Tarator - bulharská osvěžující polévka zastudena

Ingredience:

1-2 velké kelímky bílého jogurtu

mléko (nebo voda)

salátová okurka

kopr, česnek, sůl

 

Postup:

Jogurt vyjmu do nádoby, zředím mlékem (studeným), či vodou do hustoty dle libosti. Oloupanou salátovku nakrájíme na kostičky (nastrohat jde též, ale počítejme s dalším množstvím vody, které okurka pustí). Najemno nakrájíme kopr - čerstvého, nebo mraženého a spolu s 1-2 stroužky česneku (podle chuti) přimícháme do polévky.