VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kilogram vánočního cukroví? Brňané ho seženou za čtyři sta korun

Brno – Vanilkové rohlíčky, linecká kolečka s marmeládou nebo oříškové trubičky. Měsíc před Štědrým dnem už se Brňanka Pavlína Lánská začíná chystat na vánoční svátky. Místo vlastní výroby cukroví ale zvolí snadnější způsob.

24.11.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Ludmila Orvošová

Rozhodla se totiž, že si poprvé objedná cukroví od profesionálů. „Už teď vím, že kvůli práci nebudu mít na pečení čas. Cukroví jsem objednala už na začátku listopadu. Nechci riskovat, že na mě pak nezbyde," usmívá se Brňanka.

Za tři kilogramy cukroví zaplatí přes tisíc korun. Profesionálové z Brna a okolí loni prodávali kilogram drobného vánočního pečiva v rozmezí od tří do pěti set korun. Spoustu z nich cenu drží i letos. „Cenu jsem nezvýšila už několik let. I přes obrovský zájem," vypráví Jarmila Křížová, která už čtyřiadvacet let podniká v oboru a v Brně má dvě cukrárny Pusinka.

Kilogram cukroví prodává za čtyři sta korun, slazené medem nebo umělým sladidlem je o dvacetikorunu dražší. „Někteří zákazníci si vánoční cukroví objednávají už v létě. Když jsme s podnikáním začínali, prodávali jsme sto kilogramů cukroví, teď už je to zhruba tuna. I tak všem bohužel vyhovět nemůžeme," přiznala Křížová.

Zájem o cukroví z cukrárny Pusinka byl letos tak velký, že jihomoravská živnostnice roku musela objednávky u většiny druhů zastavit.

Objevují staré recepty

S velkou poptávkou se setkávají také v brněnské cukrárně Větrník. Přesto, že se 490 korunami za kilogram šestnácti druhů cukroví patří k těm dražším. „Objednávky bereme už od konce září," potvrdil majitel cukrárny Radim Řezáč. Dodal, že si zakládají na ručně dělaném máslovém, krémovém i suchém cukroví. Zároveň jdou s dobou a vánoční cukroví lze u nich objednat také přes internet.

Pro zákazníky připravili tradiční vanilkové rohlíčky, linecká kolečka nebo mini marokánky. „Obnovujeme také staré recepty, na které se už skoro zapomnělo a hlavně dbáme na používání základních surovin. Například z rostlinné šlehačky vůbec nevyrábíme," dodal Řezáč.

Na přírodní ingredience ve všech šestadvaceti druzích vánočního cukroví láká také brněnské Cukrářství Hela. Kromě tradičního ale nabízí také bezlepkové, tedy bez obilné mouky. „Bezlepkové cukroví dělám především z lineckého těsta a kokosové a ořechové druhy," uvedla majitelka Helena Brzobohatá. Kilogram bezlepkového cukroví nabízí za 470 korun, tradičního za 345 korun.

Profesionálové v oboru se shodují, že Brňané, kteří si objednávají vánoční cukroví, mají nejraději tradici. „Největší zájem je o vanilkové rohlíčky a linecká kolečka," potvrdila Křížová.

Autor: Věra Sychrová

Pečete si vlastní cukroví?

ANO

79 %

NE

21 %

Hlasovalo: 90

Anketa byla ukončena

24.11.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Pavel Bělobrádek.
16 8

Bělobrádek: Minimální mzdu dramaticky zvedat nebudeme

Auta OBSE, Ukrajina
AKTUALIZOVÁNO
32 9

Auto mise OBSE na Ukrajině najelo na minu. Řídil Čech. Jeden mrtvý

AKTUALIZUJEME

Volby ve Francii ONLINE: obrovský zájem voličů, měl by pomoci Macronovi

Lid Francie hlasuje v prvním kole voleb, je o ně bezprecedentní zájem. Ve volebních místnostech se tvoří fronty, jaké nebyly k vidění posledních 36 let. Podle politilogů to pomůže centristovi Emanuelu Macronovi. V desítkách evropských měst se demonstruje na podporu EU, tedy proti Le Penové. Favoritce voleb se povedl lapsus - nestihla zaslat své plakáty do volebních místností v zahraničí.

Co s korunou po intervencích? Zavedení eura je v kurzu

Po uzavření intervencí se mezi politiky i byznysmeny otevírá otázka přijetí eura. Je prioritou i pro Svaz průmyslu a dopravy. Česko se při svém vstupu do EU zavázalo euro přijmout. Proti zavedení evropské měny je ministr financí Andrej Babiš.

Rektora ČVUT chtějí senátoři odvolat, ohradil se proti nim

Rektor Českého vysokého učení technického (ČVUT) v Praze Jan Konvalinka se ohradil proti nařčením členů Akademického senátu školy, kteří tento týden podali návrh na jeho odvolání. Reaguje v něm na deset bodů, které čtyři senátoři uvedli jako motiv pro jeho odvolání. Převažují v nich důvody týkající se napjatého hospodaření univerzity. Podle Konvalinky nejsou tvrzení pravdivá.

Akce Kulak, pak samota, vypráví pamětnice

Ze třiaosmdesátihektarového statku v Mistříně na Hodonínsku se museli přestěhovat za jeden den. V roce 1951 jim ho totiž vzali komunisté při akci Kulak. Při ní zabavovali majetek všem velkým statkářům, aby vytvořili státní hospodářství. „Bylo nás devět. Vojáci nás převezli na samotu u Jestřabice na Kroměřížsku, která měla jen jednu místnost," vzpomíná šestaosmdesátiletá Eliška Kolečkářová na dobu, kdy jí bylo osmnáct let. Jejího otce letos hodonínský okresní soud rehabilitoval a očistil jeho jméno.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies