VYBERTE SI REGION

Jídlo na ulici? Brňané si nacpali břicha na novém Street food festivalu

Brno /REPORTÁŽ/ – Když chtějí Jihomoravané rychle na ulici zahnat hlad, obvykle musí volit mezi levným párkem v rohlíku nebo smaženým sýrem v bulce. O tom že i pouliční jídlo může být na úrovni, se lidé přesvědčili na nedělním Street food festivalu v Brně.

31.8.2014
SDÍLEJ:
Fotogalerie
25 fotografií
Brněnský Street food festival.

Brněnský Street food festival.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

V Brně byla podobná akce poprvé. Kuchaři si své stánky postavili v areálu bývalých mrazíren v Masné ulici. Krátce po desáté hodině dopoledne, kdy festival začal, už obhlíží nabídku první návštěvníci. Jako pozdější snídani někteří z nich volí sladké laskominy.

U stánku Hany Severové si kupují malé francouzské makronky plněné krémem nebo třeba portugalský zákusek Pastel de nata. „S pečením jsem začala ve čtvrtek. Makronek tady mám čtyři sta kusů," popisuje amatérská cukrářka, která na stánku prodává i s malou dcerou. Lidé na výběr z několika příchutí, mezi nimi třeba ostružinovou nebo levandulovou.

Ve vedlejším stánku si zákazníci kupují dortíky zvané cupcake. Těsto je upečené v papírovém košíčku jako muffin, ale nahoře je ozdobené krémem. Čtyřiadvacetiletá Barbora Daňková vstávala ráno po páté hodině, aby všech 245 dortíků stihla nazdobit krémem. Pečení a vaření ji bavilo vždycky, cupcakům se ale víc věnuje až od dubna.

Za sebou už má první úspěch. Na brněnské soutěži o nejlepší cupcake vyhrála se svým mrkvovým první místo. Vítěznou dobrotu si lidé mohli koupit i na festivalu. „Žádný recept stoprocentně nepřebírám. Něco na něm vždy upravím podle své chuti," říká žena, která zatím střídá práci kuchařky v kavárně s papírováním v kanceláři a jednou by si ráda otevřela vlastní kavárnu.

Celou reportáž najdete v pondělním vydání Deníku Rovnost

Autor: Kateřina Foltánková

31.8.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Záchranné práce u hotelu Rigopiano, který zavalila lavina.
25

Klienti mají strach. Šéf hotelu žádal hodiny před lavinou o pomoc

Vladimír Putin
6

Moskva čeká brzký telefonát Trump-Putin

Fašistický převrat měl začít v Brně. Cíl? Totalitní stát podobný Itálii

Brno - Čtyřiaosmdesát let uplynulo v neděli od neúspěšného pokusu o fašistický převrat v brněnských Židenicích. Událost si na místě připomenou lidé v prvorepublikových uniformách.

Desátek už nestačí. Církvi mají pomoci vyšší příspěvky od farníků

Církvím v Česku sice začal stát v posledních letech vracet majetek, který jim od padesátých let minulého století zestátňoval komunistický režim, ale na druhou stranu nyní církvím postupně klesají státní příspěvky určené na jejich chod a dále budou klesat až k nule.

Motorový surf z Moravy dobyl svět, výroba se blíží továrnám formule 1

Holdujete surfování? Pak máte na českých rybnících problém. Ale jde to i bez mořského příboje. Brněnský inženýr Martin Šula vsadil na vývoj motorizovaného surfu, který si poradí bez vln. Dnes dominuje světovému trhu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies