VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenice ve Slavkově začne fungovat už v letošní sezoně

Slavkov u Brna - Ve Slavkově u Brna pokračuje stavba nové pálenice a pivovaru. Pálenice má zahájit provoz už letos, pivovar napřesrok.

14.3.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Attila Racek

Ve slavkovské ulici U Mlýna panuje už od listopadu loňského roku čilý stavební ruch. Slavkovská společnost Destila tam totiž staví vlastní minipivovar a pěstitelskou pálenici. Ta má být hotová do letošní sezony, zhruba za čtrnáct dní chce firma dělat střechu. Nové podniky poslouží k prezentaci výrobků společnosti, ale mají také obnovit zašlou pivovarnickou tradici ve Slavkově u Brna.

Z budoucího pivovaru toho zatím moc k vidění není. „Dokončujeme pivovarské sklepy. Jakmile budou hotové, začneme stavět další patro, ve kterém otevřeme restauraci. Celou stavbu chceme mít do konce roku, abychom mohli začít s jejím vybavováním,“ uvedl jednatel společnosti Destila Jiří Hořava.

Pivo budou ve Slavkově vařit hlavně pro restauraci. „Předpokládáme maximální roční výstav kolem čtyř tisíc hektolitrů. Produkce poslouží hlavně naší restauraci, nebráníme se však ani dodávkám do jiných podniků ve Slavkově a okolí. Někde už dokonce projevili zájem. Pivo budeme dodávat v klasických sudech, protože součástí minipivovaru bude i linka na jejich plnění,“ dodal Hořava.

Ochutnat městské pivo by tak mohli třeba zákazníci Zámecké restaurace. „Vznik nového pivovaru už jsme zaznamenali. Je to určitě zajímavá myšlenka, může to obohatit nabídku, obzvlášť pro turisty. Zatím neznáme konkrétní sortiment, takže počkáme, jaké druhy piva nabídnou,“ řekl provozovatel Zámecké restaurace Michal Vlkolenský.

Jaká piva bude slavkovský pivovar vařit, určí až jeho sládek po dohodě s majiteli. Půjde však určitě o tři nebo čtyři druhy.

Za dva týdny

Naproti tomu nová pálenice už má jasnější obrysy. „Už máme téměř hotovou hrubou stavbu. Za čtrnáct dní bychom měli podle plánu začít dělat střechu. Chtěli bychom ji zařídit a získat veškerá povolení do září, nejpozději do října, abychom ještě stihli letošní páleničářskou sezonu,“ podotkl Hořava.

Náklady na postavení a zařízení obou staveb odhaduje slavkovská společnost na desítky milionů korun. „Stavební náklady včetně parkoviště a dalšího zázemí určitě překročí dvacet milionů korun. Na dalších zhruba deset milionů korun pak vyjde technologické zařízení pálenice a pivovaru,“ vyčíslil Hořava.

Stavby vítají i představitelé města „Jsem rád, že je to aktivita jedné z místních firem. Beru to jako další stabilizaci situace ve městě. Pro stavbu navíc odkoupili dlouhodobě nevyužívaný areál, který stojí v průmyslové zóně, i když s těsnou vazbou na obytnou část města,“ řekl slavkovský starosta Ivan Charvát před zahájením stavby loni na podzim.

Provoz pivovaru a pálenice bude fungovat také jaké živá prezentace slavkovské společnosti. Destila totiž vyrábí mimo jiné zařízení pro pěstitelské pálenice a minipivovary. Svým zákazníkům tak chce nabídnout možnost, aby si nabízenou technologii mohli prohlédnout přímo v areálu společnosti a nemuseli jezdit do jiných podniků.

Autor: Roman Volek

14.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
2

Ze soboty na neděli se mění čas. Na posun jsou citliví lidé i zvířata

Bohuslav Sobotka na setkání lídrů států Evropské unie.
4 6

Sobotka po summitu EU: Deklarace obsahuje priority České republiky

Ceny Thálie pro Vránovou či Kňažka. V muzikálu uspěl Vojtek

Herečka Alena Vránová převzala dnes večer v Praze za dlouhotrvajícího potlesku zaplněného hlediště české první scény prestižní Cenu Thálie za celoživotní činoherní mistrovství. Na jevišti historické budovy Národního divadla v Praze stála už před devíti lety, kdy přebírala prestižní pohár za výkon v inscenaci Bouřlivé jaro v Divadle Ungelt, které je už téměř 20 let jejím druhým domovem.

Dominik Feri: Lajknutí neznamená hlas v urně. A to je výzva i pro mě

/ROZHOVOR/ Sešli jsme se v restauraci, která podle Dominika Feriho (TOP 09) změnila prostředí v Praze. Ráno tu lidé snídají, odpoledne studenti píší seminární práce a v létě se tady sedí na okenních parapetech a pije pivo. Přesně to vystihuje atmosféru, kterou má nejmladší radní nejen v Teplicích, ale v celé české historii, rád – uvolněnou, plnou života, diskusí a plánů. Ty má Dominik Feri velké. 

Sivok před San Marinem: Vpředu máme hladové kluky, věřím jim

/ROZHOVOR od zvláštního zpravodaje Deníku/ Od českého národního týmu se zítra v San Marinu očekává čisté konto. Podle kapitána Tomáše Sivoka však právě první pohled klame, svěřence Karla Jarolíma, a speciálně obránce, nečeká jednoduchá práce. 

Návštěva interiéru: petrolejová modř

Vydejme se do bytu mladého muže, úspěšného muže, fanouška dobrého umění, fotografie a modré barvy ve všech jejích odstínech. Pojďme se podívat do bytu s petrolejovou modří.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies