VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bzenecké vinařství se chce udržet na trůnu. Zakládá zážitkový vinohrad

Bzenec /FOTOGALERIE/ – V nejvyšší kategorii letošního ročníku soutěže Vinařství roku se umístilo na prvním místě. Zámecké vinařství Bzenec vyhrálo i v hlasování veřejnosti. Co ale stálo za tímto úspěchem? Podle ředitele vinařství Bořka Svobody je to hlavně kvalitní produkce a inovativní přístup ve výrobě i marketingu. „Vítězství je pro nás velkou radostí i závazkem pokračovat v naší cestě a přemýšlet, jak dál zvyšovat úroveň kvality," řekl Svoboda.

5.6.2016
SDÍLEJ:

Zámecké vinařství Bzenec se stalo vinařstvím roku 2015.Foto: Zámecké vinařství Bzenec

Vinařství pohlíží do budoucna, ale zároveň nezavrhuje minulost. V loňském roce dodalo na trh první Sekty 1876 vyrobené tradiční metodou kvašení v lahvích. „Název 1876 se vztahuje k roku, kdy byl uvedený první sekt vyrobený v Čechách a na Moravě, konkrétně v našich zámeckých sklepech ve Bzenci. Naším výrobkem jsme chtěli na tuto významnou událost navázat," vysvětlil ředitel.

Sekty nazrávají minimálně čtrnáct měsíců, lahve pak vinaři ručně setřásají. Hrozny jsou ročníku 2012.

Vinařská společnost se nachází hned vedle bzeneckého zámku, který byl postavený v polovině devatenáctého století. Nabízí i degustační prohlídku sklepení s výkladem historie.

Být Zámeckým vinařstvím ve Bzenci ale není jenom o plnění lahví vínem. S městem spolupracuje na rekonstrukci kaple svatého Floriána a Šebestiána a jejího okolí. Zřícenina, která by se už příští rok mohla skvět ve své původní podobně, stojí na kopci nad Bzencem. Vinařství se zaměřilo na úpravu okolních svahů, kde dříve rostly vinohrady. „Zakládáme tam zážitkový vinohrad. Naším záměrem a zároveň i myšlenkou obce je toto místo oživit a dát mu důstojný ráz," osvětlil Svoboda.

Spolupráce ale funguje i v kulturní oblasti, například na akcích jako jsou Bzenecké sklepy.

Do finále soutěže Vinařství roku 2015 se dostala tři vinařství. Kromě bzeneckého to bylo ještě Chateau Valtice a Šlechtitelská stanice vinařská z Velkých Pavlovic. Tito tři finalisté se dostali před porotu složenou z vinařů a someliérů i designérů, gastronomů a zástupců médií zabývajících se vinařstvím. „Odborníci přidělovali jednotlivým finalistům body nejen za objektivně měřitelná kritéria, ale subjektivně je ohodnotili i za inovace ve vinohradnictví a vinařství či zapojení podniku do výzkumné práce," uvedla mluvčí soutěže Kateřina Markytánová.

Porotci se nakonec shodli na vítězi ze Bzence. „Podnik udělal obrovský kus práce. Z obyčejných a podřadných vín se dostali hodně dopředu. Je tam výborný tým, který táhne za jeden provaz," osvětlil rozhodnutí poroty její předseda a zároveň předseda Svazu vinařů České republiky František Mádl.

Zámecké vinařství působí ve Bzenci již více než dvacet let. V současnosti zaměstnává pětašedesát lidí a ročně naplní přes pět milionů lahví. Vinohrady má na pěti stech dvaceti hektarech.

Autor: Roman Dolejský

5.6.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Úsměvy a objímání jen pro fotografy. Mayová s Junckerem se ještě mnohokrát střetnou kvůli brexitu a bude to zřejmě tvrdé.
8

Brexit: Mayová odmítla striktní pravidla EU, pro Brity chce volný pohyb

Ilustrační foto.
8

Účet koaličních náletů na Islámský stát: za tři roky zemřelo už 352 civilistů

V Německu zatkli švýcarského špióna. Mohl sledovat daňové vyšetřovatele

Německá policie zadržela ve Frankfurtu nad Mohanem špiona. Státní zástupce uvedl, že občan Švýcarska je podezřelý z toho, že od „roku 2012 pracoval pro zpravodajskou službu cizí země".

AKTUALIZOVÁNO

Finanční zpráva prověřuje v Agrofertu nezdaněné Babišovy dluhopisy

Specializovaný finanční úřad si vyžádal od společnosti Agrofert podklady k veškerým dluhopisům, které firma vydala, řekl mluvčí podniku Karel Hanzelka. Prověřuje tak i dluhopisy, které od firmy koupil ministr financí Andrej Babiš (ANO).

Ukrajina zahájila stavbu obří hráze. Na Krym dál nepoteče voda

Úřady Chersonské oblasti na Ukrajině zahájily stavbu velké hráze, která by měla uzavřít přítok vody z Donu dál do Severokrymského kanálu a dál na Krym, který byl po volbách v roce 2014 připojen k Rusku. Kvůli okupaci této oblasti byly proti Rusku zavedeny ekonomické sankce.

Glyfosát? Povolujeme jej, sdělila Unie. Zemědělce to potěšilo

Herbicidní látka glyfosát, která se používá například na hubení plevele, není rakovinotvorná a zemědělci ji mohou dál používat. Definitivně to potvrdila Evropská agentura pro chemické látky.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies