VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenice na Blanensku pomalu končí sezónu. Byla lepší než předchozí

Blanensko - Podstatně lepší sezóna než ta předchozí. Takto o končícím období pálení ovocných kvasů hovoří provozovatelé pěstitelských pálenic na Blanensku. Nejvíce pálili ze švestek, následovala jablka. Komu doma zbyl ještě nějaký ovocný kvas a nestihl ho nechat vypálit, má poslední možnost. Pálenice totiž v dubnu sezónu ukončí.

28.3.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Attila Racek

Svoje švestky pálil například Jiří Kolmačka z Lipovce. „Pálenka je v této sezóně kvalitní, ze švestek je velmi dobrá, ale mimořádně se vyvedla pálenka z třešní," řekl Kolmačka, který je zároveň provozovatelem Pálenice Lipovec.

Podle něj je tato sezóna o třetinu lepší než ta předchozí. „Ta byla totiž hodně špatná, hodně ovoce pomrzlo," připomněl Kolmačka.

Z ovoce podle něj vedly švestky. „Z těch jsme letos pálili nejvíc. Jablek bylo méně, než jsem čekal. Meruněk bylo taky hodně, ale my nejsme meruňkový kraj. Meruňky sem spíše vozili pěstitelé od Brna nebo od Vyškova," vysvětlil Kolmačka.

Pálil ale i méně obvyklé ovoce. „Byly to například ostružiny od jednoho pravidelného zákazníka. Zpracovávali jsme také zahradní jahody nebo maliny. Ty už míváme častěji. Malinová pálenka je výborná," řekl Kolmačka.

Nyní ještě v Lipovci pálí poslední várky kvasu, zvaného mač. „Jsou to většinou švestky. Pálit budeme ještě asi čtrnáct dní, potom provoz ukončíme," řekl Kolmačka.

Na sezónu si nestěžují ani v pěstitelské pálenici a moštárně v Rudici. „Jsem tady pátým rokem a za tu dobu byla tato sezóna asi nejlepší," uvedl provozovatel pálenice Ladislav Vančura.

Podle něj však byl kvas letos méně sladký. „Ovoce bylo celkově více, ale ne moc sladké. Kvas je v takovém případě těžší uhlídat, aby byl kvalitní," vysvětlil Vančura.

Nejčastěji si podle něj lidé odnášejí pálenku, která má okolo třiapadesáti procent alkoholu. „Ono to ještě potom o půl stupně až o stupeň klesne. Taková pálenka je na pití nejpříjemnější," řekl Vančura.

I v Rudici pálili hodně švestek. „Také jablka, ale hodně záleželo na regionu. Například v Březině měli málo jablek, v Kotvrdovicích měli zase naopak všeho dost a podobně," řekl Vančura s tím, že nyní pálí poslední švestky a jablka. „Už pracujeme jen o víkendech. Ještě budeme v provozu tak dva až tři týdny a potom skončíme,"dodal Vančura.

Převážně švestky v této sezóně pálili i v pěstitelské pálenici v Lysicích. „Některé roky švestky skoro nejsou. Loni na podzim jich ale byla slušná úroda," řekl majitel pálenice František Brodecký s tím, že celkově byla sezóna o polovinu lepší než ta předchozí. V Lysicích skončí sedmého dubna.

Ještě celý duben bude v provozu pěstitelská pálenice ve Svitávce. „Pálíme ale už jen tak dva dny v týdnu. Letošní sezóna se velmi vydařila," pochvaluje si majitelka pálenice ve Svitávce Ivana Zemanová.

Autor: Eva Ondráčková

28.3.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Andrej Babiš
10

Volby by vyhrálo ANO před KSČM, ČSSD a ODS ztratily

Petici, kterou sepsal  před dvěma týdny  Jiří Míka z Berouna,  už podepsaly tisíce lidí.
7 20

Pivaři chtějí výjimku ze zákona, sepsali petici

Horáček chce pomoct s podpisy dalším kandidátům. Hilšer je pro, Drahoš proti

Prezidentský kandidát Michal Horáček chce otevřít své mobilní petiční stánky pro sběr podpisů také Marku Hilšerovi a Jiřímu Drahošovi. Věří, že tím přispěje ke zvýšení kvality demokratického prostředí. Ti se v názoru na jeho iniciativu liší. Zatímco Marek Hilšer krok přivítal, tým Jiřího Drahoše je z něj spíše v rozpacích.

Nová fakta o buchlovské mumii. Nejde o tělo muže

/FOTOGALERIE/ K překvapivému odhalení dospěli vědci při zkoumání mumie ze sbírek hradu Buchlova. Zjistili totiž, že nejde o ostatky muže, jak bylo doposud prezentováno, nýbrž ženy.

Čína propustila z vězení známého disidenta, má rakovinu jater

Čínský laureát Nobelovy ceny za mír a disident Liu Siao-po, jehož činy ocenila v minulosti i Česká republika, byl podmínečně propuštěn z vězení. Dne 25. května mu bylo diagnostikováno konečné stádium rakoviny jater. Jeho stav je velmi vážný. 

Mayová získala podporu pro svou vládu. Dohodla se s unionisty

Vyjednávání o vládě ve Velké Británii skončilo po dvou týdnech od parlamentních voleb úspěšně. Menšinovou konzervativní vládu britské premiérky Theresy Mayové podpoří severoirská Demokratická unionistická strana (DUP). Mezi hlavní témata patřily finanční podpora Severního Irska a brexit.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies