Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bzenecké vinařství se chce udržet na trůnu. Zakládá zážitkový vinohrad

Bzenec /FOTOGALERIE/ – V nejvyšší kategorii letošního ročníku soutěže Vinařství roku se umístilo na prvním místě. Zámecké vinařství Bzenec vyhrálo i v hlasování veřejnosti. Co ale stálo za tímto úspěchem? Podle ředitele vinařství Bořka Svobody je to hlavně kvalitní produkce a inovativní přístup ve výrobě i marketingu. „Vítězství je pro nás velkou radostí i závazkem pokračovat v naší cestě a přemýšlet, jak dál zvyšovat úroveň kvality," řekl Svoboda.

5.6.2016
SDÍLEJ:

Zámecké vinařství Bzenec se stalo vinařstvím roku 2015.Foto: Zámecké vinařství Bzenec

Vinařství pohlíží do budoucna, ale zároveň nezavrhuje minulost. V loňském roce dodalo na trh první Sekty 1876 vyrobené tradiční metodou kvašení v lahvích. „Název 1876 se vztahuje k roku, kdy byl uvedený první sekt vyrobený v Čechách a na Moravě, konkrétně v našich zámeckých sklepech ve Bzenci. Naším výrobkem jsme chtěli na tuto významnou událost navázat," vysvětlil ředitel.

Sekty nazrávají minimálně čtrnáct měsíců, lahve pak vinaři ručně setřásají. Hrozny jsou ročníku 2012.

Vinařská společnost se nachází hned vedle bzeneckého zámku, který byl postavený v polovině devatenáctého století. Nabízí i degustační prohlídku sklepení s výkladem historie.

Být Zámeckým vinařstvím ve Bzenci ale není jenom o plnění lahví vínem. S městem spolupracuje na rekonstrukci kaple svatého Floriána a Šebestiána a jejího okolí. Zřícenina, která by se už příští rok mohla skvět ve své původní podobně, stojí na kopci nad Bzencem. Vinařství se zaměřilo na úpravu okolních svahů, kde dříve rostly vinohrady. „Zakládáme tam zážitkový vinohrad. Naším záměrem a zároveň i myšlenkou obce je toto místo oživit a dát mu důstojný ráz," osvětlil Svoboda.

Spolupráce ale funguje i v kulturní oblasti, například na akcích jako jsou Bzenecké sklepy.

Do finále soutěže Vinařství roku 2015 se dostala tři vinařství. Kromě bzeneckého to bylo ještě Chateau Valtice a Šlechtitelská stanice vinařská z Velkých Pavlovic. Tito tři finalisté se dostali před porotu složenou z vinařů a someliérů i designérů, gastronomů a zástupců médií zabývajících se vinařstvím. „Odborníci přidělovali jednotlivým finalistům body nejen za objektivně měřitelná kritéria, ale subjektivně je ohodnotili i za inovace ve vinohradnictví a vinařství či zapojení podniku do výzkumné práce," uvedla mluvčí soutěže Kateřina Markytánová.

Porotci se nakonec shodli na vítězi ze Bzence. „Podnik udělal obrovský kus práce. Z obyčejných a podřadných vín se dostali hodně dopředu. Je tam výborný tým, který táhne za jeden provaz," osvětlil rozhodnutí poroty její předseda a zároveň předseda Svazu vinařů České republiky František Mádl.

Zámecké vinařství působí ve Bzenci již více než dvacet let. V současnosti zaměstnává pětašedesát lidí a ročně naplní přes pět milionů lahví. Vinohrady má na pěti stech dvaceti hektarech.

Autor: Roman Dolejský

5.6.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
13

Vánoční dárky z e-shopu. Dejte si pozor na termíny dodání i obchodní podmínky

Ilustrační foto.
1 10

E-recept už spolkl miliardu. Víc, než přiznává stát, tvrdí expert

Dolínek vs. Černochová a žehnání azylu: prohlédněte si nejlepší videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pondělí 16. října 2017.

Ťok připustil zavedení režijek i v soukromých vlacích

Čelní střet o režijní jízdenky na dráze mezi ministerstvem dopravy a železničními odbory se odsunul na povolební týden, ačkoliv první schůzka obou stran byla plánována už na týden minulý.

AKTUALIZOVÁNO

Změna v Rakousku. Sociální demokraté jsou nakonec druzí

Sociální demokracie poskočila v předčasných rakouských parlamentních volbách na druhé místo, ačkoliv se po neděli zdálo, že bude až třetí. Vyplývá to z předběžných konečných výsledků, které dnes v noci zveřejnilo rakouské ministerstvo vnitra. Změna nastala po započtení více než 750 tisíc korespondenčních hlasů.

Chanov opět trápí štěnice. Radnice celé sídliště proti hmyzu vystříká

Město Most chce vyhubit štěnice a šváby v devíti panelových domech. Hmyz opakovaně zamořuje i další lokality v okresu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení