VYBERTE SI REGION

Platí. Aby mohli na Břeclavsku posbírat hrozny

Břeclavsko - Až dosud si jezdili brigádníci do vinohradů přivydělat. Teď si někteří vinaři za to, že jim lidé posbírají hrozny, nechávají platit.

30.9.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: archiv DENÍKU

Vinice Pálava – stříhání hroznů. To je název studentské výpravy, která se na tři říjnové dny přesune do Ivaně. Cena? Na osobu a tři dny 1700 korun. Ty ovšem nezaplatí majitel vinohradu, ale každý ze čtrnácti studentů pražského gymnázia.Zájemci, kteří si s sebou mají vzít pláštěnky, teplé oblečení a povinně i rukavice a čepice, se na jih Moravy dopraví autobusem, vlakem a nakonec pěšky. Cílem je ivaňský penzion U Stehlíků, kde budou dvě noci spát a také večeřet. Přes den je čeká stříhání hroznů ve vinicích tamního vinaře Hynka Holánka. Od něj se na přednášce dozví i něco o lisování a zpracování hroznů.

„V podstatě je to součást vzdělávacího předmětu biologie v praxi, kde se snažíme studentům rozšířit znalosti a praktické dovednosti. Většinou nastříhají kolem pěti tun hroznů, učí se, jak se vyrábí burčák a pak i víno. Nakonec obojí vyfasují na cestu domů, jako ochutnávku pro rodiče," popsal s úsměvem cíl třídenní brigády učitel biologie a chemie Ondřej Bílý.

Právě on s několikadenními výpravami na jih Moravy v období vinobraní před více než pěti lety přišel. Nyní působí na jednom z pražských gymnázií, kde své nápady mezi studenty šíří a propaguje.

Na škodu kvality

Ivaňský vinař Holánek, u kterého budou studenti od jedenáctého do třináctého října pracovat, zdůraznil, že zájemci neplatí jen za možnost sbírat hrozny. V ceně je ubytování, dvě večeře a také víno a burčák, které si každý z brigádníků odveze domů. „Měl jsem u nás lidi, kteří chtěli prožít den s vinařem, ale jinak moc těchto akcí nedělám. Při vinobraní na ně není čas. To množství hroznů, co nám studenti posbírají, je minimální. Je to pro ně taková osvěta. Aby věděli, co je to za práci a co všechno to obnáší," přiblížil Holánek.

Miroslav Volařík z mikulovského vinařství, které nese jeho jméno, o projektech tohoto typu rovněž ví. „Nabídky na ně máme taky, je to taková zážitková turistika, která se ale moc nevyplatí. Člověk se totiž o ty lidi musí umět postarat a být na to připravený," poukázal Volařík, podle kterého je takové sbírání hroznů pro vinaře nepraktické a v některých případech dokonce až škodlivé.

„Když chcete dělat kvalitní vína, musíte mít kvalitní hrozny. A sváteční sběrači nepoznají jejich kvalitu. Lidé, co to dělají, opravdu musí vědět, co sbírají," vysvětlil mikulovský vinař, proč raději dává přednost stálým zaměstnancům, kteří se ve své práci pořádně vyznají.

Ivaňskému Holánkovi to ale nevadí. Z téměř pětadvaceti hektarů vinohradů, které vlastní, mu studenti posbírají jen pouhého půl hektaru. Což je podle něj docela zanedbatelné množství. „Vidím čím dál více poptávek, že by lidé z nevinařských oblastí rádi šli na den dva sbírat do vinohradu. Vůbec si neuvědomují, kolik práce to je. A že se o vinohrady musíme starat nejen v období vinobraní," doplnil Holánek.

Autor: Tereza Hunkařová

30.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ministr financí a předseda hnutí ANO Andrej Babiš.
15 18

Poslanec ČSSD chce od Babiše vědět, kde vzal peníze na dluhopisy

Platforma Bez komunistů.cz. uspořádala v Praze shromáždění k odkazu Jana Palacha.
3 3

Na památku Palacha, v den jeho smrti, si lidé zapalovali svíčky

AKTUALIZOVÁNO

Podívejte se na pustý stadion před zbouráním. Nástupce je ve hvězdách

Nadšený řev fanoušků vítězného týmu se rozléhal brněnským zimním stadionem za Lužánkami, když domácí hokejisté Rudé hvězdy, dnešní Komety, poprvé doma před Brňany přebírali mistrovský titul. Tehdy se psal rok 1957 a stadion měl za sebou deset let fungování a před sebou ještě mnoho radosti i smutků fanoušků brněnských hokejistů. Nyní, sedmdesát let od slavnostního otevření stadionu, už na něj odkazuje jen název zastávky hromadné dopravy. Slibovaná nová aréna je v nedohlednu.

Obamovi balí, prezidentští úředníci vyklízejí Bílý dům

Odcházející americký prezident Barack Obama se loučí s Bílým domem, v němž jako hlava státu bydlel osm let. Oficiální akce, projevy a tiskové konference má za sebou a dnes je jeho program podle poradců volnější, byť Bílý dům ještě neopouští. Hlavou státu je do pátku 12:00 místního času (18:00 SEČ), kdy složí přísahu jeho nástupce Donald Trump.

AKTUALIZOVÁNO

Lavina na italský hotel spadla, když už hosté měli sbaleno

Řím - Hosté italského hotelu Rigopiano měli v okamžiku pádu ničivé laviny sbalené kufry a budovu na úpatí pohoří Gran Sasso se chystali opustit. Museli ale počkat, dokud sněžný pluh neodstraní sníh, který zablokoval přístupovou cestu. Italskému listu La Repubblica to dnes řekl Quintino Marcella, přítel a zaměstnavatel jednoho ze dvou přeživších, kuchaře Giampiera Pareteho, který byl v hotelu s rodinou na dovolené.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies