VYBERTE SI REGION

Dietní strava? Ano, nově ale musí kuchařkám v jídelnách pomáhat výživoví poradci

Hodonínsko – Kuchařky ve školních jídelnách mohou vařit 
i dětem s různou formou diet. Podle nové vyhlášky musí jídelníček připravit terapeut.

11.3.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Jiří Kopáč

Syn Evy Jandorové z Hodonína má cukrovku prvního stupně. Kvůli speciálnímu stravování zvažovala, do které základní školy ho v září pošle. Ne všechny totiž nabízejí zvláštní jídelníček. „Nakonec jsem zvolila Očovskou, která je příznivě nakloněná přípravě obědů pro děti s dietním omezením," prozradila žena.

Nyní se ovšem obává, aby nová ministerská vyhláška, která nedávno vešla v platnost, situaci nezhoršila. Mimo jiné totiž stanovuje, že dietní pokrmy mohou školní kuchařky vařit jen podle doporučení výživového terapeuta. „Doufám, že se nenechají odradit novými předpisy a dál budou připravovat i speciální jídla," doplnila Jandorová.

Ředitel Základní školy Očovská Martin Čechovský obavy mírní. „Buď vyškolíme přímo naše pracovníky, nebo využijeme služby nutričního terapeuta externí formou," informoval Čechovský.

Zároveň ujistil, že se rodiče nemusí bát zdražování obědů. „Cena se zatím rozhodně měnit nebude," doplnil ředitel „Očovské".

Na obědy v této škole chodí pět žáků, kteří ze zdravotních důvodů nemohou jíst klasickou stravu jako ostatní. Kuchařky zatím neví, jak s novou úpravou naložit. „Zanedlouho nás čeká školení s metodickým pokynem. Tam se dozvíme, jakým způsobem budeme nadále postupovat," uvedla vedoucí školní jídelny Jitka Glöcklová.

Na pravidelné obědy do jídelny Základní školy Marie Kudeříkové ve Strážnici zatím chodí dětí s potravinovým omezením jen hrstka. „Máme jednoho chlapce se silnou alergií na lepek. Zatím to řešíme tak, že rodiče mu nosí jídlo z domu. My je tady podle schválených hygienických předpisů uložíme a následně podáváme," přiblížila vedoucí tamního školního stravování Anna Čajková.

Připomněla, že v minulých letech měli žáky s celiakií a alergií na laktózu. „Řešili jsme to tak, že kuchařky uvařily nějaké porce speciálně pro ně. Takový postup teď ale už nebude možný," uvedla Čajková s tím, že strážnická škola má v plánu se k dietnímu stravování také připojit.

Mluvčí ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy Klára Bílá uvedla, že školní jídelny mohou nutričního specialistu najmout pouze na změnu jídelníčku. „Terapeut upraví stávající receptury stravovacího zařízení na požadované diety. Pokud následně nedojde ke změně, nebude školní jídelna nutričního terapeuta nadále potřebovat," vysvětlila Bílá.

Autor: Petra Čechová

11.3.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Politici nechápou, co je věda, jak funguje, říká nositel Nobelovy ceny za fyziku

Brno - Vědci se musí místo výzkumu věnovat papírování, kritizoval nositel Nobelovy ceny za fyziku Claude Cohen-Tannou-dji. „Moje děti se věnují vědě také a tráví šedesát procent času sepisováním zpráv," řekl ve čtvrtek fyzik publiku na VUT v Brně.

Taneční soutěž StarDance vyhrál Piškula před Bankem a Plodkovou

Praha - Vítězem osmé řady taneční soutěže StarDance se stal herec Zdeněk Piškula, který tančil s Veronikou Lálovou. Ve finále dnes předstihl lyžaře Ondřeje Banka s Evou Krejčířovou. Třetí skončila v diváckém hlasování herečka Jana Plodková s Michalem Padevětem. Odborná porota v přímém přenosu České televize ohodnotila stejným počtem bodů dnešní výkony Piškuly a Plodkové, Bank v tomto pořadí zůstal třetí.

Veterinární správa varuje chovatele před ptačí chřipkou

Benešov – Odbor životního prostředí na základě výzvy Státní veterinární správy upozornil občany a zvláště drobnochovatele drůbeže na výskyt ptačí chřipky. „V současné době se už v několika státech Evropy objevila řada případů vysoce patogenní ptačí chřipky u volně žijících ptáků i v chovech drůbeže," uvedl vedoucí odboru Tomáš Heřmánek.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies