VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vánoce v jihomoravských pivovarech: zázvor, med i skořice

Jižní Morava - Zahřát se o Vánocích svařákem se skořicí nebo čajem s medem? Podle pivovarů přežitek. Tradiční přísady do horkých nápojů totiž o adventu přidávají do piva.

21.12.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK

Ve vyškovském pivovaru se na Vánoce připravovali už od září, kdy začali vařit speciál. „Základ tvoří klasický český ležák plzeňského typu. Chuť Vánoc mu dodává slunečnicový květový med a skořice," popsal obchodní ředitel Roman Kotolan.

Na chuť medu vsadili také v minipivovaru Ohrada ve Vískách na Blanensku. Tam na Vánoce načepují patnáctistupňový speciál. „Nazvali jsme jej Meďák a máme ho uvařených dva tisíce litrů," řekl tamní sládek Martin Kamba. Dodal, že zatím je o něj velký zájem. „Pivo nabízíme v Agrocentru Ohrada i v několika restauracích v okolí a také v Brně," doplnil Kamba.

Přes svátky zařadí speciály do nabídky rovněž v hodonínské minipivovarské pivnici Stará Budvarka. „Připravujeme například třináctku od Mazáka z Dolních Bojanovic, ale máme i dalších osm speciálních svátečních druhů. V každém z nich jsou citrusové příchutě a host ucítí borovici nebo třeba meduňku," uvedl provozovatel pivnice Milan Esterka. Doplnil, že nabízí i speciální vanilkovou patnáctku nebo zázvorový ležák.

Intenzivní chuť zázvoru ochutnají lidé i v adventní šestnáctce z pivovaru Petra Hauskrechta v Brně. „Kromě tradičního plzeňského sladu obsahuje i mnichovský a karamelový a kořen zázvoru," popsal Hauskrecht.

některé speciályMazák Dolní Bojanovice: polotmavá třináctka
Pivovar Vyškov: ležák plzeňského typu s medem a skořicí
Frankies Břeclav: dýňový speciál, čokoládový stout
Pivovar Moravský Žižkov: světlá nefiltrovaná třináctka
Petr Hauskrecht: červený bock se špetkou zázvoru

Dodal, že pivo zrálo v sudech tři měsíce a k dostání je v sedmičkové lahvi. „Obal by měl napovídat, že jde o něco nevšedního a noblesního. Obsahuje větší procento alkoholu, proto je určené především pro pivní znalce," objasnil Hauskrecht.

Do sedmičkové lahve s korkovým uzávěrem stáčejí speciál Reserva i ve Starobrnu. „Čepovat se bude také v Brně a okolí," uvedla Jana Pikardová. Je mluvčí Heinekenu, pod který Starobrno patří.

Brněnský pivovar ve vrátil ke speciálu po dvou letech. Tehdy bylo pivo polotmavé, letos bude mít klasickou zlatavou barvu. „Zvolili jsme jiné slady a v jiném poměru. Letošní Reserva je ze světlého, mnichovského a karamelového sladu," informovala mluvčí.

V břeclavském minipivovaru Frankies zvou na pivo dýňové a čokoládové. „V dýňovém je pečená dýně a koření, takže má vánoční příchuť," uvedl jeden ze zakladatelů minipivovaru Štěpán Přikryl.

S kolegou Adamem Jonášem udělali také várku čokoládového stoutu, tedy svrchně kvašeného tmavého piva typu ale. „Je to irský stout s čokoládovým sladem. Loni měl velký úspěch," upozornil Přikryl. Obě piva jsou dvanáctistupňová.

Pivovar v Moravském Žižkově na Břeclavsku připravil pro pivaře opět třináctistupňový Žižkovský vánoční speciál. „Jde o světlé nefiltrované pivo. Děláme ho každý rok, letos už počtvrté. Je to sezonní speciál, takže jde hlavně o zpestření nabídky," poznamenal jednatel žižkovského pivovaru Ondřej Šraga.

Dokonce patnáctistupňové tmavé pivo připravili na letošní předvánoční dobu v Zámeckém pivovaru Břeclav. „Už měsíc je i v prodeji," potvrdil tamní sládek Dušan Táborský.

Vánoční dědictví nabízejí zákazníkům už třetí rok. Letos navíc s jednou novinkou. „Oproti loňsku dáváme toto pivo také do půllitrových zálohovaných lahví," informoval sládek břeclavského pivovaru.

Autor: Věra Sychrová, Redakce

21.12.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ladislav Leksa pečuje o hodiny v kostele sv. Josefa v Obořišti.
6

Zvoník Ladislav Leksa: Změna času je proti přírodě

Dětská skupina. Ilustrační foto.
14

Dvouleté děti nejsou do školek zralé. Potřebují individuální péči

Terorista z Londýna prý jednal osamoceně, policie pátrá po důvodu

Londýnská metropolitní policie nadále věří, že útočník Khalid Masood, který ve středu u britského parlamentu zabil čtyři lidi a dalších 50 zranil, připravil útok sám. Nic nenaznačuje tomu, že by byly plánovány další akce, dodaly podle zpravodajského serveru BBC News policejní zdroje. 

Kvůli EET nemají kamberští prodejnu potravin

Závažný problém řeší aktuálně již měsíc obec Kamberk. Obyvatelé této vsi nemají, kde v obci nakoupit základní potraviny. Provozovatelka krámku na konci února skončila. Nechtěla kupovat drahou pokladnu pro EET.

Ceny Thálie pro Vránovou či Kňažka. V muzikálu uspěl Vojtek

Herečka Alena Vránová převzala dnes večer v Praze za dlouhotrvajícího potlesku zaplněného hlediště české první scény prestižní Cenu Thálie za celoživotní činoherní mistrovství. Na jevišti historické budovy Národního divadla v Praze stála už před devíti lety, kdy přebírala prestižní pohár za výkon v inscenaci Bouřlivé jaro v Divadle Ungelt, které je už téměř 20 let jejím druhým domovem.

Týdenní zkrat: Milujte se a množte se

V Česku vzrostl počet obyvatel na 10,6 milionu. Migrací přibylo 25 tisíc lidí. Jeden by doufal, že to je proto, že S umělým oplodněním pomáhají Češkám bratranci, ale prý za to můžou zase migranti. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies