VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bublavskou škrabku ovládly luxusní muffiny

Bublava - Bramborové muffiny v županu plněné krůtími játry ovládly v sobotu v Bublavě na Sokolovsku letošní ročník kulinářské soutěže Bublavská škrabka. Prvenství z loňska obhájila Andrea Jirsíková, která při vyhlášení výsledků neskrývala radost.

21.10.2013
SDÍLEJ:

Bublavská škrabka.Foto: DENÍK/Jiří Drozdík

Do letošního, v pořadí teprve třetího ročníku se přihlásilo hned patnáct místních kuchtíků. Ti se museli držet toho, že hlavní surovinou musí být právě brambor. Překvapením pro všechny pak bylo, že soutěžící připravili z brambor třeba i sladký dort.

„Říkal jsem si, že brambory se dělají především vždy takzvaně naslano, a tak je udělám jinak. A když letošním tématem byl bramborový trouba, upekl jsem prostě a jednoduše v troubě dort," uvedl bublavský rekreant Martin Běl, který se svým dortem s názvem Trouba pod červenobílou duchnou získal třetí místo. Nad jeho výrobou strávil téměř čtyři hodiny.

Pořadatelé Bublavské škrabky nejprve nasázeli všechny soutěžní pokrmy na stoly tak, aby nikdo nevěděl, který z výrobků komu patří, a označili je čísly. Pak se ze soutěžících a dalších návštěvníků stali porotci, kteří všechny pokrmy ochutnali a obodovali. Letos pochutiny hodnotilo čtyřiatřicet ´arbitrů´.

Soutěž přitom ovládly rodiny Jirsíkova a Hrádkova. Kromě Andrey Jirsíkové totiž její matka Dana zaujala v kategorii estetický dojem se svými jednohubkami, které pojmenovala Pilzknapky. Soňa Hrádková pak vyhrála druhé místo s bramborovou buchtou nesoucí název Sladký podzim na Bublavě a Monika Hrádková si odnesla cenu v podobě plné přepravky brambor za název pokrmu Bramborový trouba, který byl plný hlav české politické garnitury.

Podle pořadatelky akce Michaly Nyklesové získává Bublavská škrabka každým rokem na kvalitě. „Jde vidět, že soutěžící si dávají čím dál více záležet nejen na samotných receptech, ale i na aranžování pokrmů," řekla. „Jídla byla perfektní a výsledky velmi těsné," doplnila. Už nyní přemýšlí nad tím, jaké téma zvolí příští rok. Kuchtíci zřejmě budou muset zkombinovat brambory a zelí. Nyklesová zároveň předala výtěžek z akce do ruky starosty obce Igora Jirsíka. Za vybraných 1350 korun nakoupí místní bublavským dětem sladkosti na Mikuláše.

Vítězný recept

A jaký je vítězný recept Bublavské škrabky? To poodhalila sobotní vítězka Andrea Jirsíková. „Na muffiny je nutné si vytvořit směs. Ta se skládá z vařených brambor, mrkve, celeru, krůtích jater, sušených rajčat, rukoly, petržele, soli a pepře. Část surovin je nutné dusit ve víně. Když je směs hotová, vmíchají se do ní vařené brambory. Směs následně nandáme do formiček na muffiny a dáme na dvacet minut zapéct do trouby. Když jsou hotové, obmotají se parmskou šunkou a převážou pažitkou," řekla vítězka.

Autor: Jiří Drozdík

21.10.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Asi pětasedmdesát zaměstnanců firmy Bauhaus protestovalo proti pomalému rozhodování soudu.
AKTUALIZUJEME
12

Bauhaus stojí neoprávněně. Inspektor nejednal s vlastníky pozemků

Dva muže zavalila zemina v Zahořanech nedaleko Vranova u Čerčan. Na místě jsou hasiči a policisté.
14

Zemina zasypala dva dělníky, nehodu nepřežili

Sedm milionů dolarů za horu ledu plnou zlata a ropy

/INFOGRAFIKA/- Rusové dnes nová území obsazují. Bývaly doby, kdy se jich zbavovali. Před 150 lety prodali Aljašku Spojeným státům.

AKTUALIZOVÁNO

Rusnok: Konec intervencí může nastat prakticky kdykoli

/ANKETA/- Konec režimu devizových intervencí může nastat kdykoliv po konci tzv. tvrdého závazku, tedy od dubna, řekl dnes guvernér ČNB Jiří Rusnok. Zároveň upozornil, že centrální banka již nebude zveřejňovat možné scénáře načasování konce kurzového závazku.

Youtuber před soudem: Dostal podmínku za vulgarismy

Petr Jelínek z Jihlavy s přezdívkou Pstruh103 je na Vysočině vůbec prvním tvůrcem videí na internetu, takzvaným youtuberem, který skončil před soudem.

Marksová: Opatření vůči řidičům hraničí se šikanou. Oplatíme stejnou mincí

Česká republika a Slovensko jsou připraveny zavést protiopatření vůči některým zemím kvůli jejich požadavkům na české řidiče při vyslání do ciziny. Šoféři z některých starých unijních států by tak pro jízdu po českém a slovenském území potřebovali různé doklady v češtině a slovenštině. Novinářům to dnes řekla ministryně práce Michaela Marksová.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies