Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kachní roláda s červeným zelím

recept zaslal Petr Ondrák, Břeclav

8.3.2012
SDÍLEJ:

jarní receptyFoto: Bürgerová

Ingredience:

Mladou kachnu cca 2 kg

1- 2 kuřecí prsa
10 dkg kuřecích jater
10 dkg anglické slaniny
sterilované červené zelí
menší cibuli
hladkou mouku
sůl, kmín
2 lžíce medu
brambory nebo chlupaté knedlíky
olej

Postup: 

Kachnu opatrně vykostíme tak, abychom z ní měli plát masa i s kůží. Plát masa rozložíme kůží dolů a posolíme. 1- 2 kuřecí prsa (podle velikosti) rozkrojíme a rozklepeme na silnější plátek a trochu osolíme. Kus kuřecích jater obalíme plátky slaniny. Játra se slaninou omotáme kuřecími prsy a to celé dáme na kachní plát a zavineme do rolády. Roládu pevně svážeme, osolíme, posypeme kmínem a s trochou vody dáme při 200 C asi na 1 a 1/2 hodiny péct. Během pečení roládu 2 x otočíme a 10 min. Před koncem potřeme medem.
Na oleji v hrnci osmažíme cibulku dozlatova, zalijeme vodou. Přidáme zelí, sůl, trochu kmínu a dusíme do měkka. Zelí lehce zahustíme světlou jíškou a dochutíme solí, cukrem a octem.
Roládu nakrájíme na plátky a podáváme se zelím a vařenými brambory nebo chlupatými knedlíky.

Autor: Kristýna Bürgerová

8.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Miloš Zeman a Jiří Ovčáček.
AKTUALIZOVÁNO
18 13

Zeman nadále tvrdí, že jeho výjezdy do krajů nejsou volební kampaň

Andrej Babiš
6 14

Babiš na další nahrávce: „Copak Sobotka s Haškom může řídit tuto zemi?“

FOTO: V bývalém hotelu bydlí bezdomovci. Teplice hyzdí vybydlené domy

V mapě projektu prazdnedomy.cz je objektů, které svým stavem hyzdí okolí v lázeňském městě, patnáct.

Šest let po tragédii. Čína opět obnovila nejrychlejší vlakové spojení na světě

Čína po šesti letech znovu obnoví nejrychlejší železniční spojení na světě. Vlaky tak budou opět jezdit rychlostí 350 kilometrů v hodině. Informoval o tom server BBC. Maximální rychlost byla totiž v roce 2011 omezena na 300 km/h. Čína tak reagovala na tragickou srážku dvou rychlovlaků, při které zemřelo 40 lidí.

Přichází doba sázení něžných poslů jara

Babí léto s sebou nese nádech nostalgie. Můžete se jí bránit třeba tak, že vysadíte kytičky, které vám příští rok ohlásí příchod jara. Nastává čas sázení sněženek a bledulek.

Češi na cestách? Vítězí u nich hlavně exotika, i díky levným letenkám

/INFOGRAFIKA/ Letecká doprava se těší stále větší popularitě. I Češi už objevili kouzlo levných letenek, díky kterým se dostanou do vzdálenějších destinací za ceny, které by ještě před pár lety byly utopií.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení