VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jihočeští studenti soutěžili v krájení pórku i vykostění kuřete

České Budějovice – Filetování pstruha, vykostění kuřete, ale i krájení brambor, pórku nebo cibule. V těchto pěti disciplínách se utkali studenti hotelových a gastronomických škol z Českých Budějovic, Českého Krumlova, Kaplice a Trhových Svinů.

6.4.2014
SDÍLEJ:

Celý den sena pódiu střídali mladí budoucí kuchaři a kuchařky ze čtyř různých škol. Na splnění zadaných úkolů měli pouhých třicet minut. Na snímku při práci Richard Šejvar ze Střední školy a Vyšší odborné školy cestovního ruchu v Českých Budějovicích.Foto: Deník/Jaroslav Sýbek

V pátek se v budějovickém Makru uskutečnil druhý ročník klání budoucích kuchařů. „Minulý ročník nebyl takhle veřejný," řekla koordinátorka soutěže Kateřina Šimůnková. „Teď jsme udělali změnu a myslím, že je soutěž díky ní zajímavější."

„Nás vybírali na odborném výcviku, takže účast na téhle soutěži je i pochvalou," vysvětlil student Dominik Dorňák z Českých Budějovic. Důležitá byla nejen rychlost, ale i kvalita, kterou zhodnotila odborná porota. Finále pro pět nejúspěšnějších škol z celé  republiky se uskuteční v rámci listopadového Gastrofestu v Českých Budějovicích.

Nechte si od budoucích kuchařských mistrů poradit, jak správně a jednoduše vykostit kuře

Jak vykostit kuře 1.

1. Nejprve kuře položte na záda a zbavte ho křídel. Pak ho prořízněte přes prsní kost 
a vykostěte zbytek křídel.

Jak vykostit kuře 2.

2. Podél skeletu nožem odřezávejte žebra. Klidně si pomozte prsty, rozevírejte maso od kosti.

Jak vykostit kuře 3.

3. Odřezávejte maso, až narazíte na stehenní kloub, ten vylomte. Horní stehno prořízněte a vyndejte z něj kost.

Jak vykostit kuře 4.

4. Kuře zbavte zbývajících kostiček. Nyní jej máte připravené k další práci. Můžete z něj např. udělat roládu.

Autor: Redakce

6.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Nissan Leaf patří k menším autům, přesto stojí téměř tři čtvrtě milionu korun
11

Češi elektromobily nechtějí. Důvod? Malý výběr, vysoká cena a dlouhá návratnost

Sídlo společnosti na Borských polích v Plzni
VÍME PRVNÍ
1 3

V Plzni končí masokombinát Schneider, na 400 lidí přijde o práci

AKTUALIZUJEME

ON-LINE: Pro zelené aktivisty vytvořme rezervaci, řekl Zeman na jihu Moravy

/ANKETA/ Prezident Miloš Zeman dorazil na návštěvu Jihomoravského kraje. Před vstupem do budovy krajského úřadu ho vítalo několik protestujících s plakáty odkazujícími na jeho nedávnou cestu do Číny.

AKTUALIZOVÁNO

V Balkové na Plzeňsku se vzbouřili cizinci. Policie proti nim zasáhla

Část cizinců v záchytném zařízení v Balkové na Plzeňsku dnes zahájila vzpouru a zabarikádovala se. Zakročila proti nim policejní zásahová jednotka. Při zákroku nebyl nikdo zraněn. Podle mluvčí cizinecké policie Kateřiny Rendlové bylo důvodem pro vzpouru pravděpodobně to, že jeden z cizinců obdržel informaci o vyhoštění ze země  

Kde tráví Češi dovolenou nejraději? V Česku. Když už musejí odjet, chtějí k moři

Šedesát pět procent Čechů se chystá na tuzemskou dovolenou, většinou vlastním vozem. Pokud jedou do zahraničí, preferují odpočinek u moře. Bydlet budou nejčastěji v hotelu či penzionu, stále populárnější jsou ale prázdninové pronájmy. 

Odstartovaly dotace na dešťovou vodu. Zájem je obrovský

Během prvních dvou hodin od otevření nového dotačního programu Dešťovka přijal stát přes 800 žádostí za zhruba 39,5 milionu korun. Je to zhruba 40 procent celkového rozpočtu programu, ve kterém chce stát přerozdělit 100 milionů korun.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies