VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Dietní strava? Ano, nově ale musí kuchařkám v jídelnách pomáhat výživoví poradci

Hodonínsko – Kuchařky ve školních jídelnách mohou vařit 
i dětem s různou formou diet. Podle nové vyhlášky musí jídelníček připravit terapeut.

11.3.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Jiří Kopáč

Syn Evy Jandorové z Hodonína má cukrovku prvního stupně. Kvůli speciálnímu stravování zvažovala, do které základní školy ho v září pošle. Ne všechny totiž nabízejí zvláštní jídelníček. „Nakonec jsem zvolila Očovskou, která je příznivě nakloněná přípravě obědů pro děti s dietním omezením," prozradila žena.

Nyní se ovšem obává, aby nová ministerská vyhláška, která nedávno vešla v platnost, situaci nezhoršila. Mimo jiné totiž stanovuje, že dietní pokrmy mohou školní kuchařky vařit jen podle doporučení výživového terapeuta. „Doufám, že se nenechají odradit novými předpisy a dál budou připravovat i speciální jídla," doplnila Jandorová.

Ředitel Základní školy Očovská Martin Čechovský obavy mírní. „Buď vyškolíme přímo naše pracovníky, nebo využijeme služby nutričního terapeuta externí formou," informoval Čechovský.

Zároveň ujistil, že se rodiče nemusí bát zdražování obědů. „Cena se zatím rozhodně měnit nebude," doplnil ředitel „Očovské".

Na obědy v této škole chodí pět žáků, kteří ze zdravotních důvodů nemohou jíst klasickou stravu jako ostatní. Kuchařky zatím neví, jak s novou úpravou naložit. „Zanedlouho nás čeká školení s metodickým pokynem. Tam se dozvíme, jakým způsobem budeme nadále postupovat," uvedla vedoucí školní jídelny Jitka Glöcklová.

Na pravidelné obědy do jídelny Základní školy Marie Kudeříkové ve Strážnici zatím chodí dětí s potravinovým omezením jen hrstka. „Máme jednoho chlapce se silnou alergií na lepek. Zatím to řešíme tak, že rodiče mu nosí jídlo z domu. My je tady podle schválených hygienických předpisů uložíme a následně podáváme," přiblížila vedoucí tamního školního stravování Anna Čajková.

Připomněla, že v minulých letech měli žáky s celiakií a alergií na laktózu. „Řešili jsme to tak, že kuchařky uvařily nějaké porce speciálně pro ně. Takový postup teď ale už nebude možný," uvedla Čajková s tím, že strážnická škola má v plánu se k dietnímu stravování také připojit.

Mluvčí ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy Klára Bílá uvedla, že školní jídelny mohou nutričního specialistu najmout pouze na změnu jídelníčku. „Terapeut upraví stávající receptury stravovacího zařízení na požadované diety. Pokud následně nedojde ke změně, nebude školní jídelna nutričního terapeuta nadále potřebovat," vysvětlila Bílá.

Autor: Petra Čechová

11.3.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zaměstnanci slovenského Volkswagenu stávkují za vyšší mzdy.
5

Stávka v bratislavském VW končí, zaměstnanci se dočkají vyšších mezd

Kuchař Michael Solnička alias Mr. Steak bude od podzimu šéfkuchařem nového steakového restaurantu v Olomouci.
1 2

Mr. Steak: Gastronomický boom? Olomouc teď dává zbytku republiky na frak

AKTUALIZOVÁNO

Kvitová opět šampionkou. Svůj návrat dokonala triumfem v Birminghamu

/VIDEO/ O takovém návratu se jí ani nesnilo. Tenistka Petra Kvitová korunovala svůj comeback po prosincovém napadení neznámým útočníkem triumfem na trávě v Birminghamu. Pro českou lvici šlo přitom o teprve druhý turnaj od zranění. V novém vydání žebříčku se posune na dvanáctou příčku.

Babiš opět zrušil návštěvu České televize. Mám důležitější věci, sdělil

/ANKETA/ Předseda ANO Andrej Babiš se opět nedorazil na politickou debatu Otázky Václava Moravce v České televizi. Účast v dnešním přímém přenosu podle moderátora pořadu Moravce Babiš původně slíbil, ale pak ji zrušil kvůli nemoci člena rodiny.

AKTUALIZUJEME

V Kolumbii se potopila loď se 150 turisty na palubě

/VIDEO/ Ve vodní nádrži Guatapé na severovýchodě Kolumbie se potopila třípatrová turistická loď s přibližně 150 pasažéry.

Hurá do plavek! Ale do jakých? Hitem jsou jednodílné, radí ostravský stylista

Léto. Rtuť teploměru šplhá výš a výš. Oblékáme se do koupacího oděvu, jehož historie sahá až do antického Řecka. Po jakém typu plavek ale letos mají ženy sáhnout? Co zrovna letí?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies