VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Odkud pochází mistři vařečky? Ze školy, která oslavila sté výročí

Karlovy Vary - Kde se rodí budoucí Paulusové, Pohlreichové, Sapíkové či Štiftové? Anebo by jimi mohli být? Pokud nevíte, o kom je řeč, tak jsou to kuchařské celebrity. A jim by se klidně mohli přiblížit, pokud budou náležitě pracovití, absolventi Středního odborného učiliště stravování a služeb v karlovarské Ondřejské ulici.

2.12.2013
SDÍLEJ:
Fotogalerie
9 fotografií

Střední odborné učiliště stravování a služeb slaviloFoto: Foto Deník Vladimír Meluzín

Právě tato škola, která je v kraji do jisté míry unikátní, oslavila o víkendu 100. výročí založení.

Škola, která kdysi vychovávala rozličné řemeslníky, je nyní orientována výhradně na gastronomii. Kromě kuchařů připravuje v učebním oboru rovněž číšníky a ve středoškolském studiu i odborníky zaměřené na gastronomii a obchod.

„Chceme být školou zaměřenou na vzdělávání v gastronomii, která bude svojí kvalitou patřit mezi nejlepší vzdělávací subjekty v tomto oboru," představuje vizi školy její ředitel Jiří Neumann. A podotkl, že škola rozvíjí vztahy s regionálními zaměstnavateli. „S cílem získávat kvalitní zázemí pro odbornou přípravu žáků v reálném pracovním prostředí a umožnit jim následně úspěšné uplatnění na trhu práce," podotkl Neumann.

Studenti z Ondřejské mají při odborné přípravě takové možnosti, o jakých se žákům obdobných škol v Česku asi může jen zdát. Praktikují v tak renomovaných hotelech, jakými jsou Grandhotel Pupp, Imperial, Thermal nebo Carlsbad Plaza a Richmond. A řada z nich tady už po absolvování školy našla uplatnění. Vždyť i Vlaďka Příhodová, někdejší šéfkuchařka Puppu, která byla první ženou vládnoucí puppovské kuchyni, prošla školou v Ondřejské.

„Partnerů, u nichž žáci absolvují odbornou přípravu, máme kolem dvou desítek. Pro školu jsou Karlovy Vary ideálním místem a o její budoucnost se nebojíme. Počet zájemců o studium sice za uplynulé roky taky poklesl, ale v porovnání s řadou jiných škol či učilišť je to snížení minimální," uvedl ředitel.

Vládnout cizím jazykem se vyplatí i v kuchyni

V současnosti navštěvuje odborné učiliště přes čtyři stovky žáků v denním studiu a další stovka tady studuje dálkově. Dvě třetiny ze studentů skončí s výučním listem v oboru kuchař nebo číšník, zbytek maturuje v oboru gastronom a obchodník. V porovnání s jinými školami je šance absolventů uplatnit se na trhu práce velmi slušná. A pokud vládnou cizím jazykem, otevírá se jim velká šance vyrazit v podstatě okamžitě na zkušenou do zahraničí.

„Zahraniční aktivity školy jsou založeny především na projektové spolupráci se subjekty v Německu. Jako partner se zapojila v rámci programu Leonardo da Vinci do projektů mobility a programu celoživotního učení. Škola svým absolventům vydává Europass dodatek osvědčující kvalifikaci dle jednotného Evropského rámce kvalifikací EQF, a zvyšuje tím uplatnitelnost na trhu práce EU," dodal Neumann.

Škola provozuje vlastní restauraci Luna, kde kromě praktického vyučování žáků probíhají gastronomické kurzy, semináře i prezentace vedené uznávanými odborníky. Žáci se pravidelně účastní odborných soutěží, v nichž získali již celou řadu významných ocenění.

„Odborné práce našich žáků provázejí významné společenské akce města i kraje. Naši absolventi působí na mnoha významných profesních postech. Škola je členem několika profesních sdružení. Tradici má spolupráce s Asociací kuchařů a cukrářů České republiky, která každoročně vrcholí spolupořadatelstvím gastronomické soutěže žáků středních škol Lázeňský pohárek," poznamenal ředitel.

Autor: Vladimír Meluzín

2.12.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Z areálu muniční továrny v Boříně se ozývají exploze. Hasiči se z místa museli stáhnout.
AKTUALIZOVÁNO
11 18

Výbuch v Poličce: 19 zraněných. Policie chystá evakuaci okolí

Martin Schulz.
8 6

Kandidáta na německého kancléře Schulze bude patrně vyšetřovat OLAF

AKTUALIZOVÁNO

Muž se dotkl tyčí vedení na železniční trati. Na místě zemřel

Podivín – Tragické následky měl ve čtvrtek pro muže kontakt s vedením na železniční trati mezi Podivínem a Ladnou. Policii o tom informoval dozorčí železničního provozu.

Osmý ročník je tady! Nominujte tu svoji Ženu regionu

Soutěž pro výjimečné ženy je zase zpátky. Přišel čas přihlásit dámy, které se ve volném čase obětují pro druhé a zvládají své aktivity skloubit s péčí o rodinu. Přihlášení je možné do středy 1. března.

Nový objev! Planety kousek od Země mohou být plné života

Nová soustava má hned sedm planet, navíc tři z nich mohou být obyvatelné. To je objev, který rozhýbal vědecké kruhy.

AKTUALIZOVÁNO

Ministerstvo průmyslu a obchodu povede do sjezdu ČSSD Sobotka sám

Prezident Miloš Zeman akceptoval odvolání ministra průmyslu a obchodu Jana Mládka z vlády. Ministerstvo chce zatím řídit premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) sám. Nového ministra navrhne prezidentovi až po sjezdu ČSSD. Se Zemanem o potenciálních kandidátech diskutoval, debatu podle premiéra neuzavřeli. Mládek by měl z ministerstva odejít ke konci měsíce.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies