VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kachní roláda s červeným zelím

recept zaslal Petr Ondrák, Břeclav

8.3.2012
SDÍLEJ:

jarní receptyFoto: Bürgerová

Ingredience:

Mladou kachnu cca 2 kg

1- 2 kuřecí prsa
10 dkg kuřecích jater
10 dkg anglické slaniny
sterilované červené zelí
menší cibuli
hladkou mouku
sůl, kmín
2 lžíce medu
brambory nebo chlupaté knedlíky
olej

Postup: 

Kachnu opatrně vykostíme tak, abychom z ní měli plát masa i s kůží. Plát masa rozložíme kůží dolů a posolíme. 1- 2 kuřecí prsa (podle velikosti) rozkrojíme a rozklepeme na silnější plátek a trochu osolíme. Kus kuřecích jater obalíme plátky slaniny. Játra se slaninou omotáme kuřecími prsy a to celé dáme na kachní plát a zavineme do rolády. Roládu pevně svážeme, osolíme, posypeme kmínem a s trochou vody dáme při 200 C asi na 1 a 1/2 hodiny péct. Během pečení roládu 2 x otočíme a 10 min. Před koncem potřeme medem.
Na oleji v hrnci osmažíme cibulku dozlatova, zalijeme vodou. Přidáme zelí, sůl, trochu kmínu a dusíme do měkka. Zelí lehce zahustíme světlou jíškou a dochutíme solí, cukrem a octem.
Roládu nakrájíme na plátky a podáváme se zelím a vařenými brambory nebo chlupatými knedlíky.

Autor: Kristýna Bürgerová

8.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Nedaleko ústeckého sportovního letiště v Podhoří spadlo v úterý krátce po sedmé hodině ranní ultralehké letadlo.
AKTUALIZUJEME
3

Bolí mě záda. Pád ultralightu nedaleko letiště Podhoří pilot přežil.

Sále populárnější lev Fufi žije ve Zděchově.
12

Chovatel lva: Úřady mě chtějí finančně zlikvidovat

Poslední den kouření v hospodách: Protesty? Třeba vysypání nedopalků na ulici

/ANKETA, INFOGRAFIKA/ Poslední možnost zakouřit si v restauraci nebo baru mají v úterý lidé po celé republice. Pak už jim to nedovolí takzvaný protikuřácký zákon, který začne platit od středy 31. května. Jak na novinku reagují v regionech?

Michal Klíma: Stát má podporovat nezávislá média

Téma svobody médií v České republice se už dostalo i do agendy jednání Evropského parlamentu. Dne 1. června se budou poslanci zabývat tématem Riziko politického zneužití médií v ČR.

AUTOMIX.CZ

Garáž 10 motoristů: Tahle parta stavěla fascinující auta, socialismu navzdory

Sedmdesátá léta minulého století československým automobilovým nadšencům příliš nepřála. Nabídka aut byla samozřejmě úzká a když už jste si vybrali, ani samotné pořízení nemuselo být snadné. Našli se ale tací, kteří se s takovou situací odmítli smířit a i v náročných podmínkách si plnili svoje automobilové sny. Takoví byli i nadšenci, kteří stáli za projektem s podivuhodným názvem GIOM.

Jarolím sáhl do nominace: Šural i Fillo se omluvili

Omluvenky, změny a potíže s logistikou. Karel Jarolím před nadcházejícím srazem fotbalové reprezentace rozhodně neodpočívá.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies