VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenice zahájily sezonu o týden dřív. Letos ale čekají menší zájem

Blanensko – Zatím horší než loni. Tak hodnotí začínající sezonu pálení ovocných destilátů provozovatelé pěstitelských pálenic na Blanensku. Svůj provoz většina z nich už zahájila. Nyní nejvíce pálí třešně. Už se ale objevily například i takové speciality, jako je pálenka z jahod.

16.7.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/archiv

Svůj provoz zrovna v úterý zahájila například pálenice v Borotíně. „Zatím je to slabší. V tomto období se pálí třešně a těch letos moc nebylo. Máme zatím otevřené jen ve čtvrtek a v sobotu. Je totiž lepší, když se vypálí více ovoce najednou. Navíc většina zákazníků chce pálit o víkendech nebo ve všední dny odpoledne," vysvětlil Jaroslav Maršálek z Borotínské pálenice s tím, že oproti loňsku zahájili provoz o týden dříve.

Minimálně o týden dříve než loni začali i v pěstitelské pálenici v Lysicích. „Díky teplu totiž ovoce uzrálo dřív. Pálíme od minulého pondělí," řekl majitel pálenice v Lysicích František Brodecký s tím, že sezónu zahájily třešně.

Třešněmi odstartovali i v pěstitelské pálenici v Lipovci. „Začali jsme už druhého července. Sezona se ale rozjíždí jen pomaličku, zatím velký nával zákazníků nemáme. Předpokládáme, že více práce budeme mít až koncem tohoto měsíce. V těchto dnech totiž mnozí teprve začínají mače nakládat," řekl vedoucí Pálenice Lipovec Jiří Kolmačka s tím, že nyní pálí obden. „Vždycky tak dva tři kotle, záleží, jak se to sejde. Nijak zvlášť dopředu se zájemci zatím objednávat nemusí. Ta hlavní sezóna totiž přijde až v říjnu, listopadu a v prosinci. To pak míváme termíny plné," vysvětlil Kolmačka.

Stromy opadaly

Začátek sezony je podle něj srovnatelný s tím loňským. „Předpokládáme ale, že celkově bude tento rok slabší. Ovoce je totiž méně. Nejspíš to zavinila mírná zima. Stromy si neodpočinuly a plno nakvetlých stromů také opadalo," vysvětlil Kolmačka.

Už prvního července zahájili provoz v Pěstitelské pálenici a moštárně v Rudici. „Zatím je ale sezona slabší než obvykle. Lidé by sice o pálení zájem měli, ale ovoce je méně. Čím to je, se dá odhadovat jen těžko. Něco opadalo, byla zima, když stromy kvetly, něco bylo málo opylené. Navíc se to střídá lokalitu od lokality. Někde mají ovoce hodně, někde zase nic," vysvětlil majitel pálenice Ladislav Vančura.

I v Rudici teď pálí nejvíce třešně. „Pálili jsme ale už i jahody a různé letní směsky. Potom přijdou meruňky a další ovoce," vyjmenoval Vančura s tím, že na kvalitní kvas neboli mač je potřeba, aby bylo ovoce dobře vyzrálé. „To se v našich podmínkách ne vždycky podaří. Platí však, že čím víc cukru kvas obsahuje, tím bude pálenka kvalitnější," vysvětlil majitel pálenice.

Každý den nepálí

Od prvního července už ovocné destiláty pálí i pěstitelská pálenice ve Svitávce. „Zatím jsou to třešně, sezóna je ale zatím slabší, než byla ta loňská. Nepálíme zatím ani každý den v týdnu, záleží na tom, kolik se sejde zákazníků," řekla majitelka pálenice ve Svitávce Ivana Zemanová.

Autor: Eva Ondráčková

16.7.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Házení vajec po prezidentovi na Albertově.
AKTUALIZOVÁNO
5 14

Soud osvobodil muže obžalovaného z házení vajec na Zemana

Recesistické setkání na oslavu skvělých činů ministra financí Andrej Babiše proběhlo 3. dubna před budovou Generálního finančního ředitelství v Praze. Na snímku Bára Štěpánová.
5 9

Řešte rychle dluhopisy, říká Jurečka finanční správě a Babišovi

AKTUALIZUJEME / AKTUALIZOVÁNO

Hromadná nehoda kamionů uzavřela dálnici D1 u Brna. Zemřel řidič dodávky

/FOTOGALERIE/ Zraněním podlehl padesátiletý muž, kterého vyprostili hasiči z havarované dodávky v hromadné havárii na dálnici D1. V úterý kolem půl dvanácté se na 202. dálničním kilometru srazily čtyři nákladní auta a dodávka. Kvůli nehodě u Brna musí z dálnice sjet řidiči mířící na Vyškov a Ostravu. Dálnice je v tomto směru několik hodin neprůjezdná. Částečně se má uvolnit po čtvrté hodině odpoledne.

Generál Andor Šándor: Bezpečné metro? Nedělejme si iluze

/ROZHOVOR/ Terorismus. Stále častěji skloňované slovo. Bohužel právem. Jako jeden z mnoha příkladů v posledních týdnech může sloužit útok v petrohradském metru, kde si výbuch vyžádal 14 obětí a desítky zraněných. Jak je to se situací v metru u nás? Známý bezpečnostní expert Andor Šándor je v této otázce skeptický.

Dvě tváře břečťanu

Plevel, nebo požehnání, vítaná výživa, nebo alergizující rostlina. Všechno je v jednom. Něco jiného ovšem platí pro včely a ptactvo nebeské a něco jiného pro lidi.

Na Facebooku vysílal vraždu své dcerky. Pak spáchal sebevraždu

Podle thajské policie se mladý muž natáčel při vraždě své dcery a celou událost přenášel živě na sociální síť Facebook. Nakonec si vzal život.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies