VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kilogram vánočního cukroví? Brňané ho seženou za čtyři sta korun

Brno – Vanilkové rohlíčky, linecká kolečka s marmeládou nebo oříškové trubičky. Měsíc před Štědrým dnem už se Brňanka Pavlína Lánská začíná chystat na vánoční svátky. Místo vlastní výroby cukroví ale zvolí snadnější způsob.

24.11.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Ludmila Orvošová

Rozhodla se totiž, že si poprvé objedná cukroví od profesionálů. „Už teď vím, že kvůli práci nebudu mít na pečení čas. Cukroví jsem objednala už na začátku listopadu. Nechci riskovat, že na mě pak nezbyde," usmívá se Brňanka.

Za tři kilogramy cukroví zaplatí přes tisíc korun. Profesionálové z Brna a okolí loni prodávali kilogram drobného vánočního pečiva v rozmezí od tří do pěti set korun. Spoustu z nich cenu drží i letos. „Cenu jsem nezvýšila už několik let. I přes obrovský zájem," vypráví Jarmila Křížová, která už čtyřiadvacet let podniká v oboru a v Brně má dvě cukrárny Pusinka.

Kilogram cukroví prodává za čtyři sta korun, slazené medem nebo umělým sladidlem je o dvacetikorunu dražší. „Někteří zákazníci si vánoční cukroví objednávají už v létě. Když jsme s podnikáním začínali, prodávali jsme sto kilogramů cukroví, teď už je to zhruba tuna. I tak všem bohužel vyhovět nemůžeme," přiznala Křížová.

Zájem o cukroví z cukrárny Pusinka byl letos tak velký, že jihomoravská živnostnice roku musela objednávky u většiny druhů zastavit.

Objevují staré recepty

S velkou poptávkou se setkávají také v brněnské cukrárně Větrník. Přesto, že se 490 korunami za kilogram šestnácti druhů cukroví patří k těm dražším. „Objednávky bereme už od konce září," potvrdil majitel cukrárny Radim Řezáč. Dodal, že si zakládají na ručně dělaném máslovém, krémovém i suchém cukroví. Zároveň jdou s dobou a vánoční cukroví lze u nich objednat také přes internet.

Pro zákazníky připravili tradiční vanilkové rohlíčky, linecká kolečka nebo mini marokánky. „Obnovujeme také staré recepty, na které se už skoro zapomnělo a hlavně dbáme na používání základních surovin. Například z rostlinné šlehačky vůbec nevyrábíme," dodal Řezáč.

Na přírodní ingredience ve všech šestadvaceti druzích vánočního cukroví láká také brněnské Cukrářství Hela. Kromě tradičního ale nabízí také bezlepkové, tedy bez obilné mouky. „Bezlepkové cukroví dělám především z lineckého těsta a kokosové a ořechové druhy," uvedla majitelka Helena Brzobohatá. Kilogram bezlepkového cukroví nabízí za 470 korun, tradičního za 345 korun.

Profesionálové v oboru se shodují, že Brňané, kteří si objednávají vánoční cukroví, mají nejraději tradici. „Největší zájem je o vanilkové rohlíčky a linecká kolečka," potvrdila Křížová.

Autor: Věra Sychrová

Pečete si vlastní cukroví?

ANO

79 %

NE

21 %

Hlasovalo: 90

Anketa byla ukončena

24.11.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
9 15

Tři malí chlapci ubili plameňáka v zoo. Jejich rodiče se nyní omluvili

Barack Obama
6

Obamacare zřejmě hlasování ustojí. Ryan nesehnal dost jmen

Útok v Londýně: terorista komunikoval přes WhatsApp. Jednal na příkaz?

Pachatel středečního teroristického útoku u britského parlamentu Khalid Masood komunikoval ještě dvě minuty před tím, než najel do chodců na Westminsterském mostě, s kýmsi prostřednictvím aplikace WhatsApp. Informoval o tom dnes bulvární list Daily Mail.

Drama na magistrátě: muž napadl strážného, poslal ho ke špatné přepážce

Neobvyklé pěstní drama se tento týden odehrálo v budově Magistrátu města Ostravy. Čtyřicetiletý muž, který si chtěl vyřídit pas, chtěl zlynčovat strážného.

Le Penová se sešla s Putinem. Kritizovala sankce EU vůči Rusku

Předsedkyně krajně pravicové francouzské Národní fronty (NF) a kandidátka v nadcházejících francouzských prezidentských volbách Marine Le Penová dnes na zasedání zahraničního výboru Státní dumy (dolní komory ruského parlamentu) prohlásila, že nevidí žádný důvod pro to, aby se Francie k Rusku chovala nepřátelsky. Podle agentury TASS se Le Penová zároveň vyjádřila nesouhlasně o sankcích, které na Rusko uvalila EU.

Lídři členských státu EU se ve Vatikánu sešli s papežem

Papež František dnes přijal prezidenty a premiéry 27 zemí Evropské unie. S nejvyššími představiteli unijních států s výjimkou Británie se setkal den před jejich římským summitem, který má připomenout 60 let evropské integrace. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies