Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Katastrofální nedostatek ovoce. Pálenice nemají zakázky, loni se už pálilo

Hodonínsko – Dubnové mrazy a moniliový úžeh. To jsou příčiny letošní rekordně nízké úrody letního ovoce. „Loni jsme touto dobou měli přihlášky na pálení uzavřené tři měsíce předem. Letos se ještě nikdo na tuto možnost ani neptal," postěžoval si Miroslav Paleček z Balašovy pálenice ve Bzenci. Zároveň dodal, že loni sezona pálení začala kolem sedmnáctého srpna, ale v současnosti je v nedohlednu.

30.7.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Attila Racek

Katastrofální nedostatek ovoce potvrzuje také Pěstitelská pálenice Skřivánek z Veselí nad Moravou. Tam v minulých letech začínala sezona vždy kolem prvního srpna. Letos to odhadují až na půlku posledního prázdninového měsíce. „Jsou firmy, které dovážejí ovoce z Polska, Maďarska a Slovenska. Já je silně nedoporučuji," řekl zaměstnanec bzenecké palírny Stanislav Doupovec.

Připustil, že dovozové plody sice nejsou špatné, ale zastává názor, že nejlepší jsou místní odrůdy švestek durancie a karlátka, ze kterých je nejkvalitnější slivovice.

Co je moniliový úžeh
• Neboli také spála peckovin napadá nejčastěji meruňky a višně.
• Napadené listy pomalu uvadají. Květy neopadávají, zůstávají na stromech a připomínají spálení mrazem.
• Je také příčinou hniloby peckovin.

Mezi nedostatkové letní ovoce se letos řadí meruňky, broskve a třešně. Někteří s tímto stavem bojují po svém a vypalují kořalky například z jahod, kterých se naopak v této sezoně urodilo hodně. To má však několik úskalí. „Pálenky z jahod jsou méně obvyklé, protože jde o drobné ovoce náročnější na sběr. Výsledný destilát rychle ztrácí aroma a je určený spíše k rychlé spotřebě," charakterizoval jahodovou pálenku pořadatel koštů Vít Pavka z Mikulčic.

To samé platí třeba pro rybíz, angrešt, maliny a ostružiny. Dalším problémem je, že se tyto plody pálí v znatelně menším množství než právě meruňky nebo broskve. Pro větší palírny pak nižší kvantita není tak zajímavá a nevyplácí se.

Nabízí se tedy otázka, proč se nezískávají destiláty z dovozového exotického ovoce? „Samozřejmě tento nápad tu už byl, bohužel to není možné legislativně. Můžeme pálit pouze z toho, co si vypěstujeme u nás," osvětlil problém Pavka s tím, že nejzvláštnější pálenka, s kterou se setkal, byla ta z muďoulu trojlaločného, která se vyznačuje silnou, kořeněnou vůni. Sazenice této rostliny stojí přes tisíc korun.

I přes nedostatek tuzemského ovoce nárůst cen pálenek nehrozí. „Více než polovinu ceny tvoří spotřební daň na alkoholu, která se nezměnila," vysvětlil analytik Jiří Šimara.

Autor: Karolína Štukavcová

30.7.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
3 28

Většina stran podpoří nadstandardy, některé poplatky v nemocnici

Školačka pochází údajně z městečka Pulsnitz u Drážďan
15

Mezi džihádistkami chycenými v Mosulu je i šestnáctiletá Němka od Drážďan

Sessions nemusel mluvit o kontaktech s Rusy pravdu, naznačují zpravodajci

Americký ministr spravedlnosti Jeff Sessions nemusel při červnové výpovědi v Senátu hovořit pravdu o svých kontaktech s Rusy během volební kampaně nynějšího prezidenta Donalda Trumpa. Informoval o tom deník The Washington Post.

Otázky a odpovědi. Juventus měl strach, teď Schick rybaří

Měl to být přestup léta. A nejen pro české fotbalové fanoušky. Ságou jménem Patrik Schick alias možná posila velkoklubu za třicet milionů eur dlouho žila celá Itálie.

Parašutistka spadla na rodinný dům

Žena se zranila, ale byla při vědomí. K nehodě došlo v Nové Vsi na Plzeňsku.

"Je to hanebné," řekl bývalý šéf CIA na adresu jednání Donalda Trumpa

Bývalý ředitel CIA John Brennan v pátek prohlásil, že úsilí Donalda Trumpa bagatelizovat stanovisko americké zpravodajské služby, že Rusko zkoušelo v roce 2016 ovlivnit americké volby, je hanebné. Uvedla to agentura Reuters.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení