VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Katastrofální nedostatek ovoce. Pálenice nemají zakázky, loni se už pálilo

Hodonínsko – Dubnové mrazy a moniliový úžeh. To jsou příčiny letošní rekordně nízké úrody letního ovoce. „Loni jsme touto dobou měli přihlášky na pálení uzavřené tři měsíce předem. Letos se ještě nikdo na tuto možnost ani neptal," postěžoval si Miroslav Paleček z Balašovy pálenice ve Bzenci. Zároveň dodal, že loni sezona pálení začala kolem sedmnáctého srpna, ale v současnosti je v nedohlednu.

30.7.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Attila Racek

Katastrofální nedostatek ovoce potvrzuje také Pěstitelská pálenice Skřivánek z Veselí nad Moravou. Tam v minulých letech začínala sezona vždy kolem prvního srpna. Letos to odhadují až na půlku posledního prázdninového měsíce. „Jsou firmy, které dovážejí ovoce z Polska, Maďarska a Slovenska. Já je silně nedoporučuji," řekl zaměstnanec bzenecké palírny Stanislav Doupovec.

Připustil, že dovozové plody sice nejsou špatné, ale zastává názor, že nejlepší jsou místní odrůdy švestek durancie a karlátka, ze kterých je nejkvalitnější slivovice.

Co je moniliový úžeh
• Neboli také spála peckovin napadá nejčastěji meruňky a višně.
• Napadené listy pomalu uvadají. Květy neopadávají, zůstávají na stromech a připomínají spálení mrazem.
• Je také příčinou hniloby peckovin.

Mezi nedostatkové letní ovoce se letos řadí meruňky, broskve a třešně. Někteří s tímto stavem bojují po svém a vypalují kořalky například z jahod, kterých se naopak v této sezoně urodilo hodně. To má však několik úskalí. „Pálenky z jahod jsou méně obvyklé, protože jde o drobné ovoce náročnější na sběr. Výsledný destilát rychle ztrácí aroma a je určený spíše k rychlé spotřebě," charakterizoval jahodovou pálenku pořadatel koštů Vít Pavka z Mikulčic.

To samé platí třeba pro rybíz, angrešt, maliny a ostružiny. Dalším problémem je, že se tyto plody pálí v znatelně menším množství než právě meruňky nebo broskve. Pro větší palírny pak nižší kvantita není tak zajímavá a nevyplácí se.

Nabízí se tedy otázka, proč se nezískávají destiláty z dovozového exotického ovoce? „Samozřejmě tento nápad tu už byl, bohužel to není možné legislativně. Můžeme pálit pouze z toho, co si vypěstujeme u nás," osvětlil problém Pavka s tím, že nejzvláštnější pálenka, s kterou se setkal, byla ta z muďoulu trojlaločného, která se vyznačuje silnou, kořeněnou vůni. Sazenice této rostliny stojí přes tisíc korun.

I přes nedostatek tuzemského ovoce nárůst cen pálenek nehrozí. „Více než polovinu ceny tvoří spotřební daň na alkoholu, která se nezměnila," vysvětlil analytik Jiří Šimara.

Autor: Karolína Štukavcová

30.7.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

PSTRUH103. Takovou přezdívku používá Petr Jelínek z Jihlavy. Patří mezi stovku nejsledovanějších youtuberů v zemi. Kvůli svému videu stanul před jihlavským soudem.
1

Youtuber před soudem: Dostal podmínku za vulgarismy

Dva muže zavalila zemina v Zahořanech nedaleko Vranova u Čerčan. Na místě jsou hasiči a policisté.
14

Zemina zasypala dva dělníky, nehodu nepřežili

Sedm milionů dolarů za horu ledu plnou zlata a ropy

/INFOGRAFIKA/- Rusové dnes nová území obsazují. Bývaly doby, kdy se jich zbavovali. Před 150 lety prodali Aljašku Spojeným státům.

AKTUALIZUJEME

Bauhaus stojí neoprávněně. Inspektor nejednal s vlastníky sousedních pozemků

Brněnský magistrát rozhodl, že hobbymarket Bauhaus v Ivanovicích stojí neoprávněně. Rozhodnutí je zatím nepravomocné, Bauhaus se může odvolat ke krajskému úřadu.

Až 400 tisíc migrantů může podle německého ministra přijít letos z Afriky

Až 400 tisíc migrantů by mohlo letos podle německého ministra pro rozvojovou pomoc Gerda Müllera připlout do Evropy přes Středozemní moře. Aby nepřišly další statisíce či miliony migrantů, měla by Evropská unie podle něj změnit svou politiku vůči Africe.

Divoké ráno na dálnici D1: nehoda auta s kamionem i hořící motor

Nehoda osobního auta a kamionu zkomplikovala cestu do práce řidičům jedoucím ve čtvrtek ráno po dálnici D1 ve směru z Vyškova na Brno. Kvůli střetu dvou aut byla dálnice u obce Luleč na Vyškovsku na čas uzavřená a tvořily se kolony.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies