VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nový minipivovar ve Slavkově u Brna otevře v pátek

Vyškovsko - Vlastní pivo budou moci od pátku kupovat lidé ze Slavkova u Brna. Otevírá tam totiž nový minipivovar. Firma, která ho postavila, už provozuje také pěstitelskou pálenici.

13.2.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Archiv VLP

Už pozítří lidé ze Slavkova u Brna poprvé ochutnají pivo z nového minipivovaru, který ve městě staví společnost Destila. Ta letos na podzim spustila také pěstitelskou pálenici. Další minipivovar na sebe nenechá dlouho čekat, v květnu by měli začít vařit pivo také v Topolanech.Milovníci chmelového nápoje už se nemůžou dočkat. „Rozhodně se chystám v brzké době nové pivo ve Slavkově ochutnat. Každé má totiž trochu jinou chuť, tak jsem zvědavý, jak se povede vyladit to naše," sdělil Slavkovan Pavel Mika.

O pivovaru se ve Slavkově začalo mluvit před víc než rokem. Soukromá firma se tam rozhodla využít prázdný areál a zkultivovat ho do reprezentativní podoby. „Už tento pátek ve tři hodiny odpoledne se chystáme po slavnostním přestřižení stuhy přivítat první zákazníky," podotkl jednatel společnosti Destila Jiří Hořava.

Firma vyrábí zařízení pro pěstitelské pálenice a minipivovary. „Oba podniky, pálenice i pivovar, proto mají sloužit především k prezentaci naší společnosti. Proto jsme se nakonec rozhodli, že společně s pivovarem otevřeme i restauraci. Kromě piva se tedy návštěvníci mohou těšit i na teplá jídla," vysvětlil Hořava.

Kapacita pivovaru je čtyři tisíce hektolitrů vyrobeného piva ročně. „Letos začneme s menší produkcí, která bude, jak doufáme, postupně narůstat. Lidé se můžou už od prvního dne těšit na Slavkovskou desítku, Slavkovskou dvanáctku a Slavkovské bílé, což je pšeničná dvanáctka. V nejbližší době k těmto pivům přibude i tmavá třináctka nazvaná Kancléř," vyjmenoval jednatel druhy piv.

Město tento podnikatelský záměr vítá. „Pivovar bereme jako další turistickou atrakci a jsme rádi, že tady vznikne něco regionálního. Dřív byl na jeho místě starý mlýn s náhonem a pak byl areál dlouho nevyužívaný, takže i jeho využití patří k jednoznačným pozitivům," sdělil už dřív slavkovský starosta Ivan Charvát.

V současné době má firma rozjednané první kontrakty na odběratele v okolí. „Celkem jsme schopní prodávat až osmdesát procent naší produkce. V nejbližší době dohodneme se zájemci z okolí Slavkova podrobné podmínky. Zatím budeme pivo distribuovat pouze v sudech. Zvažujeme i plnění dvoulitrových pivních džbánů s keramickým uzávěrem, které by bylo možné zakoupit přímo v restauraci," řekl Hořava.

Pěstitelskou pálenici spustila firma loni v říjnu. „Jako v celém kraji, i u nás byla letos sezona špatná. Ale když vezmeme v úvahu, že je otevřená první zimu, moc lidí o ní ještě neví a navíc byla velmi slabá úroda, tak to ještě tak špatné nebylo. Myslím, že se zhruba naplnilo naše očekávání a další sezony už budou určitě lepší," dodal Hořava.

Menší pivovar se v Topolanech rozhodl postavit i Jan Michalík. „Bylo poměrně obtížné získat územní rozhodnutí, což se protáhlo asi na tři čtvrtě roku. Nakonec se ale povedlo a už mám i stavební povolení, které bylo potřeba především na umístění technologie. V současné době jsou stavební práce přibližně v polovině, čeká mě ještě například jednání s celní správou a pak kolaudace," uvedl Michalík.

S výrobou piva by rád začal už během jara. „Dělám maximum pro to, aby bylo vše v dubnu nebo květnu hotovo. Půjde o malovýrobu, takže u tak malé produkce nemá smysl pivo filtrovat. Navíc je to trend dnešní doby, lidé mají rádi nefiltrované pivo vyrobené klasickým postupem, bez náhražek a urychlování. Připravuji pivo více než dvanáctistupňové, jak pšeničné, tak z ječného sladu. K tomu přibudou i jednorázové speciály, jako například ty svrchně kvašené nebo anglického typu," zmínil Michalík.

Autor: Martin Zavřel

13.2.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zástupci iniciativy Rekonstrukce státu uspořádali 11. června v centru Prahy happening za to, aby Sněmovna už dál neodkládala další projednávání návrhu na zavedení internetového registru smluv.
1 11

Registr smluv: Vláda podpoří návrh poslanců a uleví dvaceti firmám

Tenistka Petra Kvitová.
5

Záludná Paříž. Je Roland Garros nejtěžší grandslam?

Poslední den kouření v hospodách: Protesty? Třeba vysypání nedopalků na ulici

/ANKETA, INFOGRAFIKA/ Poslední možnost zakouřit si v restauraci nebo baru mají v úterý lidé po celé republice. Pak už jim to nedovolí takzvaný protikuřácký zákon, který začne platit od středy 31. května.

Michal Klíma: Stát má podporovat nezávislá média

Téma svobody médií v České republice se už dostalo i do agendy plenárního jednání Evropského parlamentu. 1. června se budou poslanci zabývat tématem Riziko politického zneužití médií v ČR.

Tatra Trucks zmodernizuje armádní děla. Obrana za ně zaplatí přes miliardu

Samohybné houfnice Dana pro českou armádu zmodernizuje kopřivnická firma Tatra Trucks. Ministerstvo obrany za zakázku zaplatí 1,27 miliardy korun. Zrenovováno bude 33 děl. Zakázkou se v blízké době bude zabývat vláda. Smlouvu by ministerstvo chtělo podepsat v září.

KLDR varovala USA před "dárkovým balíčkem". Testovat hodlá i nadále

Severní Korea i nadále provokuje a nedbá výzev USA, Číny či Ruska, aby přestala v sérii raketových testů. Vůdce Kim Čong-un navíc varoval Spojené státy, že jeho země bude zbrojit dál a v rámci posilování obrany státu vyvine mnohem silnější zbraně.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies