VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V moštárnách letos lisovali korálky

Českobudějovicko - Minulé pondělí, tradičně druhý týden v listopadu, ukončili letošní sezonu moštování zahrádkáři v rudolfovském Mlýnském údolí. Jako poslední v regionu.

18.11.2015
SDÍLEJ:

Moštování, ilustrační foto.Foto: Deník/Jaroslav Sýbek

„Zpracovali jsme letos kolem sedmi tun ovoce, loni to bylo kolem deseti tun," naznačuje předseda rudolfovských zahrádkářů Jiří Merle, jak sucho ovlivnilo úrodu. Připojuje, že když někdo přivezl metrák, metrák a půl ovoce, už to byl zázrak. „Většinou lidé vozili šedesát, sedmdesát, osmdesát kilo," dodává Jiří Merle. V úrodných letech přitom zájemci vozí vylisovat třeba tři metráky ovoce a výjimečně i více.

Sucho letos ovlivnilo třeba i velikost plodů. Podle Jiřího Merleho lidé vozili úplné korálky, protože ovoce kvůli nedostatku vláhy nenarostlo. Zájem o moštování ale podle rudolfovského zahrádkáře v posledních letech neupadá. „Řekl bych, že zájem je větší. Lidé zjistili, že mošt je zdravý. Někdo to také má na pálení, někdo udělá víno," vypočítává Jiří Merle a dodává, že mošt se dá i zamrazit nebo převařit, aby vydržel déle.

Počátkem listopadu už naposledy lisovali i na okraji Českých Budějovic v Husově kolonii. Letos zpracovali v moštárně 22 tun ovoce. Podle pokladníka zahrádkářů Miroslava Šlapáka to bylo o něco méně, než je běžné množství. Zákazníci jsou nejen z krajského města, ale přijedou třeba i ze Zlivi. Sezonu ukončili v Husově kolonii 2. listopadu. „Tradičně končíme první týden v listopadu," zmínil Miroslav Šlapák.

V Nových Hodějovicích letos nakonec zapíší do statistik 18,5 tuny vylisovaného ovoce. Končili poslední pondělí v říjnu. Na začátku počítali, že kvůli suchu to bude 14 15 tun. Ale konečný výsledek je znatelně lepší a lze ho označit jako celkem průměrný. V třicetileté historii moštárny měly rekordní sezony v letech 2001 a 2003. Vždy udělali 40 tun ovoce. Ale podle Marie Syrovátkové, která se při moštování stará o vážení nebo účtování, bylo v některých špatných letech třeba jen pět tun ovoce, protože na jaře zmrzlo v květu.

Letos přispělo ke slušnému výsledku několik skutečností. Místy nebyla úroda jablek zase až tak špatná. V některých lokalitách už také moštárny nejsou, takže do Nových Hodějovic do Topolové ulice přijíždějí zákazníci až od Kaplice, Hubenova nebo Nových Hradů. Tím, že je podle Marie Syrovátkové moštáren na Českobudějovicku málo, tak i když bylo sucho, nebyla bilance v Nových Hodějovicích v přílišném propadu. A zahrádkáři z Topolové ulice také pravidelně aktualizují svůj web. Získávají tím nové zákazníky, vedle těch věrných.

Do Nových Hodějovic jezdí ale hodně zájemců už léta. „Jezdí k nám paní z Maloviček. Dříve jezdili se synem autobusem. Teď si syn udělal zkoušky a jezdí autem," říká Marie Syrovátková.

Výhodou malých moštáren je to, že zákazník si odveze najisto šťávu ze svého ovoce. Někde ve větších zařízeních jablka vykupují, moštují třeba jen dva dny a lidé si odvážejí vypočtené množství moštu. V malých lisech u zahrádkářů si mohou lidé ovoce třeba i namixovat. „Někdo si dává jablka s mrkví nebo červenou řepou. Nebo zase chtějí zákazníci čisté odrůdové mošty. Přivezou si spartany nebo čistecké jablko," zmiňuje Marie Syrovátková s tím, že právě čistecké jablko je na moštování velmi vhodná odrůda. Ze zahrad ale dnes bohužel pomalu mizí.

Zpracování ovoce v regionu ale moštováním nekončí. Kdo si připravil ovocný kvas, může nyní využít služeb několika pálenic. V Rudolfově už například pálí čtyři dny v týdnu a podle Jiřího Merleho počítají, že od pondělí „pojedou" celý týden.

Překvapivá bilance sezonyMimořádné sucho se sice letos podepsalo na bilanci moštáren, ale většinou se udržel objem vylisovaného ovoce jen v mírném podprůměru nebo dokonce průměru. Největší propad na Českobudějovicku zaznamenali v Rudolfově. Oproti loňským deseti tunám ovoce tento rok zpracovali jen sedm tun. V Nových Hodějovicích skončili lépe, než čekali. Vylisovali 18,5 tuny oproti očekávaným 14 až 15 tunám.

Autor: Edwin Otta

18.11.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Premiér Bohuslav Sobotka poskytl 26. května v Praze rozhovor Deníku.
14 16

Bohuslav Sobotka: Jsem rád, že se za mnou ČSSD sjednotila

Anne Hidalgová.
2 7

Pařížská starostka: černý feministický festival nesmí zakazovat vstup bílým

Starosta Mělníka řídil opilý. Auto "zaparkoval" do zdi radnice

Mělnický starosta Ctirad Mikeš sedl za volant v podnapilém stavu a při jízdě městem třikrát naboural, než zaparkoval rovnou do zdi budovy místní radnice. K incidentu došlo v sobotu večer.

Král drsných bonmotů na jižní Moravě. Zeman zamíří do armaturky i za zbraněmi

Nedemokratická cesta, jak se politika zbavit, je kalašnikov. Od tohoto výroku prezidenta Miloše Zemana při poslední oficiální cestě na jižní Moravu uplynulo 490 dnů. A právě v tento den Zeman v Brně zahájí čtvrtou návštěvu. Do regionu ale prezident přijel už v neděli. „Večer se v Brně setkal s ministryní školství Kateřinou Valachovou," potvrdil mluvčí hlavy státu Jiří Ovčáček.

Útok v Manchesteru: pátrání nekončí, policie zatkla dalšího podezřelého

/VIDEO/ Britská policie uvedla, že v pondělí zatkla dalšího podezřelého v souvislosti s bombovými útoky v Manchesteru. Počet osob zadržených v rámci pátrání se tak zvýšil na čtrnáct.

Pot a zápach: pražští cestující se v autobusech MHD budou i dále dusit

S prvními teplými dny se opět objevuje známý nešvar: zápach v pražských autobusech. Cestující se osvěžovačů vzduchu nedočkají. Pomůžou jen klimatizované vozy.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies