž díky ní zajímavější."

„Nás vybírali na odborném výcviku, takže účast na téhle soutěži je i pochvalou," vysvětlil student Dominik Dorňák z Českých Budějovic. Důležitá byla nejen rychlost, ale i kvalita, kterou zhodnotila odborná porota. Finále pro pět nejúspěšnějších škol z celé  republiky se uskuteční v rámci listopadového Gastrofestu v Českých Budějovicích.

Nechte si od budoucích kuchařských mistrů poradit, jak správně a jednoduše vykostit kuře

Jak vykostit kuře 1.

1. Nejprve kuře položte na záda a zbavte ho křídel. Pak ho prořízněte přes prsní kost 
a vykostěte zbytek křídel.

Jak vykostit kuře 2.

2. Podél skeletu nožem odřezávejte žebra. Klidně si pomozte prsty, rozevírejte maso od kosti.

Jak vykostit kuře 3.

3. Odřezávejte maso, až narazíte na stehenní kloub, ten vylomte. Horní stehno prořízněte a vyndejte z něj kost.

Jak vykostit kuře 4.

4. Kuře zbavte zbývajících kostiček. Nyní jej máte připravené k další práci. Můžete z něj např. udělat roládu.

Autor: Redakce

6.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
AKTUALIZOVÁNO

Ve věku 69 let zemřel kytarista Radim Hladík

Praha -Ve věku 69 let zemřel dnes ráno kytarista Radim Hladík, který mimo jiné stál u zrodu legendární kapely Blue Effect, sdělil to současný zpěvák kapely Honza Křížek. Hladík podlehl následkům fibrózy plic, se kterou bojoval několik let. Sedmdesátiny by oslavil 13. prosince.

Soud nařídil francouzskému meštu Publier odstranit sochu Panny Marie

Paříž - Město Publier na východě Francie dostalo od soudu nařízeno, aby odstranilo z parku sochu Panny Marie. Důvodem je celostátní zákaz vystavování náboženských symbolů na veřejných prostranstvích. Informoval o tom zpravodajský server BBC News s odvoláním na starostu města.

Trump šel na kostýmovou party Padouši a hrdinové sám za sebe

New York - Budoucí americký prezident Donald Trump se v sobotu večer zúčastnil kostýmové party, kterou pořádali největší sponzoři jeho volební kampaně, rodina finančníka Roberta Mercera. Na tradiční akci nazvanou Villains and Heroes (Padouši a hrdinové) přišel ale Trump v tmavém obleku. Zatímco šéfka jeho volební kampaně Kellyane Conwayová šla za Supermanku, on šel prý sám za sebe. Informoval o tom server Politico.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies