VYBERTE SI REGION

Kachní roláda s červeným zelím

recept zaslal Petr Ondrák, Břeclav

8.3.2012
SDÍLEJ:

jarní receptyFoto: Bürgerová

Ingredience:

Mladou kachnu cca 2 kg

1- 2 kuřecí prsa
10 dkg kuřecích jater
10 dkg anglické slaniny
sterilované červené zelí
menší cibuli
hladkou mouku
sůl, kmín
2 lžíce medu
brambory nebo chlupaté knedlíky
olej

Postup: 

Kachnu opatrně vykostíme tak, abychom z ní měli plát masa i s kůží. Plát masa rozložíme kůží dolů a posolíme. 1- 2 kuřecí prsa (podle velikosti) rozkrojíme a rozklepeme na silnější plátek a trochu osolíme. Kus kuřecích jater obalíme plátky slaniny. Játra se slaninou omotáme kuřecími prsy a to celé dáme na kachní plát a zavineme do rolády. Roládu pevně svážeme, osolíme, posypeme kmínem a s trochou vody dáme při 200 C asi na 1 a 1/2 hodiny péct. Během pečení roládu 2 x otočíme a 10 min. Před koncem potřeme medem.
Na oleji v hrnci osmažíme cibulku dozlatova, zalijeme vodou. Přidáme zelí, sůl, trochu kmínu a dusíme do měkka. Zelí lehce zahustíme světlou jíškou a dochutíme solí, cukrem a octem.
Roládu nakrájíme na plátky a podáváme se zelím a vařenými brambory nebo chlupatými knedlíky.

Autor: Kristýna Bürgerová

8.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Tři lidské životy si vyžádala vážná dopravní nehoda, k níž došlo v pátek kolem půl šesté ráno na železničním přejezdu ve Vejprnicích.
AKTUALIZOVÁNO
16 10

Tragické ráno. Na Plzeňsku zemřeli při srážce auta a vlaku tři lidé

Sídlo na prodej v kalifornském Bel Air.
8

Tohle je nejdražší dům na prodej v USA. V ceně jsou auta za 770 milionů

AKTUALIZOVÁNO

V italském hotelu zavaleného lavinou našli šest živých. Pátrání pokračuje

Italští záchranáři dál pátrají v troskách hotelu Rigopiano na úpatí pohoří Gran Sasso po obětech laviny, která tento objekt ve středu zavalila v důsledku zemětřesení. Podle italských médiií narazili na přeživší, zatím je ale ještě nevyprostili. Požádali však o další pomoc a vrtulníky. Ty už vzlétly z nedalekého přímořského města Pescara a vezou k místu přikrývky a záchranný materiál.  

AKTUALIZOVÁNO

Pravice napadla kontroly kotlů v domácnostech, obrátila se na Ústavní soud

Poslanci TOP 09 a ODS dnes u Ústavního soudu napadli loni schválenou novelu zákona o ochraně ovzduší, podle které mohou úřady kontrolovat, čím lidé topí doma v kotlích. Podle pravicové opozice odporuje ústavě fakt, že úřady mohou ke kontrolám přímo v domácnostech přistoupit bez předchozího rozhodnutí soudu. Ministr životního prostředí Richard Brabec (ANO) je přesvědčen, že novela i kontroly před soudem obstojí.

Nejbohatší startupisté v Indii chtějí kapitál, ale ne americkou konkurenci

Zakladatelé největších indických technologických startupových firem Flipkart a Ola, kteří soupeří s americkými konkurenty Amazon a Uber, chtějí, aby byli v zemi ochráněni před americkou konkurencí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies