VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bublavskou škrabku ovládly luxusní muffiny

Bublava - Bramborové muffiny v županu plněné krůtími játry ovládly v sobotu v Bublavě na Sokolovsku letošní ročník kulinářské soutěže Bublavská škrabka. Prvenství z loňska obhájila Andrea Jirsíková, která při vyhlášení výsledků neskrývala radost.

21.10.2013
SDÍLEJ:
Fotogalerie
26 fotografií

Bublavská škrabka.Foto: DENÍK/Jiří Drozdík

Do letošního, v pořadí teprve třetího ročníku se přihlásilo hned patnáct místních kuchtíků. Ti se museli držet toho, že hlavní surovinou musí být právě brambor. Překvapením pro všechny pak bylo, že soutěžící připravili z brambor třeba i sladký dort.

„Říkal jsem si, že brambory se dělají především vždy takzvaně naslano, a tak je udělám jinak. A když letošním tématem byl bramborový trouba, upekl jsem prostě a jednoduše v troubě dort," uvedl bublavský rekreant Martin Běl, který se svým dortem s názvem Trouba pod červenobílou duchnou získal třetí místo. Nad jeho výrobou strávil téměř čtyři hodiny.

Pořadatelé Bublavské škrabky nejprve nasázeli všechny soutěžní pokrmy na stoly tak, aby nikdo nevěděl, který z výrobků komu patří, a označili je čísly. Pak se ze soutěžících a dalších návštěvníků stali porotci, kteří všechny pokrmy ochutnali a obodovali. Letos pochutiny hodnotilo čtyřiatřicet ´arbitrů´.

Soutěž přitom ovládly rodiny Jirsíkova a Hrádkova. Kromě Andrey Jirsíkové totiž její matka Dana zaujala v kategorii estetický dojem se svými jednohubkami, které pojmenovala Pilzknapky. Soňa Hrádková pak vyhrála druhé místo s bramborovou buchtou nesoucí název Sladký podzim na Bublavě a Monika Hrádková si odnesla cenu v podobě plné přepravky brambor za název pokrmu Bramborový trouba, který byl plný hlav české politické garnitury.

Podle pořadatelky akce Michaly Nyklesové získává Bublavská škrabka každým rokem na kvalitě. „Jde vidět, že soutěžící si dávají čím dál více záležet nejen na samotných receptech, ale i na aranžování pokrmů," řekla. „Jídla byla perfektní a výsledky velmi těsné," doplnila. Už nyní přemýšlí nad tím, jaké téma zvolí příští rok. Kuchtíci zřejmě budou muset zkombinovat brambory a zelí. Nyklesová zároveň předala výtěžek z akce do ruky starosty obce Igora Jirsíka. Za vybraných 1350 korun nakoupí místní bublavským dětem sladkosti na Mikuláše.

Vítězný recept

A jaký je vítězný recept Bublavské škrabky? To poodhalila sobotní vítězka Andrea Jirsíková. „Na muffiny je nutné si vytvořit směs. Ta se skládá z vařených brambor, mrkve, celeru, krůtích jater, sušených rajčat, rukoly, petržele, soli a pepře. Část surovin je nutné dusit ve víně. Když je směs hotová, vmíchají se do ní vařené brambory. Směs následně nandáme do formiček na muffiny a dáme na dvacet minut zapéct do trouby. Když jsou hotové, obmotají se parmskou šunkou a převážou pažitkou," řekla vítězka.

Autor: Jiří Drozdík

21.10.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Obyvatelé vchodu, kde hořelo, se ještě vrátit nesmějí. Čekají ale až je hasiči vyzvou, aby si mohli z bytů vzít aspoň pár věcí.
9

Požár paneláku v Jirkově: "Včera jsem se hroutila, dnes to beru s nadhledem"

Ministryně školství, mládeže a tělovýchovy Kateřina Valachová.
AKTUALIZOVÁNO
11 17

Valachová chce maturitu SOŠ z matematiky do roka po gymnáziích

Druhá vlna přináší větší nároky na technické zabezpečení

Zatímco v první vlně EET podnikatelům postačil často tablet a vhodný program, nyní by měly firmy vybírat pečlivěji. Je jich totiž mnohem více a s náročnějšími podmínkami podnikání.

Rakouskou star zabila sláva. Falco by oslavil šedesátku

Jako první německy zpívající interpret dobyl Ameriku. Liboval si v extrémech a měl sklon k přehánění. Jeho sláva byla vrtkavá a zářil krátce, přesto se stal jedním z největších umělců rakouské hudební scény 80. a 90. let.V neděli by Falco, občanským jménem Johann Hölzel, oslavil 60. narozeniny. Zemřel po autonehodě, která byla možná sebevraždou. Řidič autobusu byl odsouzen, Falco měl v sobě koktejl drog a alkoholu. Dožil se pouhých 40 let.

Po životním šampionátu biatlonistku Koukalovou čtvrté místo mrzelo

Stejně jako loni zakončila biatlonistka Gabriela Koukalová mistrovství světa čtvrtým místem v závodu s hromadným startem. Na rozdíl od Osla ale byla dnes v Hochfilzenu rozmrzelá, protože na poslední položce chybovala a v závěrečném kole přišla o medaili.

Nizozemský publicista: Wilders volby vyhrál už před hlasováním

Klíčovým úkolem pro nizozemské politiky by měla být snaha zasypat příkopy, které se mezi občany vytvářejí v souvislosti s březnovými parlamentními volbami. Myslí si to nizozemský učitel a publicista s tureckými kořeny Halil Karaaslan. Krajně pravicová Strana pro svobodu (PVV) Geerta Wilderse podle něj v zásadě vyhrála už před samotným hlasováním, neboť ostatním stranám dokázala vnutit svůj pohled na situaci v zemi a svou velmi vyhraněnou interpretaci problémů, s nimiž se teď Nizozemsko potýká.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies