Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Odkud pochází mistři vařečky? Ze školy, která oslavila sté výročí

Karlovy Vary - Kde se rodí budoucí Paulusové, Pohlreichové, Sapíkové či Štiftové? Anebo by jimi mohli být? Pokud nevíte, o kom je řeč, tak jsou to kuchařské celebrity. A jim by se klidně mohli přiblížit, pokud budou náležitě pracovití, absolventi Středního odborného učiliště stravování a služeb v karlovarské Ondřejské ulici.

2.12.2013
SDÍLEJ:

Střední odborné učiliště stravování a služeb slaviloFoto: Foto Deník Vladimír Meluzín

Právě tato škola, která je v kraji do jisté míry unikátní, oslavila o víkendu 100. výročí založení.

Škola, která kdysi vychovávala rozličné řemeslníky, je nyní orientována výhradně na gastronomii. Kromě kuchařů připravuje v učebním oboru rovněž číšníky a ve středoškolském studiu i odborníky zaměřené na gastronomii a obchod.

„Chceme být školou zaměřenou na vzdělávání v gastronomii, která bude svojí kvalitou patřit mezi nejlepší vzdělávací subjekty v tomto oboru," představuje vizi školy její ředitel Jiří Neumann. A podotkl, že škola rozvíjí vztahy s regionálními zaměstnavateli. „S cílem získávat kvalitní zázemí pro odbornou přípravu žáků v reálném pracovním prostředí a umožnit jim následně úspěšné uplatnění na trhu práce," podotkl Neumann.

Studenti z Ondřejské mají při odborné přípravě takové možnosti, o jakých se žákům obdobných škol v Česku asi může jen zdát. Praktikují v tak renomovaných hotelech, jakými jsou Grandhotel Pupp, Imperial, Thermal nebo Carlsbad Plaza a Richmond. A řada z nich tady už po absolvování školy našla uplatnění. Vždyť i Vlaďka Příhodová, někdejší šéfkuchařka Puppu, která byla první ženou vládnoucí puppovské kuchyni, prošla školou v Ondřejské.

„Partnerů, u nichž žáci absolvují odbornou přípravu, máme kolem dvou desítek. Pro školu jsou Karlovy Vary ideálním místem a o její budoucnost se nebojíme. Počet zájemců o studium sice za uplynulé roky taky poklesl, ale v porovnání s řadou jiných škol či učilišť je to snížení minimální," uvedl ředitel.

Vládnout cizím jazykem se vyplatí i v kuchyni

V současnosti navštěvuje odborné učiliště přes čtyři stovky žáků v denním studiu a další stovka tady studuje dálkově. Dvě třetiny ze studentů skončí s výučním listem v oboru kuchař nebo číšník, zbytek maturuje v oboru gastronom a obchodník. V porovnání s jinými školami je šance absolventů uplatnit se na trhu práce velmi slušná. A pokud vládnou cizím jazykem, otevírá se jim velká šance vyrazit v podstatě okamžitě na zkušenou do zahraničí.

„Zahraniční aktivity školy jsou založeny především na projektové spolupráci se subjekty v Německu. Jako partner se zapojila v rámci programu Leonardo da Vinci do projektů mobility a programu celoživotního učení. Škola svým absolventům vydává Europass dodatek osvědčující kvalifikaci dle jednotného Evropského rámce kvalifikací EQF, a zvyšuje tím uplatnitelnost na trhu práce EU," dodal Neumann.

Škola provozuje vlastní restauraci Luna, kde kromě praktického vyučování žáků probíhají gastronomické kurzy, semináře i prezentace vedené uznávanými odborníky. Žáci se pravidelně účastní odborných soutěží, v nichž získali již celou řadu významných ocenění.

„Odborné práce našich žáků provázejí významné společenské akce města i kraje. Naši absolventi působí na mnoha významných profesních postech. Škola je členem několika profesních sdružení. Tradici má spolupráce s Asociací kuchařů a cukrářů České republiky, která každoročně vrcholí spolupořadatelstvím gastronomické soutěže žáků středních škol Lázeňský pohárek," poznamenal ředitel.

Autor: Vladimír Meluzín

2.12.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Airbus A319 ve službách české vlády
3 5

Za zraněnou Češkou do Káhiry míří vojenský speciál s lékaři

Primátor Teplic a senátor Jaroslav Kubera.
8

Jaroslav Kubera: Novoroční projev mám v hlavě, pak ho stačí jen dopilovat

Stezky do oblak jsou hitem českých hor. Porovnali jsme, která je nejlepší

Dopravní zácpy, přeplněná parkoviště a fronty u pokladen. To vše způsobilo nedávné otevření Stezky korunami stromů u Janských Lázní v Krkonoších. Celkem jsou tyto unikátní rozhledny v Česku a blízkém okolí již čtyři a bez nadsázky se z nich staly turistické hity našich hor. Udělali jsme pro vás jejich srovnání, které nabízejí nejlepší výhledy nebo adrenalinové atrakce. 

Andrzej Duda podepsal jeden ze sporných zákonů polské soudní reformy

Polský prezident Andrzej Duda podepsal zbývající z trojice nedávno parlamentem schválených zákonů, které jsou součástí reformy polské justice. Tu kritizovala Evropská unie i domácí opozice.

Poslanci začali vyšetřovat aféru kolem Babiše a Přibila

Slyšením zástupců České advokátní komory začalo ve Sněmovně dnešní zasedání komise k únikům informací z vyšetřovacích spisů. Dopoledne dorazí před členy komise také někdejší novinář Marek Přibil. Odpoledne komise vyslechne předsedu hnutí ANO a bývalého ministra financí Andreje Babiše. Právě aféra kolem Babiše a Přibila vznik komise podnítila.

Cizinci v Česku? Sparta je v klidu, Slavia má problém

Fanoušci na britských ostrovech jsou zvyklí na ledacos. Už dávno se tam smířili s tím, že vstupenka na fotbalový šlágr je dražší než letenka do Ameriky. Mnozí si (chtě nechtě) také zvykli, že klub jejich srdce vlastní boháči ze zahraničí. A nevadí jim ani to, že po hřišti neběhá žádný Angličan. Pravda, je to výjimečné, nicméně třeba Chelsea má ve svém kádru jediného domácího hráče.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení