VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rostoucí zájem o biopotraviny: prodejen s nimi přibývá, nepřežijí ale všechny

Brno - Nejistota, jaké je opravdu složení potravin, odkud jídlo pochází a jak se vypěstovalo. To jsou nejčastější důvody, které přivádí čím dál víc lidí do obchodů s takzvanými biopotravinami. Produkty pěstované většinou na ekologických farmách bez použití umělých chemických látek či pesticidů získávají u Brňanů stále větší oblibu. Září bylo dokonce vyhlášené měsícem biopotravin. Přibývá i specializovaných prodejen. V Brně je jich kolem dvacítky. Ale ne všechny mají šanci vydržet.

21.9.2015 1
SDÍLEJ:

Prodejny Sklizeno Foto: archiv podniku

„Rychle se zvyšuje zájem spotřebitelů, na což reagují výrobci i obchodníci. Vzniká čím dál víc obchodů, některé proto nemohou přežít," upozornil správce jihomoravského centra Svazu ekologických zemědělců Pro-bio Petr David.

Podle něj je například centrum města obchody přesycené. „Vždy záleží na umístění prodejny. Někde jsou obchody tak blízko u sebe, že se prostě nemohou uživit. Pokud by je ale majitelé otevřeli mimo centrum v jiné městské části, určitě by měly šanci," dodal.

Odborníci vidí právě v biopotravinách budoucnost stravování. Patří totiž podle nich k nejkvalitnějšímu zboží na trhu. „Když si koupíte jídlo v takto zaměřeném obchodě, máte určitou garanci, že jsou potraviny kvalitní, protože se věnuje zvláštní péče jejich výrobě i pěstování. Sortiment je navíc velmi bohatý," objasnila mluvčí řetězce Sklizeno Adéla Flejšarová.

biopotraviny
- jsou vyrobené jen z rostlin, živočichů a jejich produktů
- pochází z ekologických farem
- při jejich pěstování se nepoužívají žádné chemické látky, umělá hnojiva, ani postřiky

Nabídka obchodů zahrnuje nejrůznější jídlo od bio pečiva až po speciální chipsy. Podle Flejšarové však mají zákazníci nejčastěji zájem o čerstvé suroviny pocházející od regionálních pěstitelů, jako je maso, mléčné výrobky, ovoce a zelenina, nebo přírodní koření. Často je však odradí vysoká cena. „Vždycky se dívám na složení jídla, které nakupuji. Nekoupím si třeba šunku s nižším než devadesátiprocentním obsahem masa. Na to, abych ale chodil jen do prodejen s biopotravinami, nemám dost peněz," potvrdil Brňan Marek Horák.

V současné době jsou nejčastější zákazníci takových obchodů hlavně matky s malými dětmi, ale také alergici či dietáři. „Lidé se víc začínají zajímat o kvalitu než o cenu. Správně pěstované potraviny jim prospějí i zdravotně," tvrdí majitel obchodu Zdravá výživa aneb škopek není všechno Miroslav Trávníček.

Podle dietologů a odborníků na zdravou výživu však biopotraviny celkový zdravotní stav výrazně nezlepší. Vždy totiž záleží na celkové životosprávě. „Nemůžeme říct, že jsou biopotraviny lepší než jiné jídlo. Je na nich dobré, že jejich nákupem lidé vědomě podporují ekologické zemědělství, které nepoužívá chemická hnojiva a nezatěžuje životní prostředí. Nemám ale zkušenosti s viditelnými pozitivními efekty na zdraví, vždy záleží na komplexním jídelníčku i způsobu života člověka," objasnila výživová poradkyně Monika Tělupilová.

I tak ale boom biopotravin trvá. Od srpna letošního roku mohou Brňané dokonce navštívit i speciální restauraci Food Lovers, kterou otevřel v bohunickém obchodním centru Campus Square řetězec Sklizeno. Tamní kuchaři vaří převážně z biopotravin. „Podnik je na pomezí restaurace a bistra. Vaří z kvalitních potravin, které jsou buď bio, nebo pochází přímo od farmářů," vysvětlila Flejšarová.

Podle ní v Brně podobný podnik není.

Autor: Martina Řihánková

Kupujete pravidelně biopotraviny?

ANO

34 %

NE

66 %

Hlasovalo: 195

Anketa byla ukončena

21.9.2015 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jižní Moravou prochází významné migrační trasy zvěře. Přes dálnici se ale po takzvaných zelených mostech nedostanou. Žádné tam nejsou. Jeden přechod možná vznikne u Podolí na Brněnsku.
2 5

Zelené mosty na jižní Moravě chybí. Migrační trasy zvířatům blokují cesty

Ničivé záplavy a následné sesuvy zabily na Srí Lance téměř 150 lidí a více než 100 se pohřešuje
4

Záplavy na Srí Lance: 146 mrtvých a lidé se bojí dalších dešťů

Martina Sáblíková po třicetinách: Trochu mě překvapuje, jak ten čas letí

„Ten čas ale letí," uznává Martina Sáblíková. Česká hvězda se během kariéry vypracovala v legendu světového rychlobruslení. Dokázala vybojovat pět olympijských medailí.

Vandal poškodil hrob generála a prezidenta Francie de Gaulla

Asi třicetiletý muž, jehož totožnost zatím policie nezná, se včera pokusil dostat do hrobu hrdiny francouzského odboje a slavného prezidenta Charlese de Gaulla v malé obci Colombey-les-Deux-Eglises v severním francouzském departamentu Haute-Marne.

Unikátní staročeské trhy může ohrozit EET

Buty i Jablkoň. Ale především desítky stánků se zapomenutými řemeslya staročeskými specialitami. To jsou Staročeské trhy v Turnově. Konají se tradičně poslední květnový víkend. Ale snad ne naposled.

AKTUALIZOVÁNO

Tuplovaná zlatá radost. Čeští veslaři slaví doma v Račích dva evropské tituly

/ROZHOVOR/- Hvězdný skifař Ondřej Synek vybojoval v Račicích titul mistra Evropy. Na životní úspěch dosáhla zlatá děčínská rodačka Lenka Antošová.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies