VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bublavskou škrabku ovládly luxusní muffiny

Bublava - Bramborové muffiny v županu plněné krůtími játry ovládly v sobotu v Bublavě na Sokolovsku letošní ročník kulinářské soutěže Bublavská škrabka. Prvenství z loňska obhájila Andrea Jirsíková, která při vyhlášení výsledků neskrývala radost.

21.10.2013
SDÍLEJ:

Bublavská škrabka.Foto: DENÍK/Jiří Drozdík

Do letošního, v pořadí teprve třetího ročníku se přihlásilo hned patnáct místních kuchtíků. Ti se museli držet toho, že hlavní surovinou musí být právě brambor. Překvapením pro všechny pak bylo, že soutěžící připravili z brambor třeba i sladký dort.

„Říkal jsem si, že brambory se dělají především vždy takzvaně naslano, a tak je udělám jinak. A když letošním tématem byl bramborový trouba, upekl jsem prostě a jednoduše v troubě dort," uvedl bublavský rekreant Martin Běl, který se svým dortem s názvem Trouba pod červenobílou duchnou získal třetí místo. Nad jeho výrobou strávil téměř čtyři hodiny.

Pořadatelé Bublavské škrabky nejprve nasázeli všechny soutěžní pokrmy na stoly tak, aby nikdo nevěděl, který z výrobků komu patří, a označili je čísly. Pak se ze soutěžících a dalších návštěvníků stali porotci, kteří všechny pokrmy ochutnali a obodovali. Letos pochutiny hodnotilo čtyřiatřicet ´arbitrů´.

Soutěž přitom ovládly rodiny Jirsíkova a Hrádkova. Kromě Andrey Jirsíkové totiž její matka Dana zaujala v kategorii estetický dojem se svými jednohubkami, které pojmenovala Pilzknapky. Soňa Hrádková pak vyhrála druhé místo s bramborovou buchtou nesoucí název Sladký podzim na Bublavě a Monika Hrádková si odnesla cenu v podobě plné přepravky brambor za název pokrmu Bramborový trouba, který byl plný hlav české politické garnitury.

Podle pořadatelky akce Michaly Nyklesové získává Bublavská škrabka každým rokem na kvalitě. „Jde vidět, že soutěžící si dávají čím dál více záležet nejen na samotných receptech, ale i na aranžování pokrmů," řekla. „Jídla byla perfektní a výsledky velmi těsné," doplnila. Už nyní přemýšlí nad tím, jaké téma zvolí příští rok. Kuchtíci zřejmě budou muset zkombinovat brambory a zelí. Nyklesová zároveň předala výtěžek z akce do ruky starosty obce Igora Jirsíka. Za vybraných 1350 korun nakoupí místní bublavským dětem sladkosti na Mikuláše.

Vítězný recept

A jaký je vítězný recept Bublavské škrabky? To poodhalila sobotní vítězka Andrea Jirsíková. „Na muffiny je nutné si vytvořit směs. Ta se skládá z vařených brambor, mrkve, celeru, krůtích jater, sušených rajčat, rukoly, petržele, soli a pepře. Část surovin je nutné dusit ve víně. Když je směs hotová, vmíchají se do ní vařené brambory. Směs následně nandáme do formiček na muffiny a dáme na dvacet minut zapéct do trouby. Když jsou hotové, obmotají se parmskou šunkou a převážou pažitkou," řekla vítězka.

Autor: Jiří Drozdík

21.10.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Záchranáři pomáhají běžcům na olomouckém půlmaratonu 2017
25

Na půlmaratonu v Olomouci ošetřili přes 50 lidí, pět skončilo na urgentu

Ilustrační fotografie.
2 30

Vyplašená zvěř, zničené porosty. Čtyřkolky přidělávají vrásky myslivcům

DOTYK.CZ

Česká agentura veze z Cannes několik cen. Za kampaň pro časopis, co už nevychází

Čím jsou pro světový film ceny americké filmové akadamie Oscar, tím je pro evropskou reklamu mezinárodní reklamní festival Cannes Lions. Koná se vždy koncem června ve francouzském letovisku Cannes a v posledních letech je na něm úspěšná česká pobočka reklamní sítě Young & Rubicam.

Ohnivé peklo v Pákistánu, nejméně 120 lidí uhořelo po vzplanutí cisterny

/VIDEO/ K tragédii došlo v Pákistánu, kde se převrátila cisterna s palivem. Následně ji zachvátil požár, který se rychle rozšířil na okolní automobily a motorky. Podle posledních informací na místě zemřelo nejméně 125 lidí. Další desítky byly s vážnými popáleninami převezeny do nemocnic. Podle záchranářů tak mohou počty obětí nadále stoupat.

Týdenní zkrat: Milionová milost

Paroubek to zkusil, Zaorálek mu to zarazil, Klaus slavil a dostal milion. I další zprávy měly katastrofický rozměr.

Na kolapsech se podílí horko, ale i alkohol. Lékaři: Omezte pobyt na slunci

Horké a dusné počasí se podepisuje i na zdravotním stavu lidí. Dopad horkých dnů na lidský organismus zaznamenávají hlavně kardiaci a "plicaři".

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies