VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bzenecké vinařství se chce udržet na trůnu. Zakládá zážitkový vinohrad

Bzenec /FOTOGALERIE/ – V nejvyšší kategorii letošního ročníku soutěže Vinařství roku se umístilo na prvním místě. Zámecké vinařství Bzenec vyhrálo i v hlasování veřejnosti. Co ale stálo za tímto úspěchem? Podle ředitele vinařství Bořka Svobody je to hlavně kvalitní produkce a inovativní přístup ve výrobě i marketingu. „Vítězství je pro nás velkou radostí i závazkem pokračovat v naší cestě a přemýšlet, jak dál zvyšovat úroveň kvality," řekl Svoboda.

5.6.2016
SDÍLEJ:
Fotogalerie
4 fotografie

Zámecké vinařství Bzenec se stalo vinařstvím roku 2015.Foto: Zámecké vinařství Bzenec

Vinařství pohlíží do budoucna, ale zároveň nezavrhuje minulost. V loňském roce dodalo na trh první Sekty 1876 vyrobené tradiční metodou kvašení v lahvích. „Název 1876 se vztahuje k roku, kdy byl uvedený první sekt vyrobený v Čechách a na Moravě, konkrétně v našich zámeckých sklepech ve Bzenci. Naším výrobkem jsme chtěli na tuto významnou událost navázat," vysvětlil ředitel.

Sekty nazrávají minimálně čtrnáct měsíců, lahve pak vinaři ručně setřásají. Hrozny jsou ročníku 2012.

Vinařská společnost se nachází hned vedle bzeneckého zámku, který byl postavený v polovině devatenáctého století. Nabízí i degustační prohlídku sklepení s výkladem historie.

Být Zámeckým vinařstvím ve Bzenci ale není jenom o plnění lahví vínem. S městem spolupracuje na rekonstrukci kaple svatého Floriána a Šebestiána a jejího okolí. Zřícenina, která by se už příští rok mohla skvět ve své původní podobně, stojí na kopci nad Bzencem. Vinařství se zaměřilo na úpravu okolních svahů, kde dříve rostly vinohrady. „Zakládáme tam zážitkový vinohrad. Naším záměrem a zároveň i myšlenkou obce je toto místo oživit a dát mu důstojný ráz," osvětlil Svoboda.

Spolupráce ale funguje i v kulturní oblasti, například na akcích jako jsou Bzenecké sklepy.

Do finále soutěže Vinařství roku 2015 se dostala tři vinařství. Kromě bzeneckého to bylo ještě Chateau Valtice a Šlechtitelská stanice vinařská z Velkých Pavlovic. Tito tři finalisté se dostali před porotu složenou z vinařů a someliérů i designérů, gastronomů a zástupců médií zabývajících se vinařstvím. „Odborníci přidělovali jednotlivým finalistům body nejen za objektivně měřitelná kritéria, ale subjektivně je ohodnotili i za inovace ve vinohradnictví a vinařství či zapojení podniku do výzkumné práce," uvedla mluvčí soutěže Kateřina Markytánová.

Porotci se nakonec shodli na vítězi ze Bzence. „Podnik udělal obrovský kus práce. Z obyčejných a podřadných vín se dostali hodně dopředu. Je tam výborný tým, který táhne za jeden provaz," osvětlil rozhodnutí poroty její předseda a zároveň předseda Svazu vinařů České republiky František Mádl.

Zámecké vinařství působí ve Bzenci již více než dvacet let. V současnosti zaměstnává pětašedesát lidí a ročně naplní přes pět milionů lahví. Vinohrady má na pěti stech dvaceti hektarech.

Autor: Roman Dolejský

5.6.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
10 15

Tři malí chlapci ubili plameňáka v zoo. Jejich rodiče se nyní omluvili

Ilustrační foto
4

Muž se zřítil ze Sněžky. Vrtulník u něho nemohl kvůli mlze přistát

Útok v Londýně: terorista komunikoval přes WhatsApp. Jednal na příkaz?

Pachatel středečního teroristického útoku u britského parlamentu Khalid Masood komunikoval ještě dvě minuty před tím, než najel do chodců na Westminsterském mostě, s kýmsi prostřednictvím aplikace WhatsApp. Informoval o tom dnes bulvární list Daily Mail.

Drama na magistrátě: muž napadl strážného, poslal ho ke špatné přepážce

Neobvyklé pěstní drama se tento týden odehrálo v budově Magistrátu města Ostravy. Čtyřicetiletý muž, který si chtěl vyřídit pas, chtěl zlynčovat strážného.

Le Penová se sešla s Putinem. Kritizovala sankce EU vůči Rusku

Předsedkyně krajně pravicové francouzské Národní fronty (NF) a kandidátka v nadcházejících francouzských prezidentských volbách Marine Le Penová dnes na zasedání zahraničního výboru Státní dumy (dolní komory ruského parlamentu) prohlásila, že nevidí žádný důvod pro to, aby se Francie k Rusku chovala nepřátelsky. Podle agentury TASS se Le Penová zároveň vyjádřila nesouhlasně o sankcích, které na Rusko uvalila EU.

Lídři členských státu EU se ve Vatikánu sešli s papežem

Papež František dnes přijal prezidenty a premiéry 27 zemí Evropské unie. S nejvyššími představiteli unijních států s výjimkou Británie se setkal den před jejich římským summitem, který má připomenout 60 let evropské integrace. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies