VYBERTE SI REGION

Pohankové lívance s rozhudou

V Rusku snídají tyhle bliny (lívance) s uzeným lososem a kaviárem. Vy si je ale potřete tvarohem s pažitkou a vítejte dlouho čekané jaro.

29.2.2012
SDÍLEJ:

Pohankové lívance s rozhudouFoto:

Foodbarometr

doba přípravy       20 minut + 60 minut kynutí
nutriční hodnota
obtížnost               snadné
veg.
zdravé ***
pikantní *
výhodné ***

suroviny na 30 lívanců

600 ml mléka
25 g kvasnic
1 lžíce cukru
3 vejce
2 ¼ hrnku hladké pohankové mouky
100 g másla
olej na smažení
ROZHUDA
250 g měkkého tvarohu
50 g másla
4 lžíce mléka
1 cibule
1 svazek pažitky
sůl
pepř

1. V teplém mléce rozmíchejte rozdrolené kvasnice, přidejte cukr a žloutky. V mouce rozmíchejte velkou špetku soli a za neustálého míchání ji vsypte do mléka s droždím. Nakonec vmíchejte rozpuštěné vlažné máslo. Vytvořte tekuté těsto, podobné jako na palačinky.
2. Lívancové těsto nechte na teplém místě vykynout asi 1 hodinu. Během kynutí jej dvakrát promíchejte.
3. Do vykynutého těsta opatrně vmíchejte tuhý sníh z bílků. Rozehřejte pánev nebo lívanečník a vytřete jej tenkou vrstvou oleje, nejlépe mašlovačkou nebo zmuchlaným ubrouskem. Lžící nalívejte lívance o průměru asi 7 cm a smažte je po obou stranách dozlatova.
4. ROZHUDA: Tvaroh rozšlehejte s měkkým máslem a mlékem. Nadrobno nakrájenou cibulku nasypte do sítka a prolijte horkou vodou. Přimíchejte k tvarohu spolu se solí a pepřem. Rozhudou potírejte lívance a sypte je nakrájenou pažitkou.

Tip: Pohanka neobsahuje lepek a je tudíž velice zdravá. Máte-li ale přesto výhrady k její chuti, zadělejte lívance běžnou hladkou moukou.

 


Autor: Redakce

29.2.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Na Kladensku se zřítilo auto ze třicetimetrového srázu

Kladensko - Kuriozní dopravní nehoda se stala v pondělí po poledni v lesním porostu mezi obcemi Svárov a Podkozí. Auto zde vyjelo ze silnice a mezi stromy se řítilo dlouhým srázem dolů na spodní vozovku pod serpentinou. Vozidlo skončilo pod kopcem na spodní vozovce převrácené na střechu. Starší řidič utrpěl zranění a byl převezen do pražské nemocnice. 

CNN: Pražské vánoční trhy jsou mezi desítkou nejlepších na světě

Praha - Mezi desítku nejlepších vánočních trhů na světě zařadila americká televizní stanice CNN tržiště na Staroměstském a Václavském náměstí v Praze. Reportér zaměřený na cestování ocenil každodenní otevírací dobu stánků i blízkost obou hlavních tržišť, stejně jako kvalitu zdejších klobás a piva.

Dijsselbloem: Hospodářské problémy Itálie po referendu nezmizely

Brusel - Hospodářská situace v Itálii se po nedělním referendu nezměnila, problémy zůstávají stejné, poznamenal dnes při příchodu na jednání ministrů financí zemí platících eurem šéf této takzvané euroskupiny Jeroen Dijsselbloem z Nizozemska. Podle něho bude muset nová vláda připravit dodatečná opatření v rámci státního rozpočtu na příští rok, aby země dodržela podmínky takzvaného paktu stability. V něm se členské státy eurozóny zavazují nemít natolik vysoké schodky státních rozpočtů nebo vysoké veřejné dluhy, které by ohrožovaly stabilitu eura a zvyšovaly inflaci v zemích platících eurem.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies