VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V lesích čeká skvělá ingredience na falešnou dršťkovou polévku

Chebsko - Doslova krach houbařské sezóny hlásí odborníci ze všech koutů republiky. Chebsko je však výjimkou. Mykologové a ostatní nadšenci by nemuseli z lesů regionu odcházet s prázdnou. Takové poznatky Chebskému deníku potvrdil Jiří Pošmura, předseda Mykologického klubu Slavkovský les.

25.8.2013
SDÍLEJ:

Odborníci z Mykologického klubu Slavkovský les Jiří Pošmura (vlevo) a Pavel Syřiště často za houbami vyrážejí společně.Foto: archiv mykologů

„V Českém lese, kde více napršelo, už začínají růst hřibovité houby, jako jsou kováři a ojediněle smrkové hřiby," uvedl Pošmura. „Ovšem musím pravdivě uvést, že vzhledem k menšímu množství dešťových srážek mnohde na Chebsku je výskyt hub minimální. Pokud se chce houbař vydat něco málo nasbírat, tak musí vyhledávat severní strany, kde ještě nějaké vlhko zůstalo," dodal.

Podle dalšího zkušeného mykologa Pavla Syřiště z Chebu sice pondělní déšť potěšil srdce houbařovo, ale pořád je to na vyprahlou Chebskou kotlinu relativně málo.

Houbaři tvrdí, že se v suchém počasí dá najít také kotrč kadeřavý. „Právě ten se hodí na vynikající falešnou dršťkovou polévku," pomlaskával si Pošmura a nezapomněl také přidat tradiční jednoduchý recept na jeho zpracování.

„Potřebujeme 400 gramů kotrče, dvě polévkové lžíce sádla, jednu cibuli a špetku sladké i pálivé mleté papriky, přes litr vody, dvě polévkové lžíce hladké mouky, máslo, dva až tři stroužky česneku, majoránku, pepř, drcený kmín a sůl. Houbu důkladně očistíme, propereme a nakrájíme na větší nudličky. Na sádle zpěníme cibuli, zasypeme paprikou a přidáme kotrče, zalijeme horkou vodou a dusíme doměkka. Trochu zahustíme jíškou, dochutíme kořením, česnekem a podle chuti dosolíme. Jako příloha je nejlepší čerstvá houska nebo chléb," neskrýval Pošmura kulinářské nadšení.

KOTRČ kadeřavý.

Autor: Vladimír Kučera

25.8.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Návštěva ministra financí Andreje Babiše v obci Vysočina
6

Starostové se bojí, že EET zničí společenský život na vesnicích

Náměstek primátora Martin Štěpánek se nechce vzdát funkce náměstka ostravského primátora. Situace v koalici ale začíná být velmi vypjatá.
7

Alkohol za volantem ohrožuje koalici v Ostravě

AUTOMIX.CZ

Škoda ukázala koncept Vision E. Jde o kupé-SUV budoucnosti

Již za dva týdny přiveze Škoda do Šanghaje elektrický koncept Vision E, postavený na koncernové platformě MEB se zabudovanými bateriemi v podlaze. Studie prý naznačuje budoucnost značky v oblasti elektrického pohonu.

DOTYK.CZ

Po Rohlíku zasahovala cizinecká policie také v Amazonu

Cizinecká policie provedla v pondělí 28. března kontrolu v distribučním a logistickém centru firmy Amazon v Dobrovízi. Podobně jako při nedávné kontrole ve skladu firmy Rohlík zadržela část pracovníků pocházejících ze zahraničí.

Pohledem Davida Vagadaye: Babiš se naštval

Miliardáře a ministra financí Andreje Babiše naštval komentář našeho redakčního kolegy. V reakci pak jeho styl psaní nazval amatérským a přidal hodně dlouhý výčet počinů, které se mu ve vládě povedly.

Muž jel ve Šindlu po sjezdovce na matraci, po nárazu do tribuny zemřel

Asi třicetiletý muž jel v noci na dnešek ve Špindlerově Mlýně v areálu Svatý Petr v Krkonoších ze sjezdovky na matraci a po nárazu do konstrukce tribuny zemřel. K jízdě kolem půlnoci údajně použil matraci, která se na sjezdovkách používá pro zabezpečení pevných překážek.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies